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总论篇3

第一章　我国食品工业发展战略研究3

一、新时期食品工业在国民经济和社会发展中的地位与作用3

二、我国食品工业发展的现状7

三、我国食品工业存在的问题19

四、我国食品工业发展环境和趋势分析27

五、我国食品工业发展的指导思想、基本原则、主要目标和重点行业35

六、我国食品工业发展的区域布局48

七、加快我国食品工业发展的对策建议55

专题报告篇65

第二章　我国加工食品安全研究65

一、改革开放以来我国加工食品的安全水平得到较大提高65

二、影响加工食品安全性的危害因素分析67

三、提高加工食品安全水平的措施69

第三章　我国食品工业发展的区域布局研究78

一、对我国食品工业发展区域进行合理布局的战略意义78

二、我国食品工业区域发展现状及特点分析80

三、“十一五”时期我国食品工业发展区域布局的战略构想和框架93

四、建立和调整新的食品工业发展区域布局的对策建议102

第四章　我国食品工业发展重点行业研究107

一、我国食品工业行业情况和分析107

二、食品工业重点行业发展的指导思想和总体思路128

三、“十一五”时期各食品行业发展重点130

四、食品工业重点行业发展政策建议134

第五章　我国食品工业科技发展战略研究138

一、“十一五”时期食品工业科技发展战略背景138

二、“十一五”时期食品工业科技发展战略目标147

三、“十一五”时期食品工业科技发展战略重点149

四、“十一五”时期食品工业科技发展战略对策157

第六章　我国食品和包装机械制造业发展战略研究160

一、行业现状及存在问题160

二、“十一五”时期我国食品工业发展对装备制造业的需求分析167

三、发展战略思路及发展重点168

四、政策建议175

第七章　我国营养食品发展战略研究177

一、发展营养食品的重要意义178

二、营养食品发展的趋势和前景181

三、发展营养食品的基本思路182

四、营养食品的发展方向182

五、发展营养食品的政策措施建议184

行业报告篇189

第八章　我国粮食加工业发展战略研究189

一、粮食加工业在国民经济和社会发展中的地位与作用189

二、国内外粮食加工业发展状况191

三、“十一五”时期我国粮食加工业发展面临的环境分析211

四、“十一五”时期我国发展粮食加工业的指导思想、基本原则、总体发展目标、区域布局与发展重点216

五、发展粮食加工业的主要措施和政策建议222

第九章　我国食用油工业发展战略研究225

一、世界油料、食用油生产、贸易及食用油工业发展趋势225

二、我国食用油工业现状与布局232

三、我国食用油工业现状分析及存在的主要问题241

四、“十一五”时期我国食用油工业面临的机遇与挑战244

五、“十一五”时期我国食用油工业发展趋势246

六、“十一五”时期我国食用油工业发展目标、任务和基本原则248

七、“十一五”时期我国食用油工业发展的政策建议254

第十章　我国乳制品工业发展战略研究257

一、乳制品工业在我国国民经济中的重要地位257

二、世界乳业基本情况及发展趋势258

三、我国乳制品工业现状及存在的主要问题262

四、“十一五”时期我国乳制品工业发展面临的机遇和挑战273

五、“十一五”时期我国乳制品工业发展的指导思想、目标和重点任务274

六、主要措施及建议275

第十一章　我国肉禽及水产品加工业发展战略研究279

一、国内肉类行业发展现状分析280

二、我国肉类行业与先进国家的比较286

三、“十一五”时期我国肉类工业发展形势294

四、“十一五”时期我国肉类工业发展战略思路300

五、主要措施303

第十二章　我国饮料工业发展战略研究317

一、世界饮料工业基本情况317

二、我国饮料工业基本情况325

三、我国饮料工业存在的问题332

四、“十一五”期间我国饮料工业的发展思路、目标和任务333

第十三章　我国制糖工业发展战略研究341

一、世界糖业形势及发展趋势341

二、我国糖业现状及差距347

三、我国糖业发展面临的新形势353

四、“十一五”时期我国制糖行业发展的基本思路和发展目标355

五、“十一五”时期我国糖业实现发展目标的可行性分析356

六、相关措施和政策支持360

附件一　关于印发《全国食品工业“十一五”发展纲要》的通知366

附件二 国家发展改革委关于印发《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》的通知392

附件三 国家发展改革委关于印发《全国制盐工业结构调整指导意见》的通知405