图书介绍
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- 马瑜主编 著
- 出版社： 昆明：云南大学出版社
- ISBN：7811122103
- 出版时间：2006
- 标注页数：140页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：154页
- 主题词：旅游业－公共关系学－礼仪－职业教育－教材
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图书目录
第一章 礼仪引论1
第一节 礼仪的含义和内容1
一、礼的基本概念与内涵1
二、礼仪的内容3
第二节 礼仪的特点与原则4
一、礼仪的特点5
二、礼仪的原则6
第三节 礼仪的功能7
一、约束功能7
二、教育功能8
三、沟通功能8
四、协调功能8
五、创造功能8
第二章 酒店礼仪10
第一节 酒店的概念与酒店的形式10
一、酒店的概念10
二、酒店业的形成10
三、各类酒店术语11
第二节 酒店礼仪的定义和原则11
一、酒店礼仪的定义11
二、酒店服务无小事12
三、双赢原则13
四、礼貌服务13
五、推销服务14
六、争取回头客14
第三节 酒店礼仪是酒店服务的支柱14
一、礼仪是酒店竞争的需要14
二、礼节礼貌是酒店提供优质服务的重要内容和基础15
第三章 旅游工作者的礼貌修养18
第一节 礼貌修养18
一、礼貌修养的含义18
二、礼貌修养的特征18
三、礼貌修养的重要性19
第二节 礼貌修养的基本准则21
一、真诚平等的原则21
二、自信自律原则21
三、守信遵时的原则21
四、遵守公德的原则22
五、适度合宜的原则22
六、理解宽容的原则22
第三节 培养礼貌修养的方法和途径23
一、培养礼貌修养的方法23
二、培养礼貌修养的途径23
第四章 旅游工作者的仪表、仪态要求25
第一节 旅游工作者仪表美概述25
一、仪表的构成要素25
二、仪表美的表现形式26
三、仪表美的特点26
四、旅游工作者的仪表美在旅游接待服务中的作用27
五、旅游工作者的仪表美的基本要求28
第二节 旅游工作者的仪表美与服饰礼仪29
一、旅游工作者着装的基本原则29
二、旅游工作者职业服装的基本礼仪30
三、旅游工作者饰品佩戴礼仪34
第三节 旅游工作者的仪容美36
一、旅游工作者的美发与发型36
二、旅游工作者的美容化妆38
第四节 旅游工作者的仪态美41
一、站姿41
二、坐姿43
三、蹲姿44
四、走姿45
五、手势46
第五节 旅游工作者的风度美48
一、风度的内涵48
二、旅游工作者的风度表现49
三、旅游工作者风度的培养49
第五章 旅游工作者的礼貌用语53
第一节 旅游接待礼貌用语概述53
一、礼貌用语的概念53
二、旅游接待礼貌用语的特点53
第二节 旅游接待常用礼貌用语的规范运用55
一、旅游接待常用礼貌用语的规范要求55
二、“十字”礼貌用语的运用60
三、旅游接待礼貌用语“六注意”62
第六章 旅游饭店各部门岗位的礼貌礼仪66
第一节 前厅部接待服务礼仪66
一、前厅部职责66
二、前厅部职责范围66
三、前厅各职能部门礼仪规范66
第二节 客房部接待服务礼仪70
一、客房部的职责范围71
二、客房部服务礼仪规范71
第三节 餐饮部接待服务礼仪73
一、餐厅服务的特点73
二、餐厅服务的礼仪规范73
第七章 宗教礼仪78
第一节 佛教礼仪78
一、佛教的起源78
二、佛教的教义、经典、教规、偶像79
三、佛教的礼仪80
四、佛教的禁忌83
第二节 基督教礼仪84
一、基督教起源84
二、基督教的三大教派84
三、基督教的教义和经典84
四、基督教的礼仪85
五、基督教的禁忌86
第三节 伊斯兰教礼仪87
一、伊斯兰教的起源87
二、伊斯兰教教义和经典88
三、伊斯兰教的主要礼仪88
四、伊斯兰教的禁忌90
第八章 我国部分少数民族礼仪92
第一节 蒙古族、回族92
一、蒙古族92
二、回族94
第二节 维吾尔族、藏族96
一、维吾尔族96
二、藏族97
第三节 壮族、满族101
一、壮族101
二、满族103
第四节 彝族、傣族104
一、彝族104
二、傣族105
第九章 我国主要旅游客源国及地区概况和礼俗107
第一节 亚洲地区107
一、日本107
二、韩国108
三、新加坡109
四、马来西亚110
五、泰国110
六、菲律宾111
第二节 欧洲112
一、英国112
二、法国113
三、德国114
四、意大利114
五、俄罗斯115
第三节 北美洲116
美国116
第四节 大洋洲117
一、澳大利亚117
二、新西兰118
第十章 国际礼仪120
第一节 国际礼宾原则120
一、外交礼宾的功能120
二、礼宾的基本原则121
三、国际礼宾规范121
四、礼宾接待的类型121
五、外宾接待的基本要求121
第二节 迎送122
一、官方迎送122
二、迎送国宾122
第三节 宴请123
一、宴请的几种形式123
二、宴会的桌次、席位安排124
三、餐桌上的礼仪124
四、几种常见的宴席排法125
五、参观与游览128
第四节 会见与会谈129
一、会见129
二、会谈129
三、会见和会谈中的几项具体工作131
第五节 国际礼宾惯例132
一、礼宾次序132
二、国旗的悬挂133
三、悬挂国旗的方法134
四、外交主要礼宾仪式136
参考文献140