图书介绍
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- 魏然，王岳飞编著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109229778
- 出版时间：2018
- 标注页数：206页
- 文件大小：73MB
- 文件页数：221页
- 主题词：茶叶－关系－健康
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图书目录
第一章 饮茶养生1
一、茶是一种怎样的植物？4
二、茶之药理记载16
三、现代医学论证31
四、饮茶长寿代表32
第二章 茶的主要保健成分39
一、黄金成分——茶多酚及其氧化产物42
二、特有氨基酸——茶氨酸49
三、降血糖利器——茶多糖50
四、“温和的兴奋剂”——咖啡因51
五、矿质元素54
六、维生素59
第三章 茶的保健功能61
一、“茶为万病之药”64
二、茶多酚的保健功能65
三、茶氨酸的保健功能87
四、咖啡因的保健功能90
五、茶多糖的保健功能92
六、茶色素的保健功能93
七、不同茶类的保健功效对比94
第四章 健康饮茶103
一、慧眼识茶105
二、科学冲泡113
三、巧妙存储126
四、饮出健康128
第五章 茶与社会和谐143
一、茶与精神健康145
二、茶文化与社会和谐148
第六章 茶叶深加工及茶的综合利用175
一、含茶药品、保健食品177
二、含茶化妆品182
三、茶的综合利用183
参考文献202
后记204