图书介绍
涉外饭店实务释疑PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 翁景升主编 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：7800731227
- 出版时间：1996
- 标注页数：274页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：281页
- 主题词：
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图书目录
一、饭店建设断想1
二、饭店领导管理八忌9
三、怎样发挥总经理办公室的协调作用20
四、怎样做好培训工作26
五、怎样激励员工38
六、饭店思想政治工作要突出一个“实”字45
七、怎样做好饭店工会工作50
八、怎样有效地做好饭店共青团工作55
九、怎样做好饭店市场销售工作60
十、怎样做好前厅部经理工作66
十一、怎样当好总台服务员73
十二、怎样确保行李工作万无一失83
十三、怎样做好总机话务工作91
十四、怎样做好客房部经理工作96
十五、怎样管好洗衣房103
十六、浅谈工服的设计和管理109
十七、怎样处理好餐饮管理中的一些难点114
十八、怎样做好餐饮推销工作121
十九、怎样在餐饮经营中注意营养学的应用127
二十、怎样做好咖啡厅厨房的管理工作135
二十一、怎样经营好酒吧139
二十二、饭店商场的经营特点及经营难点的处置144
二十三、怎样做好电脑管理工作153
二十四、怎样做好工程部的设备管理工作163
二十五、浅谈饭店的室内色彩与装饰170
二十六、怎样做好消防安全工作177
二十七、怎样做好安全保卫工作182
二十八、怎样抓好饭店卫生管理工作186
二十九、怎样做好饭店绿化工作189
三十、怎样做好大堂副理工作194
三十一、饭店财务管理的特点及其相应的管理要求198
三十二、怎样处理好前台收银工作中的一些难点206
三十三、怎样做好成本管理工作215