图书介绍
美国农业部 USDA 实验室指南 下 微生物实验室检测指南PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蒋原，于文军，赵增连主编；国家质量监督检验检疫总局编译 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7802332664
- 出版时间：2007
- 标注页数：245页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：255页
- 主题词：微生物学－实验－指南
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图书目录
1．肉、禽和巴氏消毒蛋制品样品的制备1
2．肉和禽类制品的感官检验3
3．新鲜、冷却和冷冻加工肉类、禽肉及巴氏杀菌蛋品的检验7
4．分离和鉴定肉类、家禽和蛋类产品中的沙门氏菌14
4C.01 PCR法BAX系统筛检生肉、海绵状样本、漂洗的整鸟、即食肉类、禽类产品和巴氏灭菌的蛋产品中沙门氏菌的FSIS操作规程22
5A.00 FSIS大肠杆菌O157:H7和O157:NM（无动力型）的筛选检测步骤24
5.03 肉制品中大肠杆菌O157:H7和O157:NM检测、分离和鉴定方法27
6．畜肉和禽肉中空肠／结肠弯曲杆菌的分离与鉴定34
7．肉和禽类产品中气单胞菌属的分离与鉴定40
8.05 分离鉴定肉类、禽类、蛋类和环境中的单核细胞增生李斯特氏菌44
8A.01 FSIS应用BAX筛选系统检测单增李斯特氏菌的方法54
9．肉和禽类产品中致病性小肠结肠炎耶尔森菌的分离和鉴定57
10．密封熟肉禽制品的检验69
11．肉及肉制品中酶的检验79
12．肉和家禽制品中蜡样芽孢杆菌的检验82
13．肉和禽产品中产气荚膜梭菌的检验85
14．畜肉和禽肉产品中肉毒梭菌毒素的检测89
15．免疫测定93
16．琼脂糖薄层等电聚焦（TLIEF）电泳技术鉴定不同来源动物的肌肉组织101
17.02 实验室指导有关修订的通知106
18．种类鉴别的现场检测122
19．竞争性酶联免疫吸附法定量测定氯霉素125
32.01 检测和鉴定肉类和含禽类产品中的外来物质132
33．肉和禽肉中抗菌素残留的筛查方法150
34.01 肉禽组织中抗生素残留定性与定量分析的生物分析方法178
35．肉类中抗生素及磺胺类药物残留的测定——商业免疫试剂盒法206
36．设备校准、维护和性能检定209
附录1217
附录2235
附录3241