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上篇 总论3

第一章 绪论3

第一节 中药炮制学的学科内涵与任务3

一、中药炮制学的学科内涵3

二、中药炮制学的任务3

三、中药炮制学与其他学科的关系4

四、中药炮制学学科的发展目标5

第二节 中药炮制的历史与发展6

一、中药炮制的起源6

二、中药炮制的发展6

第三节 中药炮制的目的13

一、降低或消除毒副作用，保证用药安全13

二、改变药性和功能，增强临床疗效14

三、便于调剂制剂，保证药物质量15

四、矫正不良气味，便于服用15

五、洁净药物，便于保管贮藏及保存药效15

第四节 中药炮制的分类16

一、中药炮制的分类方法发展简况16

二、中药炮制的分类方法16

第二章 炮制对中药的影响19

第一节 炮制对中药药性的影响19

一、炮制对四气五味的影响19

二、炮制对升降浮沉的影响20

三、炮制对归经的影响21

四、炮制对毒性的影响21

五、炮制对补泻的影响22

第二节 炮制对中药化学成分的影响22

一、炮制对中药中生物碱类成分的影响22

二、炮制对中药中苷类成分的影响24

三、炮制对中药中挥发油类成分的影响24

四、炮制对中药中鞣质类成分的影响25

五、炮制对中药中有机酸类成分的影响26

六、炮制对中药中油脂类成分的影响26

七、炮制对中药中树脂类成分的影响26

八、炮制对中药中蛋白质、氨基酸类成分的影响27

九、炮制对中药中糖类成分的影响27

十、炮制对中药中无机类成分的影响28

第三节 炮制对中药临床疗效的影响29

一、炮制是中医临床用药的特色29

二、炮制是提高临床疗效的重要手段31

三、炮制是保证临床安全的重要措施32

四、炮制是提高方剂疗效的重要环节34

第三章 中药炮制的辅料38

第一节 液体辅料38

第二节 固体辅料42

第四章 中药饮片的质量要求及贮藏保管44

第一节 中药饮片的质量要求44

一、中药饮片的性状44

二、中药饮片的鉴别45

三、中药饮片的检查47

四、中药饮片的浸出物48

五、中药饮片的含量测定48

六、中药饮片的包装49

第二节 中药饮片的贮藏保管49

一、中药饮片贮藏方法的发展50

二、中药饮片贮藏中的变异现象50

三、中药饮片变异的原因52

四、中药饮片的贮藏保管方法53

五、中药饮片贮藏保管的注意事项56

下篇 各论61

第五章 净制61

第一节 清除杂质62

一、挑选62

二、筛选62

三、风选63

四、水选65

五、其他方法66

第二节 分离和去除非药用部位67

一、去根去茎67

二、去枝梗67

三、去皮壳68

四、去毛68

五、去心69

六、去核69

七、去芦70

八、去瓤70

九、去头尾、皮骨、足、翅71

十、去残肉71

第三节 其他加工71

一、碾捣71

二、制绒72

三、拌衣72

四、揉搓72

第六章 切制73

第一节 切制前的水处理73

一、常用水处理方法74

二、药材软化程度的检查办法76

第二节 饮片类型及切制方法76

一、饮片类型76

二、饮片的切制方法77

第三节 饮片的干燥81

一、自然干燥81

二、人工干燥82

第四节 饮片的包装84

第五节 不合格饮片及影响因素85

第七章 炒法87

第一节 清炒法88

一、炒黄（炒爆）90

芥子90

莲子91

花椒92

白果93

决明子94

莱菔子95

蔓荆子96

牛蒡子97

牵牛子98

青葙子99

葶苈子100

使君子101

紫苏子102

茺蔚子103

苍耳子104

水红花子105

王不留行106

酸枣仁107

郁李仁108

火麻仁109

黑芝麻110

蒺藜110

赤芍111

槐花112

九香虫114

海螵蛸114

二、炒焦115

山楂115

川楝子117

栀子118

槟榔119

三、炒炭121

大蓟121

小蓟122

蒲黄123

荆芥125

侧柏叶126

乌梅127

干姜128

石榴皮130

白茅根131

鸡冠花132

莲房133

第二节 加辅料炒法134

一、麸炒134

枳壳135

枳实136

苍术137

僵蚕138

芡实139

薏苡仁140

二、米炒141

党参142

斑蝥143

三、砂炒144

马钱子145

骨碎补147

狗脊148

鸡内金149

鳖甲150

龟甲151

穿山甲152

四、土炒154

白术154

山药156

五、蛤粉炒157

阿胶158

六、滑石粉炒159

鱼鳔胶160

黄狗肾160

水蛭161

第八章 炙法163

第一节 酒炙法163

大黄164

黄连166

当归168

川芎169

续断170

仙茅171

白芍172

龙胆174

丹参175

牛膝176

益母草177

威灵仙178

地龙179

蛇蜕180

蕲蛇180

乌梢蛇181

第二节 醋炙法182

柴胡183

莪术184

香附186

三棱188

青皮189

郁金190

艾叶191

延胡索（元胡）193

乳香194

没药196

芫花197

甘遂198

商陆200

京大戟201

狼毒202

第三节 蜜炙法203

麻黄204

桂枝205

甘草206

黄芪207

紫菀208

百合209

百部209

白前210

枇杷叶211

款冬花212

旋覆花213

桑白皮213

金樱子214

马兜铃215

桑叶216

升麻216

白薇217

瓜蒌皮218

瓜蒌218

第四节 姜炙法219

厚朴220

竹茹221

草果222

第五节 盐炙法223

黄柏223

知母225

杜仲226

泽泻228

橘核230

砂仁231

益智仁232

巴戟天233

小茴香234

荔枝核235

补骨脂236

车前子237

菟丝子238

沙苑子240

韭菜子241

八角茴香241

胡芦巴242

第六节 油炙法243

淫羊藿244

蛤蚧245

三七247

第九章 煅法249

第一节 明煅法249

白矾250

石膏251

硼砂252

寒水石253

花蕊石254

钟乳石254

龙齿255

龙骨256

石燕257

鹅管石257

牡蛎258

石决明259

瓦楞子260

蛤壳260

珍珠母261

皂矾（绿矾）262

青礞石263

金礞石263

赤石脂264

第二节 煅淬法265

自然铜265

磁石266

紫石英267

禹余粮268

阳起石268

赭石269

炉甘石270

第三节 扣锅煅法271

血余炭272

棕榈272

灯心草273

丝瓜络274

荷叶275

蜂房276

干漆276

第十章 蒸煮燀法278

第一节 蒸法278

地黄279

何首乌281

黄精282

人参284

天麻285

女贞子286

五味子287

山茱萸289

黄芩290

肉苁蓉292

木瓜293

桑螵蛸294

第二节 煮法295

川乌296

草乌298

附子299

远志301

吴茱萸302

藤黄304

第三节 燀法305

苦杏仁305

桃仁307

白扁豆309

第十一章 复制法311

半夏311

天南星313

白附子315

第十二章 发酵、发芽法317

第一节 发酵法317

六神曲318

半夏曲320

红曲321

建神曲323

淡豆豉324

第二节 发芽法325

麦芽326

稻芽328

谷芽329

大豆黄卷329

第十三章 制霜法331

第一节 去油制霜法331

巴豆331

千金子333

柏子仁334

瓜蒌子335

大风子336

木鳖子337

第二节 渗析制霜法338

西瓜霜338

第三节 煎煮制霜法339

鹿角霜339

第十四章 其他制法340

第一节 烘焙法340

虻虫340

蜈蚣341

第二节 煨法342

肉豆蔻342

木香344

葛根344

诃子346

第三节 结晶法347

芒硝（附：玄明粉）347

硇砂349

第四节 水飞法350

朱砂350

雄黄351

滑石352

珍珠353

第五节 干馏法354

竹沥354

黑豆馏油355

第六节 酒浸法356

蟾酥356

蜂胶357

第十五章 中药炮制的地方特色技术与知识产权保护358

第一节 中药炮制的地方特色技术358

第二节 传统炮制技术的知识产权保护358

第十六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计359

第一节 中药饮片工业的管理359

第二节 中药饮片厂的设计359

第三节 中药饮片企业GMP认证检查重点及毒性中药饮片生产GMP有关规定359

第四节 饮片厂的废水处理359

第十七章 中药炮制研究360

第一节 中药炮制研究的内容360

第二节 中药炮制的研究思路与方法360

附录：引用文献资料一览表361