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一　肺与汤补　1

（一）肺为“相傅之官”1

（二）汤补肺的功效与作用1

（三）补肺汤中的常用食物和中药2

二　补肺益气汤3

（一）饮食原则3

（二）饮食宜忌4

（三）补益汤方5

1．三鲜猪肉汤5

2．淮山肉丸汤5

3．肉丸杏仁贝母汤6

4．猪蹄花生汤6

5．猪皮胡桃果丹汤6

6．牛肉西洋菜汤7

7．羊肉淮山汤7

8．参归黄芪羊肉羹8

9．羊肺赤豆脂羹8

10．银耳鸡肉汤8

11．清蒸人参火腿鸡9

12．太子参蒸鸡9

13．花旗参螺肉鸡汤10

14．淮山蒸鸡10

15．二肉椰子香菇汤11

16．乌鸡洋参枣汤11

17．猴头菇大枣炖竹丝鸡11

18．虫草蒸全鸭12

19．老鸭参杏川贝汤12

20．烧鸭冬瓜汤13

21．党参口蘑炖鹌鹑13

22．鸡蛋四仁汤13

23．鹌鹑蛋银耳汤14

24．火腿银耳鹌鹑蛋14

25．鱼尾节瓜汤14

26．田鸡太子参百合汤15

三　滋补肺阴汤16

（一）饮食原则16

（二）饮食宜忌16

（三）滋补汤方17

1．肉片黄瓜汤17

2．猪肉西洋菜蜜枣汤17

3．二肉金银菜汤17

4．二肉沙参玉竹汤18

5．二肉玉百淮山汤18

6．排骨花旗参木瓜汤19

7．猪蹄花生汤19

8．猪蹄柴胡汤20

9．心肺沙参汤20

10．四味滋脺饮20

11．猪胰玉米须汤21

12．猪肚白果马蹄汤21

13．鸡肉桂圆虫草汤22

14．鸡肉银耳汤22

15．鸡丁口蘑干贝汤22

16．银耳云片汤23

17．红白豆腐淮山黄精羹24

18．鸭蛋大蒜汤24

19．鸭蛋银耳汤24

20．生地煲鸭蛋25

21．鸽蛋银耳汤25

22．银耳核桃鸽蛋羹25

23．酒炖鳗鱼26

24．甲鱼羹26

25．补肺散结汤26

26．田鸡洋参百合汤27

27．河蟹莼菜汤27

28．螃蟹生地汤28

29．珧柱冬瓜玉米羹28

30．鲜螺冰糖汤28

31．生蚝海藻昆布汤29

32．韭菜煮蛤蜊肉29

33．蛤蜊麦冬地骨汤29

34．淡菜海带冬瓜汤30

35．燕窝紫海豆腐汤30

四　温补肺阳汤31

（一）饮食原则31

（二）饮食宜忌31

（三）温补汤方31

1．肉丸贝杏豆粉汤31

2．猪肺桔紫麻黄汤32

3．羊肺肾苁蓉羹32

4．人参鹿尾肉鸡汤33

5．虫草蒸全鸭33

6．虫草蒸鹌鹑34

7．生鱼瓜豆汤34

8．金龟虫草汤35

9．党参核桃汤35

10．凤髓汤35

五　补肺止咳汤36

（一）饮食原则36

（二）饮食宜忌36

（三）止咳汤方36

1．猪肉百合莲枣汤36

2．百合莲子煨猪瘦肉37

3．瘦肉银耳木瓜汤38

4．猪肉笋片木耳菜汤38

5．猪肉杏麻雪梨汤38

6．猪肉桑菊杏仁汤39

7．猪肉罗汉果南杏汤39

8．猪肉罗汉果淮山汤　40

9．瘦肉沙参麦莲汤　40

10．瘦肉猪胰银耳冬菇汤　40

11．瘦肉丝瓜汤41

12．黄精炖瘦肉41

13．田鸡参百瘦肉汤41

14．排骨白果汤42

15．火腿苦瓜汤42

16．猪骨西洋菜蜜枣汤　42

17．罗汉果煲猪肺43

18．虫草杏仁煨猪肺　43

19．猪肺花生汤43

20．猪肺银耳羹44

21．猪肺剑花汤44

22．猪肺杏仁子皮汤44

23．猪肺双子沙参汤45

24．润肺清热汤45

25．猪肺双叶杏仁汤45

26．猪心肺沙参玉竹汤46

27．三物药汤　46

28．银耳鸡肉汤　47

29．银耳氽鸡片47

30．太子参蒸鸡　48

31．虫草蒸全鸭　48

32．鸭肉百合参汤　48

33．鹅肉沙参淮山汤48

34．枸杞笋腿蒸鸽　49

35．蘑党参炖鹌鹑　49

36．鸡蛋花菜粉丝汤50

37．鸡蛋沙参50

38．鸡蛋银耳沙参汤50

39．鸡蛋银耳莲药汤51

40．攒丝燕窝51

41．鸭蛋冰糖羹52

42．银耳鹌鹑蛋52

43．鱼尾杏仁木瓜汤52

44．银鱼韭菜蛋汤53

45．川贝蒸甲鱼53

46．水鱼北沙参玉竹汤53

47．虾米紫菜萝卜汤54

48．海蜇马蹄汤54

49．萝卜蜜煎蛤蚧54

六　润肺止血汤56

（一）饮食原则56

（二）饮食宜忌56

（三）止血汤方56

1．花腿二冬烧豆腐56

2．瘦肉燕窝川贝汤57

3．瘦肉参草蒸金龟58

4．参精大枣煨肘58

5．排骨菜梗鸭头汤59

6．猪肺萝卜梨藕汤59

7．三味猪肺汤60

8．川贝雪梨炖猪肺60

9．猪肺根草蛇莓汤60

10．猪血黄豆芽汤61

11．兔肉汤61

12．川贝母炖兔肉61

13．生地饴糖鸡62

14．燕窝鸡汤62

15．鸡蛋牡丹花汤62

16．鸡蛋银耳汤63

17．鸡蛋沙参冰糖汤63

18．燕窝莲蓬蛋64

19．鸭蛋榆钱汤64

20．咸蛋白瓜紫菜汤64

21．鸭蛋银耳汤65

22．银耳鸽蛋汤65

23．银耳鹌鹑蛋汤65

24．龟肉虫草汤66

25．沙参虫草炖龟肉66

26．田鸡淮山枸杞汤66

27．蛤士蟆银耳羹67

七　防治哮喘调养汤68

（一）饮食原则68

（二）饮食宜忌69

（三）调养汤方69

1．瘦肉黄精汤69

2．肉鸡子参百合汤69

3．瘦肉淡紫汤70

4．猪心肺柚皮汤70

5．猪肺虫草汤71

6．猪肺杏仁姜汤71

7．猪肺二仁菜籽汤71

8．猪肺杏仁萝卜汤72

9．猪肺党参灵芝汤72

10．猪肺黄芩苏子汤73

11．猪肺二子汤73

12．苦酒炖猪胰74

13．虫草核桃炖猪胎74

14．枸杞山圆蒸牛肉74

15．牛肺川贝芦根汤75

16．柚皮炖牛胎75

17．淮山羊肉羹76

18．淮山炖羊肚76

19．鸡肉柚子汤76

20．太子鸡汤77

21．鸡泥银耳汤77

22．虫草汽锅鸡78

23．鸡丁口蘑干贝汤78

24．鸡肉海蜇汤79

25．白果蒸鸭79

26．老鸭熟地虫草汤　80

27．老鸭沙参玉竹汤　80

28．虫草姜葱蒸全鸭　80

29．参芪虫草蒸乳鸽81

30．虫草姜葱蒸鹌鹑81

31．党参口蘑炖鹌鹑82

32．冰糖蒸麻雀82

33．麻雀百部枣汤82

34．麻雀虫草汤83

35．虫草炖胎盘83

36．胎盘虫草百合肉汤83

37．蛋黄淮山蔗汁饮84

38．蛋黄二汁淮山饮84

39．牛奶枸杞鹌鹑蛋84

40．川贝蒸甲鱼85

41．虫草红枣炖甲鱼85

42．二黄川贝蒸甲鱼85

43．海蜇马蹄饮　86

44．乌龙银耳汤　86

45．蛤蚧炖冰糖　86

八　防治急性支气管炎调养汤　87

（一）饮食原则87

（二）饮食宜忌88

（三）调养汤方88

1．肉片葫芦瓜汤88

2．猪肉西洋菜杏果汤　88

3．肉丸贝母汤　89

4．瘦肉腊鸭肾菜干汤　89

5．罗汉果猪肺汤　89

6．猪肺鱼腥草汤90

7．猪肺杏仁汤90

8．菜心鸡汤90

9．生鱼西洋菜肉汤91

10．二豆葱白汤91

11．冰糖川贝蒸雪梨92

九　防治慢性支气管炎调养汤93

（一）饮食原则93

（二）饮食宜忌94

（三）调养汤方94

1．栗子煮肉94

2．节瓜三丝羹95

3．猪肺罗汉果汤95

4．猪肺杏仁姜汤95

5．猪肺杏仁萝卜姜汤96

6．猪肺杏黄萝卜汤96

7．猪肺黄芪白术汤97

8．猪肺术山杏仁汤97

9．猪肺党参灵芝汤98

10．萝卜杏仁煮牛肺98

11．附片枸杞蒸羊肉98

12．鸡肉柚子汤99

13．杏仁蒸鸡99

14．鸡肉甲鱼枸杞汤100

15．虫草鸭肉汤100

16．鹧鸪川贝汤101

17．鹧鸪玉竹南杏汤101

18．白鸽鳖甲汤101

19．胎盘山枣骨脂汤102

20．鸡蛋四仁汤（1）102

21．鸡蛋四仁汤（2）103

22．鲫鱼柿饼百合汤103

23．白鳝剑花蹄枣汤104

24．水鱼杏仁二母汤104

25．海蜇川贝荸荠汤104

十　防治肺结核调养汤106

（一）饮食原则107

（二）饮食宜忌108

（三）调养汤方108

1．猪瘦肉银耳汤108

2．猪瘦肉玉竹汤108

3．黄精肉汤109

4．猪瘦肉天冬汤109

5．猪肉莲子百合汤109

6．猪瘦肉莲杞百合淮山汤110

7．猪骨参茯石斛汤110

8．猪肺花生汤111

9．猪肺芭蕉花汤111

10．猪肺桃及虫草汤112

11．猪肺天地汤112

12．猪肺杏仁油菜汤113

13．猪肺洋参虫草汤113

14．猪肺参百汤113

15．猪肺百麦贝母汤113

16．猪肺川贝雪梨汤114

17．猪肺六物汤114

18．猪心肺洋参虫草汤115

19．猪心肺参玉汤115

20．羊肉萝卜汤115

21．生地羊髓羹116

22．羊肺南杏汤116

23．羊肺参精汤116

24．沙参汽锅鸡117

25．杏仁蒸鸡117

26．鸡肉燕窝香菇汤118

27．参玉全鸭118

28．虫草炖老雄鸭119

29．鸭肉虫草黄精汤119

30．老鸭熟地虫草汤119

31．白鸽淮山百合汤120

32．虫草蒸鹌鹑120

33．银耳蛋糖羹120

34．白及蛋花汤121

35．沙参煲鸡蛋121

36．鸡蛋杞枣汤121

37．鸡蛋五味汤121

38．鸡蛋沙参银耳汤122

39．鸭蛋地骨皮汤122

40．银耳鸽蛋汤122

41．鹌鹑蛋冰糖汤123

42．虫草炖胎盘123

43．虫草胎盘炖水鱼123

44．黑鱼大蒜汤124

45．鲫鱼百合汤124

46．笋菇鳜鱼汤124

47．百合淮山炖白鳝125

48．白鳝剑花马蹄汤125

49．甲鱼川贝汤126

50．甲鱼四物汤126

51．水鱼杏仁二母汤126

52．川贝腐竹水鱼煲127

53．龟肉百合汤127

54．龟肉虫草沙参汤128

55．龟肉四物猪骨汤128

56．海蜇荸荠汤128

57．海蜇雪梨南杏汤129

58．海参龟板白及汤129

59．乌龙银耳汤130

60．蛤肉笋片火腿汤130

61．蛤蜊肉韭菜汤130

十一　防治失音调养汤132

（一）饮食原则132

（二）饮食宜忌132

（三）调养汤方132

1．滋润清音肉汤132

2．西洋菜蜜枣肉汤133

3．猪瘦肉银耳燕窝汤133

4．猪肉四物蜜枣汤134

5．肉片罗汉汤134

6．猪肉萝卜橄榄汤134

7．猪肉鹌鹑雪杏汤135

8．猪肉螺肉金银菜汤135

9．猪肉猪胰菇耳汤136

10．猪肺汤136

11．猪肺川贝雪梨汤136

12．鸭内脏饮137

13．鹧鸪苓贝海蜇汤137

14．鸡蛋沙参汤137

15．三汁蛋清汤138

16．半夏醋蛋汤138

17．芥菜咸鸭蛋汤139

18．咸鱼海带牛蒡子汤139

19．甲鱼诃蝶百合汤139

20．虾干黄瓜汤140

21．海紫瓜果汤140

22．玉带马蹄汤141

十二　防治肺气肿调养汤142

（一）饮食原则142

（二）饮食宜忌143

（三）调养汤方143

1．猪肾丝瓜汤143

2．猪肺绿豆银杏汤143

3．牛肉南瓜汤144

4．红参虫草蒸羊肉144

5．陈皮鸡汤145

6．参芪母鸡炖龟肉145

7．乌鸡人参胡桃汤146

8．乳鸽三味汤146

9．鹌鹑半夏杏仁汤147

10．鹌鹑贝母汤147

11．银耳炖鹌鹑蛋147

12．百藕虫草炖胎盘148

13．清蒸甲148

14．水鱼杏仁二母汤149

15．枸杞虫草煲鲍鱼149

十三　防治肺炎调养汤150

（一）饮食原则150

（二）饮食宜忌151

（三）调养汤方151

1．猪肺杏仁萝卜汤151

2．猪肺黄精子冬汤151

3．猪肺沙参西洋菜汤152

4．参贝煨猪肺152

5．猪肺川贝雪梨汤153

6．牛肺芦根川贝汤153

7．牛肺二冬萝卜汤153

8．牛奶饮154

9．银耳莲子鸡汤154

10．老鸭沙参三物汤155

11．甲鱼川贝汤155

12．瓜豆薏苡仁花叶汤156

13．洋参百合蜜饮156

十四　防治肺脓肿调养汤157

（一）饮食原则157

（二）饮食宜忌157

（三）调养汤方157

1．猪肺青萝卜汤157

2．猪肺薏苡仁萝卜汤158

3．猪肺薏苡仁汤158

4．猪肺参贝汤158

5．猪肺鱼腥草红枣汤159

6．猪肝枸杞叶汤159

7．牛肉煮南瓜159

8．老鸭白及汤160

9．鸡蛋鱼腥草汤160

10．南瓜大蒜煮田鸡160

11．鲫鱼银杏汤161

十五　防治感冒调养汤162

（一）饮食原则162

（二）饮食宜忌163

（三）调养汤方163

1．猪瘦肉葛柴汤163

2．猪瘦肉苦瓜莲叶汤163

3．猪瘦肉根草汤164

4．猪鼻苍耳红枣汤164

5．猪肺双杏双叶汤164

6．羊肉葱姜汤165

7．鸡蛋路边荆汤165

8．蛋清冰糖煎166

9．鱼片芫荽葱紫汤166

10．鲤鱼头辛夷花白芷汤167

11．鲍鱼荜茇藁本汤167

12．葱白麦芽奶汤168

13．香姜奶饮168

14．葱白香菇母乳饮168

十六　防治百日咳调养汤170

（一）饮食原则170

（二）饮食宜忌171

（三）调养汤方171

1．猪瘦肉天香炉汤171

2．猪肺麻黄汤171

3．猪肺川贝雪梨汤171

4．猪肚炖萝卜172

5．猪肠汤172

6．鹧鸪玉竹南杏汤173

7．鸭蛋冰糖羹173

8．海蜇雪梨南杏汤173

9．燕窝汤174

10．银耳藕汤174

11．川贝生姜蜜饮174

十七　防治支气管扩张调养汤175

（一）饮食原则175

（二）饮食宜忌175

（三）调养汤方175

1．瘦肉燕窝川贝汤175

2．猪肺鱼腥草红枣汤176

3．猪肺党参百合汤176

4．鲫鱼柿饼百合汤177

5．海参白及汤177

6．燕窝枸杞冰糖汤178

7．梨藕药饮178

8．薏苡仁百合汤178

十八　防治肺癌调养汤180

（一）饮食原则180

（二）饮食宜忌181

（三）调养汤方181

1．瘦肉石吊兰汤181

2．瘦肉羊胎姜汤182

3．瘦肉莲子鲍鱼汤182

4．猪肺萝卜枸杞汤182

5．猪肺川贝雪梨汤183

6．猪肺杏芪薏苡仁汤183

7．猪肺贝草党参汤184

8．猪肺红参汤184

9．猪肺止咳汤185

10．猪肺鱼腥草汤185

11．猪肺杏仁汤186

12．猪肚鱼腥草汤186

13．牛肺萝卜杏仁汤186

14．杏仁蒸鸡186

15．鸡肉太子参汤187

16．鸡汤187

17．乌鸡桃橘二杏汤188

18．白鸭参枣汤188

19．白鸭银杏汤189

20．白鸭虫草大蒜汤189

21．水鸭虫草汤189

22．乳鸽洋参淮山汤190

23．芙蓉猴头菇豆苗汤190

24．桃枝百淮炖鸡191

25．白鳝剑花马蹄汤191

26．甲鱼桂圆薏苡仁汤192

27．甲鱼川贝汤192

28．甲鱼杏贝汤192

29．海蜇荸荠汤193

30．海带醋饮193