图书介绍

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羊肚菌人工栽培新技术
  • 王波编著 著
  • 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
  • ISBN：7543924935
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：160页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：172页
  • 主题词：羊肚菌属－蔬菜园艺

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图书目录

总序1

前言1

一、概述1

二、经济价值3

（一）营养价值3

（二）药用价值6

三、分类地位及其形态特征10

（一）分类地位10

（二）形态解剖特征14

（三）中国羊肚菌资源及形态特征16

四、生态习性及分布26

（一）生态习性26

（二）分布特点37

五、生物学特性39

（一）营养39

（二）环境条件48

六、遗传特性及生活史55

（一）遗传特性55

（二）生活史59

（三）子实体生长发育及形态特征59

七、育种方法63

（一）原生质体分离与再生63

（二）原生质体诱变66

八、液体发酵及产品加工68

（一）发酵生产设备68

（二）发酵工艺70

（三）发酵产品加工80

九、菌种制作83

（一）制种室的布局和要求84

（二）制种设备、仪器和工具89

（三）消毒灭菌药物及使用方法94

（四）接种场所的无菌措施99

（五）母种生产103

（六）原种生产117

（七）栽培种生产122

（八）菌核培养124

十、人工驯化栽培方法127

（一）半人工栽培127

（二）室外栽培129

（三）室内栽培145

十一、采收与加工147

（一）采收147

（二）加工147

（三）分级148

附录149

附录一 食用菌卫生管理办法149

附录二 （一）鲜食用菌卫生标准150

（二）干食用菌卫生标准150

附录三 农作物秸秆及副产品化学成分151

附录四 各种原料的碳氮比153

附录五 培养料加水量表154

附录六 常用消毒剂的配制及使用方法156

附录七 常用杀虫剂防治对象和用法用量表158

主要参考文献159

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