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第一章 绪论2

第一节 “汉字文化”研究的对象和本书的性质、任务2

一、“汉字文化”研究的对象2

二、本书的性质和任务2

第二节 “汉字文化”的教学内容和学习方法4

一、“汉字文化”的教学内容4

二、“汉字文化”的学习方法5

第二章 汉字与文化的关系10

第一节 汉字是文化内涵的载体10

一、汉字的表意性源自造字者的具象思维模式10

二、汉字是文化内涵的载体12

第二节 汉字是文化塑造的源泉24

一、什么是汉字的文化塑造24

二、汉字文化塑造的表现24

第三章 汉字的结构及特点54

第一节 汉字结构54

一、什么是汉字结构54

二、“六书”理论55

第二节 隶变对字形结构的影响62

一、隶变62

二、隶变对字形结构的影响62

第三节 汉字的特点65

第四章 汉字与生产70

第一节 汉字与采集、渔猎70

一、汉字与采集70

二、汉字与渔猎70

第二节 汉字与畜牧业94

一、畜牧总名95

二、畜牧工具97

三、畜牧场所100

四、畜牧人员101

五、禽畜分类和专名102

第三节 汉字与农业104

一、农耕工具105

二、耕种方式112

三、谷物储藏117

第五章 汉字与饮食124

第一节 汉字与主食124

一、粮食作物126

二、熟制粮食136

第二节 汉字与副食146

一、肉食147

二、蔬菜173

第三节 汉字与副食加工178

一、肉食加工的方法179

二、风干腌制的肉食182

第四节 汉字与饮品185

一、酒186

二、茶192

三、汤194

四、乳194

第五节 汉字与五味197

第六节 汉字与饮食器具201

一、炊具201

二、餐具207

三、酒具（杯、盏、？、尊、罍、彝、爵、斝、盉）212

第七节 汉字与烹饪方法217

一、熟制各种食物的方法219

二、专门熟制肉食的方法223

第六章 汉字与服饰230

第一节 汉字与头衣230

一、冠230

二、冕232

三、弁233

四、冑（胄）235

五、帽235

六、巾236

七、帻241

八、？242

九、笄243

第二节 汉字与体衣243

一、襦，复（複）/祫/褶、襌、衫，亵（褻）/衷、衵245

二、裘、裼、袍/？248

三、褐、衰（蓑）250

四、襟/衽、裾/衱、袖（褎、褏）/袂/袪，带/鞶、绅，帔（？裆）251

五、裳（常）、裙（帬）/帔、绔（袴）/裈/裤、韨（市）/？257

第三节 汉字与足衣261

一、履、屦/？、屐、鞮/鞜、靸、鞾（靴）、鞵（鞋）、舄261

二、袜（？、韈、襪）267

第七章 汉字与建筑270

第一节 汉字与建筑形式270

一、汉字与住宅270

二、汉字与庙坛、佛塔284

三、汉字与朝廷、官署和府库291

四、汉字与亭台榭阙292

第二节 汉字与建筑的立面组合294

一、台基295

二、屋身298

三、屋顶306

第八章 汉字与交通314

第一节 汉字与道路314

第二节 汉字与桥梁、渡口317

一、桥梁317

二、渡口318

第三节 汉字与运输工具之车马318

一、车辆319

二、马具340

三、驾车用马347

第四节 汉字与运输工具之泭筏、舟船351

一、泭筏351

二、舟船352

三、推进工具358

四、停泊工具363

第五节 汉字与传递工具364

参考文献369

后记372