图书介绍
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- 李光健 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：9787557843793
- 出版时间：2018
- 标注页数：239页
- 文件大小：46MB
- 文件页数：241页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
第一章 清爽小菜一碟10
擂椒茄子10
香辣手撕茄12
时蔬牛肉14
花生菠菜16
凉拌西芹丝18
爽口虫草花20
老虎菜22
炝拌豆芽24
风味泡菜26
酸辣萝卜条28
爽口杏仁30
蓑衣黄瓜32
五彩橘梗34
西芹拌木耳36
洋葱木耳38
芥末粉丝菠菜40
蒜泥白肉42
爽口腰花44
口水鸡46
棒棒鸡48
香酥鲫鱼50
第二章 快手小炒一盘54
荷塘小炒54
豆角炒肉丝56
干锅土豆片58
手撕包菜60
榨菜炒肉丝62
肉丁胡萝卜64
豉椒小炒肉66
双椒炒肉丝68
腊肉萝卜干70
小炒牛肉72
杏鲍菇牛肉粒74
孜然羊肉76
炒烤羊肉78
香辣鸡块80
小炒脱骨鸡82
芹椒爆鸡翅84
蒜薹鸡丝86
瓠瓜炒虾仁88
水晶虾仁90
腰果虾仁92
珍珠虾酥94
香辣蚬子96
芙蓉海肠98
辣炒田螺100
虾仁芥蓝北极贝102
第三章 经典家常菜式106
钵子娃娃菜106
炒合菜108
农家炖110
烧汁四宝112
蚝油野山菌114
香菇油菜116
花椒肉118
菠萝咕咾肉120
蜜汁烧肉122
猪脚姜124
铁板黑椒牛柳126
葱爆羊肉128
鲜椒肥羊130
咖喱苦瓜鸡132
柠檬可乐鸡134
双仁鸡排136
干锅鸭138
苦瓜鸡蛋饼140
家常豆腐142
干烧黄鱼144
松鼠鳜鱼146
铁板鲈鱼148
鲍鱼烧土豆150
蒜蓉开背虾152
脆皮大虾154
第四章 鲜美靓汤一碗158
田园风味汤158
酸菜粉条肉汤160
骨汤娃娃菜162
银耳炖雪梨164
清炖丸子166
冬瓜肉丸汤168
排骨芋头汤170
海带玉米排骨汤172
花菇猪蹄汤174
芸豆蹄花汤176
番茄牛腩汤178
酸汤牛肉180
清炖羊蝎子182
当归乌鸡汤184
南瓜鸡汤186
冬瓜莲子老鸭汤188
酸萝卜老鸭汤190
人参炖乳鸽192
三鲜炖豆腐194
什锦鲜虾汤196
蛏子肚条汤198
第五章 我家主食厨房202
香菇鸡肉粥202
红枣桂圆黑米粥204
百合莲子绿豆粥206
胡萝卜蛤蜊粥208
火腿鲜虾粥210
山药薏米粥212
家常炒饭214
羊肉手抓饭216
南瓜杂粮饭218
培根玉米炒饭220
咖喱牛肉饭222
火腿玉米炒饭224
菠萝炒饭226
豆角焖面228
麻酱鸡丝拌面230
羊肉泡馍232
素炒饼丝234
香甜玉米饼236
黑芝麻糊238