图书介绍
巴国布衣烹饪经典 2002年新菜精华PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王胜武主编 著
- 出版社： 成都：成都时代出版社
- ISBN：7805488304
- 出版时间：2003
- 标注页数：118页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：128页
- 主题词：菜谱－四川省
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图书目录
山菌扣排骨1
豆瓣肘子2
腐皮拌卤肉3
香菜肉丸4
豆干老腊肉5
蛋黄大肉饼6
嫩南瓜煮盐排骨7
火腿银芽8
豆渣蒸肉9
三峡石爆脆肠10
红汤双脆11
泡菜肥肠12
泡椒炒猪心13
香辣美容蹄14
泡菜蹄花15
侧耳根拌猪手16
泡椒猪尾17
辣子脆皮牛柳18
腐皮牛肉丝19
豆花牛肉20
酸萝卜拌黄喉21
泡椒黄喉22
鲜笋拌牛皮23
干豇豆烧牛头皮24
蒜烧牛筋25
泡椒牛蹄26
烧牛头方27
腰果牛脊髓28
剁椒羊肉29
泡椒羊杂30
羊杂毛血旺31
怪味八宝鸡32
尖椒童子鸡33
马蹄菠萝鸡34
薯条串串鸡35
香菠滑鸡煲36
苦笋酸菜鸡丝37
尖椒玉米爆鸡丁38
辣子鸡颈39
泡椒鸡肾40
泡凤爪41
火腿鸭卷42
荷香糯米鸭43
山珍啤酒鸭44
酱爆鸭舌45
鱼香鸭掌46
厚皮菜烧鸭血47
烧青椒拌鹅肠48
香辣鹅翅49
豆花冒鹅肠50
黄瓜带皮兔51
水豆豉拌兔52
泡椒兔花53
奇香鳜鱼54
双果鳕鱼55
麻婆鳕鱼56
腊肉蒸鳕鱼57
鲜熘鳕鱼58
芦笋雅鱼59
干烧雅鱼60
沙锅雅鱼61
蒜烧石爬鱼62
泡椒黄辣丁63
豆腐鲶鱼64
酸菜鲈鱼65
酸菜鱼唇66
鸿运大鱼头67
酸菜拌汤鱼头68
野山椒焖牛蛙69
风味鳝段70
仔姜鳝丝71
泡椒泥鳅片72
串香田螺73
酸萝卜烩响螺片74
八宝甲鱼75
凤翅裙边76
原汁水鱼炖鲍翅77
鲍脯烩鳖裙78
鲍汁辽参79
鲍汁花胶80
蚝蝗原汁干鲍81
芥末北极贝82
干贝酿瓜方83
泡椒圣子王84
蛋黄酥虾85
鲜熘龙虾86
鱼香龙虾87
酸菜文蛤汤88
木瓜炖鱼翅89
鱼翅捞饭90
双味参肚91
酸汤鱼肚92
青笋拌鱿鱼丝93
鲜椒鱿鱼94
罐焖野味95
大蒜烧蛇96
芋儿烧蛇97
杂果鸵鸟肉98
蟹仔烩豆腐99
咸蛋黄烧豆腐100
兰花豆腐包101
生蘸时蔬102
姜汁时卷103
香菇烩时蔬104
蚝油松茸105
银丝绣球106
烧四宝107
兰花竹荪卷108
冲菜拌花仁109
巴国土豆松110
百合瓜衣111
什锦香菌汤112
玉米煎饼113
南瓜丝饼114
山芋儿双味饼115
象形雪梨果116
农家小景117
时蔬粥118