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第一章 绪论1

1.1研究背景1

1.2研究意义3

探索农产品质量安全市场准入的经济学研究方法3

为政府建立农产品质量安全市场准入机制提供理论参考3

为建立农产品市场良性发展机制提供方法和原则4

为生产经营者平衡成本收益关系提供信息支持4

为维护消费者的合法权益提供制度支持4

1.3国内外研究状况4

农产品特点及贸易研究4

农产品市场信息研究5

农产品特性分类研究6

政府干预农产品市场研究6

农产品消费者行为研究7

农产品生产者行为研究8

食品市场准入制度构架的研究9

农产品市场准入研究9

1.4研究范围、研究方法及主要内容10

研究的主要对象和范围10

研究方法10

研究思路与论文结构12

1.5主要创新点14

理论创新14

机制和政策创新15

第二章 中国农产品及农产品市场特点分析16

2.1农产品及其商品特点分析16

消费时限性16

难标准化特点17

质量隐匿性17

效用滞后性17

价格有限性18

测定毁灭性18

2.2农产品在市场中的分类及特性19

按产品信息和信誉分类19

不同类型产品信息供给和需求特性19

2.3中国农产品交易方式分析21

组织化实体市场21

非组织化实体市场22

契约化非实体市场22

非契约化非实体市场23

2.4农产品交易方式实证分析23

农产品企业销售主要渠道分析23

农户销售主要渠道分析24

消费者对各类市场的认可程度分析24

2.5中国农产品及市场总体发展状况分析24

农产品质量规格等级差异大，标准化程度低25

农产品市场及交易方式众多，规模化程度低25

市场参与主体多元化，组织化程度低26

农产品经营主体质量安全控制能力不足，自律性较差26

市场质量安全信息服务缺失，安全消费信心不足27

2.6本章小结27

第三章 中国农产品污染的主要途径分析29

3.1农产品污染含义29

3.2农产品污染途径30

产地环境污染分析30

生产过程污染分析33

生产后污染分析38

3.3中国农产品的污染现状实证分析40

不同类别污染分析40

不同环节污染分析42

3.4本章小结42

第四章 中国农产品质量安全市场准入利益相关者行为分析43

4.1农户行为分析43

农户农产品质量安全生产行为分析43

农户质量安全行为的影响因素46

农户进行逆向选择的经济学原因分析48

农户认知及行为调查实证分析50

4.2农产品企业行为分析57

农产品生产企业的特点分析57

农产品企业质量安全行为经济学分析58

农产品企业质量安全行动决策机制分析64

农产品企业特性对质量安全行动的影响分析66

农产品企业生产销售安全农产品实证分析67

4.3消费者认知及行为分析72

消费者对农产品质量安全的认知分析72

消费者对农产品质量安全认知水平影响因素模型分析77

实证结论及政策建议81

4.4农产品质量安全市场准入利益相关者博弈分析82

博弈方设定及主要影响因子82

博弈分析前提假设83

利益相关者博弈模型分析84

4.5本章小结91

第五章 农产品质量安全市场准入规制的经济学分析93

5.1农产品市场准入规制的成因分析93

农产品市场失灵原因分析93

农产品质量安全管理中政府失灵原因分析96

5.2市场准入规制条件下社会福利分析100

市场准入规制对生产者的影响101

市场准入规制对消费者的影响102

市场准入规制中消费者剩余和生产者利润比较分析103

政府实施农产品市场准入规制的成本效益分析105

5.3政府在市场准入机制中的权能定位分析107

政府农产品市场准入规制权能获得107

政府农产品市场准入规制权能定位107

5.4本章小结109

第六章 中国农产品质量安全市场准入的产生与现状分析111

6.1农产品质量安全市场准入的内涵及外延111

农产品质量安全的概念111

市场准入的概念112

农产品质量安全市场准入的概念113

农产品质量安全市场准入制度与加工食品市场准入制度的主要区别114

6.2农产品市场准入规制的历史沿革及趋势分析115

农产品市场准入的阶段性发展分析115

中国加工食品市场准入和农产品市场准入制度发展概述118

6.3中国农产品质量安全市场准入支撑体系现状分析121

管理体制现状分析121

技术法规现状分析125

检测体系能力分析133

认证能力分析136

标识追溯能力分析142

6.4各地农产品质量安全市场准入实证分析145

各地实践及存在的问题145

国内实践探索的经验和启示147

6.5本章小结148

第七章 国外农产品质量安全市场准入制度分析150

7.1美国农产品市场准入制度分析150

管理体制和法律法规150

美国农产品市场准入规制的主要措施151

7.2加拿大农产品市场准入制度分析155

管理体制和法律法规155

加拿大农产品市场准入规制主要措施156

7.3法国农产品市场准入制度分析158

管理体制和法律法规158

法国农产品市场准入规制的主要措施159

7.4德国农产品市场准入制度分析161

管理体制和法律法规161

德国农产品市场准入规制的主要措施161

7.5日本农产品市场准入制度分析163

管理体制和法律法规163

日本农产品市场准入规制的主要措施164

7.6发达国家农产品质量安全市场准入规制的启示167

7.7本章小结168

第八章 中国农产品质量安全市场准入制度框架研究169

8.1建立农产品质量安全市场准入机制的目标和基本原则169

总体思路目标169

基本原则170

8.2市场准入规制的执法主体、客体及范围173

农产品质量安全市场准入规制的特点173

农产品质量安全市场准入规制主体及执行机构分析174

农产品质量安全市场准入规制客体分析174

交易类别和场所规制分析175

8.3农产品质量安全市场准入主体制度框架176

进入市场环节176

市场交易环节179

退出市场环节180

8.4政府对农产品市场参与者的规制方法选择182

对农户的规制183

对单位或个人收购的规制183

对农产品生产企业和农民专业合作经济组织的规制184

8.5本章小结184

第九章 建立农产品质安全市场准入机制的措施和建议186

9.1建立良性发展的农产品质量安全市场准入运行机制186

协调管理机制186

应急处理机制188

投诉受理机制188

监督检查机制189

信息发布机制190

9.2建立和完善农产品质量安全市场准入支撑体系190

技术法规体系191

认证认定体系191

检验监测体系193

标识追溯系统194

9.3建立和完善农产品市场准入机制的保障措施196

大力开展宣传和培训196

加强对农产品质量安全关键技术的研究、开发和推广197

大力推进农业标准化生产198

加大政策和财政支持力度200

9.4本章小结201

第十章 结论与展望202

主要结论202

研究展望205

英文缩略词表207

参考文献210

附录222

后记232