图书介绍
低糖也美味！39款健康低糖甜品PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）日高宣博，（日）山田悟著；周小燕译 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：9787512208414
- 出版时间：2016
- 标注页数：98页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：113页
- 主题词：甜食－制作
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图书目录
chapitre1 海绵蛋糕·泡芙1
基础面糊1 全蛋海绵蛋糕2
基础面糊2 蛋糕卷3
基础面糊3 可可蛋糕4
基础面糊4 泡芙5
基础奶油酱1 卡仕达奶油酱7
水果奶油蛋糕8
冻豆腐蛋糕卷10
应用：抹茶蛋糕卷11
巧克力蛋糕12
麦麸戚风蛋糕14
巴黎泡芙16
莓果车轮泡芙18
应用：杏仁车轮泡芙20
chapitre2 慕斯·芭芭露21
基础面糊5 手指饼干22
基础面糊6 杏仁海绵蛋糕23
水果夏洛特蛋糕24
莓果慕斯28
法式白奶酪蛋糕32
西西里芭芭露34
巧克力奶油慕斯37
chapitre3 简单冷藏甜点39
水果果冻40
2种布丁42
芝麻奶冻44
白奶酪慕斯46
提拉米苏48
chapitre4 塔51
基础面糊7 甜酥面团52
基础面糊8 脆皮面团54
基础奶油酱2 杏仁奶油酱55
草莓塔56
奶酪塔58
果仁塔60
柠檬塔62
巧克力塔64
制作甜点所需主要材料的含糖量列表①66
chapitre5 半熟甜点·小饼干67
3种费南雪68
玛德琳70
巧克力奶油蛋糕72
香草磅蛋糕74
咖啡果仁蛋糕76
2种麦麸饼干78
柠檬蛋白饼干80
布列塔尼酥饼82
芝士饼干84
巧克力酥饼86
杏仁瓦片88
chapitre6 冷冻甜点·糖果89
莓果沙冰90
香草冰激凌92
软糖94
生巧克力96
制作甜点所需主要材料的含糖量列表②98