图书介绍
翻糖花制作工艺PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- Alan Dunn 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787518025305
- 出版时间：2016
- 标注页数：174页
- 文件大小：44MB
- 文件页数：180页
- 主题词：蛋糕－糕点加工
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图书目录
前言6
关于本书7
基本技巧8
模具10
其他工具14
原料16
干佩斯18
切模的使用22
模板的使用24
自制叶脉压模25
色彩原理26
翻糖花色素的种类28
颜料的使用30
熏蒸和上釉32
花蕊34
花束的捆扎38
翻糖花束的使用40
翻糖花制作42
翻糖花卉种类44
铃兰50
野生三色堇54
单瓣茉莉58
蓝铃花62
牡丹66
蓟花70
甜豌豆花74
小帽形花80
蓝草花84
罂栗花88
火鹤花92
兰花96
银莲花100
灯笼花104
小丑兰108
栀子花112
天竺葵118
姜花百合122
木槿花128
鸢尾花134
麝香百合138
洋桔梗144
旱金莲150
西番莲156
玫瑰162
花朵结构示意图·模板168