图书介绍
生物工程设备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁世中主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501934002
- 出版时间：2002
- 标注页数：485页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：491页
- 主题词：
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图书目录
第一章 生物反应器设计基础1
第一节 生物反应器的化学计量基础1
第二节 生物反应器的生物学基础3
第三节 生物反应器的质量传递13
第四节 生物反应器的热量传递19
第五节 生物反应器的剪切力问题20
第二章 通风发酵设备22
第一节 机械搅拌通风发酵罐22
第二节 气升式发酵缺罐(ALR)41
第三节 自吸式发酵罐45
第四节 通风固相发酵设备50
第五节 其他类型的通风发酵反应器简介52
第三章 嫌气发酵设备54
第一节 酒精发酵设备54
第二节 啤酒发酵设备61
第三节 连续发酵73
第四章 植物细胞(组织)和动物细胞培养反应器80
第一节 植物细胞(组织)培养反应器80
第二节 动物细胞培养反应器89
第三节 微藻培养反应器100
第五章 生物反应器的检测及控制106
第一节 生化过程主要检测的参变量106
第二节 生化过程常用检测方法及仪器110
第三节 生物传感器的研究开发与应用119
第四节 生化过程控制概论134
第六章 生物反应器的比拟放大139
第一节 生物反应器的放大目的及方法139
第二节 通气发酵罐的放大设计148
第一章 物料处理与培养基制备162
第一节 固体物料的处理与粉碎设备162
第二节 液体培养基的制备及杀菌设备178
第二章 过滤、离心与膜分离设备200
第一节 过滤速度的强化200
第二节 过滤设备207
第三节 离心分离设备217
第四节 膜分离设备227
第一节 萃取分离原理及设备234
第三章 萃取分离原理及设备234
第二节 离子交换分离原理及设备247
第三节 吸附分离原理及设备258
第四节 色谱分离原理及设备264
第四章 蒸发与结晶设备270
第一节 常压与真空蒸发设备270
第二节 结晶设备283
第五章 干燥设备295
第一节 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点295
第二节 非绝热干燥设备299
第三节 绝热干燥设备307
第四节 冷冻干燥及其他干燥设备322
第六章 蒸馏设备329
第一节 蒸馏分离提纯原理329
第二节 酒精蒸馏流程333
第三节 粗馏塔336
第四节 精馏塔346
第一节 空气净化除菌的方法与原理368
第一章 空气净化除菌与空气调节368
第二节 空气介质过滤除菌设备及计算373
第三节 生物工业生产的空气调节394
第二章 设备与管道的清洗与杀菌404
第一节 生物工业加工设备与管道的卫生要求404
第二节 常用清洗剂、清洗方法及设备405
第三节 设备及管路的杀菌410
第四节 方便清洗消毒的设备及管路管件的设计419
第一节 固体物料的输送422
第三章 物料输送系统设备422
第二节 液体物料的输送设备444
第四章 生物工程供水与制冷系统及设备456
第一节 用水质量分级与生物工程的用水质量要求456
第二节 水处理系统及设备457
第三节 供水系统及设备465
第四节 发酵工厂洁净蒸汽与制冷系统设备466
附录476
参考文献484