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中文目录1

英文目录13

序言21

第一章 历史沿革及人文地理概述1

一、历史演进与发展1

二、地理环境与社会人文特色6

（一）传统与现代交织的台湾社会8

（二）民俗文化丰富多元富有地方特色11

（三）众多的民俗博物馆14

三、近年台湾民俗活动及研究评述16

（一）各类民俗基金会的成立和有计划的活动提高了台湾民俗学研究的水平16

（二）出现了一批卓有成就的民俗学研究者17

（三）各类民俗活动日趋兴盛18

（四）利用多种媒体展示民俗研究成果二19

（五）注意挖掘、保护民俗文物20

第二章 居住民俗22

一、民居建筑的历史沿革和特点22

（一）早期建筑22

（二）荷据时期建筑22

（三）明郑时期建筑23

（四）清代时期建筑23

（五）日据时期建筑25

（六）战后时期建筑27

（七）台湾民居特点28

二、台湾各地具有代表性的民居建筑28

（一）台湾少数民族的传统建筑28

（二）台湾北部的传统民居33

（三）台湾东部的传统民居37

（四）台湾南部的传统民居39

（五）台湾中部的传统民居42

（六）澎湖的传统民居46

三、庭园48

四、传统民居的装饰50

（一）台湾本岛的民居装饰50

（二）澎湖的民居装饰56

五、风水与传统民居57

六、传统民居的建造习俗与禁忌61

（一）建造规矩61

（二）建造禁忌63

第三章 服饰民俗66

一、服饰民俗的历史沿革和特点66

（一）台湾的早期服饰66

（二）日据时期的服饰70

（三）抗战胜利之后的服饰72

（四）服饰民俗的特点73

二、服饰的形制及用料74

（一）汉族服饰形制74

（二）服饰用料及其来源76

（三）台湾少数民族服饰形制77

（四）台湾少数民族服饰的特点87

三、服饰信仰和禁忌88

（一）服饰信仰88

（二）服饰禁忌89

第四章 饮食民俗92

一、丰富的食物种类92

（一）粮食类92

（二）蔬菜类92

（三）蔗果茶类92

（四）家畜家禽及鱼介类92

二、各种主副食品及其制作93

（一）台湾闽南人主副食及其制作93

（二）台湾客家人主副食及其制作96

（三）台湾少数民族的主副食及其制作97

三、名优特色食品及其制作99

（一）名优特色食品及其制作99

四、台湾的饮料及饮品104

（一）茶类饮品104

（二）其他饮品106

五、食俗信仰与禁忌108

（一）台湾少数民族食俗信仰与禁忌108

（二）汉族食俗信仰与禁忌109

第五章 生产民俗111

一、主要生产方式111

二、作物种类和耕作方式116

（一）作物种类116

（二）耕作方式118

三、台湾少数民族生产用具的种类和制作119

（一）农业生产用具和制作119

（二）狩猎生产用具和制作120

（三）渔业生产的用具和制作121

四、农事节气和生产谚语122

（一）汉族的农事节气与农谚122

（二）台湾少数民族的农事节日128

五、生产禁忌132

（一）捕鱼业禁忌132

（二）养殖业禁忌133

（三）种植业禁忌133

第六章 家族民俗134

一、家族134

（一）汉族家族的形成134

（二）台湾少数民族的家族类型137

二、家庭与宗族138

（一）宗族的形成138

（二）宗族的维系140

（三）台湾少数民族的社族组织141

三、宗族和宗亲141

四、亲属称谓145

（一）直系亲属的称谓145

（二）旁系亲属的称谓146

五、族规148

（一）汉族家族的族规148

（二）族规的执行152

（三）台湾少数民族家族的族规153

六、家祭、祠祭与墓祭154

（一）汉族的家祭、祠祭与墓祭154

（二）台湾少数民族的祖灵祭157

第七章 村落民俗160

一、村落的形成和命名160

（一）村落的形成161

（二）村落的命名162

二、村落的组织和结构164

（一）汉族村落的组织和结构164

（二）台湾少数民族村落的公廨组织165

三、村落的职能167

（一）管理职能167

（二）乡规禁约168

四、村落信仰172

（一）汉族村落信仰172

（二）台湾少数民族村社信仰174

第八章 岁时节日民俗177

一、岁时节日177

（一）汉族的岁时节日177

（二）台湾少数民族的岁时节日186

二、节日活动的组织规模与祭祀礼仪187

（一）节日活动的内容与规模187

（二）节日的祭祀礼仪194

三、岁时节日的禁忌196

（一）新年禁忌196

（二）端午节禁忌198

（三）七月禁忌198

第九章 人生礼仪民俗199

一、诞生礼199

（一）汉族的诞生礼199

（二）台湾少数民族的诞生礼200

二、成年礼203

（一）汉族的成年礼203

（二）台湾少数民族的成年礼204

三、婚礼205

（一）汉族的婚姻礼仪205

（二）台湾少数民族的婚姻礼仪214

四、丧葬之礼218

（一）汉族的丧礼218

（二）台湾少数民族的丧葬之俗221

五、人生礼仪的禁忌223

（一）生育禁忌223

（二）成长禁忌224

（三）婚姻禁忌226

（四）丧葬禁忌227

第十章 民间社团组织民俗230

一、民间社团组织的形式和种类230

（一）宗教组织230

（二）秘密社会组织238

（三）血缘组织240

（四）地缘组织242

（五）工商组织243

（六）金融互助组织246

（七）文艺组织247

（八）黑帮组织251

二、民间社团组织的规制252

（一）暗号和仪式252

（二）组织习俗252

（三）组织章程253

第十一章 民间信仰民俗258

一、民间巫术258

（一）人神之间的“灵界人（“通灵人”）258

（二）推知人事的术士266

（三）人神“交通”的方式267

二、民间信仰268

（一）台湾十大民间信仰268

（二）其他民间信仰295

三、迎神的程序与禁忌311

（一）迎神的程序311

（二）迎神的禁忌313

第十二章 民间艺术及其民俗315

一、民间工艺315

（一）雕刻工艺315

（二）陶瓷工艺320

（三）编织工艺321

（四）漆工艺323

（五）纸工艺323

（六）玻璃工艺324

（七）版印工艺324

（八）台湾少数民族工艺325

二、民间美术327

（一）纸艺术327

（二）蚵贝艺术329

（三）刺绣329

（四）戏偶330

三、民间文艺331

（一）戏剧331

（二）音乐336

（三）舞蹈349

（四）民间口头文学356

（五）民间杂技与游戏371

主要参考文献379

后记391