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第一章 投资准备1

一、我国养鹅业的现状与发展前景1

二、养鹅的风险与利润分析3

三、养鹅前的准备工作6

四、鹅场场址的选择7

五、鹅场的规划布局9

六、鹅舍的类型及建筑要求11

七、鹅舍的建设与规划13

八、养鹅需要的饲养设备与设施16

九、鹅的饲料来源与质量鉴别19

十、鹅苗和种鹅的来源21

十一、个人养鹅数量的确定22

十二、鹅及其产品的销售渠道22

十三、学习养鹅技术的途径22

十四、当前我国养鹅业存在的主要问题23

十五、养鹅投资多大规模合适24

十六、养鹅业的未来发展方向25

十七、建规模化鹅场需要的手续26

十八、鹅场的环境评价27

十九、目前我国对养鹅的补贴政策28

第二章 基础知识29

一、鹅的生物学特性29

二、鹅解剖生理特点31

三、鹅的类型与品种35

四、鹅的饲养方式41

五、鹅的营养需要45

六、鹅饲料的分类与选择50

七、鹅常用的饲料原料和添加剂51

八、鹅饲料的加工调制与贮藏61

九、鹅的饲养标准67

十、鹅日粮配制与注意事项72

十一、衡量鹅生产性能的指标76

第三章 饲养管理80

一、种蛋孵化技术80

二、鹅的繁殖技术94

三、鹅反季节繁殖技术102

四、商品肉鹅的饲养管理108

五、后备种鹅的饲养管理116

六、种母鹅的饲养管理123

七、种公鹅的饲养管理129

八、鹅肥肝生产技术131

九、活拔羽绒技术138

第四章 生态养殖143

一、生态养鹅的概念及模式143

二、种草养鹅技术145

三、林地种草养鹅技术156

四、果园种草养鹅技术159

五、鱼-鹅立体化生态养殖技术163

六、冬闲田种草养鹅技术165

七、玉米地养鹅技术167

第五章 临床用药170

一、鹅常用的抗微生物药170

二、鹅常用的抗寄生虫药174

三、鹅场常用的消毒防腐药176

四、鹅常用的作用于内脏系统的药物177

五、鹅常用的疫苗180

六、鹅常用的给药方法181

七、鹅常用中兽药制剂的使用183

八、常用兽药配伍禁忌187

九、兽药真假鉴别192

第六章 临床诊断194

一、鹅病的诊断方法194

二、鹅常见异常症状与临床意义196

三、鹅常见病理变化与临床意义198

四、鹅尸体剖检方法204

五、病料采集、保存和送检206

六、鹅场建化验室需要的仪器与耗材210

七、鹅常见疫病实验室检测时间211

八、鹅主要疫病的实验室诊断方法213

第七章 疾病防治215

一、当前我国鹅病发生和流行的特点215

二、鹅场消毒技术216

三、鹅场粪污的处理与利用220

四、鹅疫苗接种方法及免疫程序223

五、小鹅瘟224

六、鹅副黏病毒病228

七、鹅禽流行性感冒232

八、鹅鸭瘟病毒感染症235

九、鹅痘238

十、鹅传染性法氏囊病239

十一、鹅出血性坏死性肝炎240

十二、鹅的新发病243

十三、鹅鸭疫里默氏杆菌病247

十四、鹅巴氏杆菌病250

十五、鹅大肠杆菌病252

十六、鹅沙门氏菌病255

十七、鹅葡萄球菌病257

十八、鹅支原体病259

十九、鹅坏死性肠炎260

二十、鹅曲霉菌病261

二十一、鹅白色念珠菌病263

二十二、鹅肉毒梭菌毒素中毒264

二十三、鹅寄生虫病265

二十四、鹅营养代谢病272

二十五、鹅中毒病277

二十六、鹅中暑282

二十七、鹅疑难杂症283

第八章 经营管理289

一、鹅场经营目标确定289

二、鹅场经营管理290

三、养鹅市场调查与预测293

四、鹅场经营决策295

五、鹅场成本管理与利润核算296

六、鹅场的生产经营模式297

七、成立养鹅专业合作社的条件和程序298

第九章 信息发布300

一、我国提供种蛋和鹅苗的鹅场300

二、鹅饲料与兽药生产企业300

三、养鹅与鹅病防治相关期刊301

四、了解鹅苗、肉鹅、鹅蛋价格行情的渠道301

参考文献302