图书介绍
蛋糕装饰构图与设计PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王森，张婷主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122049841
- 出版时间：2009
- 标注页数：107页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：113页
- 主题词：糕点加工
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
蛋糕装饰构图与设计PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 裱花基本功第一节 面的基本功2
一、鲜奶油直面的制作2
二、鲜奶油圆面的制作3
第二节 花卉的基本功4
第三节 花边的基本功5
第四节 捏塑的基本功6
第二章 蛋糕造型立体构成设计第一节 蛋糕造型立体构成要素9
一、点9
二、线18
三、面22
四、体的构成25
第二节 裱花蛋糕局部造型设计要素26
一、花卉素材的收集27
二、花卉的造型设计与构图28
三、动物素材收集28
四、动物、人物的造型设计与构图 30
第三节 如何选择蛋糕主题31
第四节 蛋糕造型材料的选择34
第五节 蛋糕构图的方向设计36
第三章 蛋糕造型的形式美法则第一节 比例、节奏、对比38
一、比例38
二、节奏43
三、对比45
第二节 呼应、平衡46
一、呼应46
二、平衡47
第四章 蛋糕配色设计第一节 色彩组合形式51
一、色彩基础知识51
二、色彩组合形式55
第二节 蛋糕的配色规律57
、蛋糕配色原则57
二、蛋糕基本配色方法58
三、蛋糕配色过程62
四、蛋糕配色技巧64
五、蛋糕常用色实例66
第五章 蛋糕设计定位第一节 蛋糕风格的分类81
一、都市现代风格——高档、精致82
二、浪漫风格——柔和、细腻、饱满83
三、成熟风格——简洁、干净、稳定、硬朗 85
四、素朴的风格——民族86
五、前卫怪异风格——先锋88
六、童话般的风格——天真、活泼89
第二节 设计者快速入门的捷径——临摹91
一、借鉴作品临习的进阶方法91
二、灵感的获得93
第三节 综合创作93
一、自由创作和命题创作94
二、综合创作过程中学生作品常见问题分析95
三、适合连锁饼店及家庭制作的蛋糕构图96
第四节 蛋糕设计师的技能及工作内容97
一、蛋糕设计师的技能97
二、蛋糕设计师的工作内容98