图书介绍
上海旺店招牌菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 钱以斌编著 著
- 出版社： 上海：上海科学普及出版社
- ISBN：7542724126
- 出版时间：2003
- 标注页数：72页
- 文件大小：65MB
- 文件页数：82页
- 主题词：菜谱
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图书目录
土耳其式烤美国肥牛/奥尔良炸鸭舌［谷泰饭店］1
梅干菜扣肉夹饼/奶酱鸡汁莲花白［绍兴饭店龙华店］2
香煎银鳕鱼配鹅肝汁/碧绿百花蟹肉燕液［四季酒店］3
蟹粉白灵菇/蚝皇鲍鱼菇［建工锦江大酒店］4
金奖大活鲍/红烧鱼翅［来天华酒楼虹桥店］5
泰皇烧桂鱼/美极白灵菇［利苑海鲜酒楼］6
甜味三文鱼配芒果荔枝沙拉/黑菌油醋汁牛柳配煎鹅肝［T8餐厅］7
马龙超级至尊牛肉汉堡/马龙特色烤鸡胸［马龙美式酒楼］8
凯里酸汤乌江鱼/泡椒珍珠鲍［黔香阁］9
西施官燕酿蟹盖/金汤蟹黄金勾翅［金茂君悦大酒店］10
玉翠伴梅花/翠贝映鱼面［梅园村酒家］11
松花堂弁当/日式匹萨饼［三溪园］12
铁板鹅头颈/黄金柚子色拉［上海小菜］13
墨鱼汁面配龙虾/黑菌千层面［VaBene］14
绣球桂鱼/西施炒蟹肉［波特曼丽嘉酒店·夏苑中餐厅］15
煎鳕鱼配烤蔬菜和蒜香蛋黄橄榄油汁意式黑醋汁/法式烤羊排配杂锦蔬菜［乐美颂法国歌舞餐厅］16
红烧鸦片鱼/蟹粉鱼面筋［石库门酒家］17
片皮鸭/蜜椒牛柳［光明邨大酒家］18
阳光香辣蟹/干烧大黄鱼［虹桥迎宾馆］19
川味基围虾/吊烤香牛肉［洞天酒家］20
红烧蟹钳金勾翅/辽参三宝［海鸥舫］21
潮式冻花蟹/滋味桂鱼球［海逸海鲜酒家］22
蟹皇鲍鱼翅/过桥生蚝大青翅［龙马酒店］23
蟹钳竹荪海虎翅［龙马酒店］24
明月珊瑚海虎翅［龙马酒店］25
竹荪烧老鸽/茄子夹饼［保罗酒楼］26
鱼香茄子片/干烧大虾仁［苏浙汇］27
香辣鸡翅/农家粽香肉［长航美林阁大酒店］28
竹网银鳕鱼/清酒煮花螺［大宴楼］29
芥末生牛肉/美国温牛肉沙拉［鼎间餐厅］30
俄罗斯蒸蛋/霜降牛排［上雅铁板烧］31
蓝度珊瑚贝/艳吐龙珠［龙通生活广场·龙宴楼］32
香烤美国牛小排/煎烤沙朗牛排［斗牛士牛排馆］33
玉环虾仁/百花迷踪牛排［斐生酒家］34
首乌番茄/虫草王老鸭砂锅［百草传奇餐厅］35
泰式香烤牛肉/龙虾魔芋烧［宝口地酒家］36
蛋网膏蟹/沙律海鲜船拼椒盐金针菇［丰收日豫园店］37
剁椒双白/柠骨富贵虾［凤飞酒楼］38
豆酥银鳕鱼/龙卷棒［艳阳天］39
西杏牛仔柳/茶壶金汤翅［上海华亭宾馆观月台］40
油浸鲈鱼/金沙靓花蟹［致真酒家］41
火腿青豆瓣鸡筋/干烧菊花酿面［巷深酒家］42
滚石肥牛/霸王冒海鲜杂锦［吉诃德酒家］43
九九一鼎鲜/蟹粉豆腐［廊亦舫酒楼］44
清蒸鲥鱼/蟹粉鱼肚［和平饭店］45
脆薯格炒鳕鱼丁/泰味铁板浇汁花蟹［荷轩酒店］46
吐司西浪排/菊花酿澳带［衡山马勒别墅饭店］47
芙蓉膏蟹/鸡油花雕浸桂鱼［新吉士酒楼］48
蟹粉年糕/雪梨蛤士蟆［远东不夜城大酒店］49
咖喱炒蟹/冬阴功汤［玛满矿泰国餐厅］50
叫化鸡/烟熏鲳鱼［陌生人大酒楼］51
蒜泥白肉/南瓜骨［俏江南］52
沙茶苦螺/葱烤母卷［鼎悦人家］53
红运蒲香饭/特妙虾［金鳞轩］54
红烧野生鮰鱼/蟹粉烩白玉［上海老站］55
蟹粉豆腐扇/芦笙炒蟹柳［上海人家航站分店］56
铁板茄夹/松鼠桂鱼［万家灯火黄浦大酒店］57
杏仁牛肉饼/凤尾豆腐［上海银河宾馆］58
泰式银鳕鱼/风生水起［由由大酒店］59
金牌烧脯肉/酱萝卜［申粤轩］60
烤美国牛柳/烤澳大利亚龙虾［圣凡牛排馆虹桥店］61
创新沙滩虾/沙嗲烩肉蛏［泰苑海鲜酒店］62
虾籽大乌参/虫草炖老鸭［鲜墙房雍福会］63
外婆红烧肉/鱼汤煮干丝［云都大酒楼、云都海鲜城］64
油盐水花蛤/椒盐富贵虾［竹家庄避风塘］65
南华骨头锅/香辣猪手［南华火锅店］66
天地宴四君/蟹粉焗虾仁［东方之星大酒店］67
蛇果色拉/蟹黄青笋［黄金岛大酒店］68
板栗烧香肉/德么利鱼头顺角轩酒店］69
炸猪排咖喱饭/牛肉咖喱饭［明治咖喱馆］70
家乡鸽松/金钱焗牛排［富美大酒家］71
泰式铁板比目鱼［嘉宾饭店］72