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第一章　种植发展情况和经济效益1

一、种植发展情况1

（一）南方产区2

（二）北方产区3

二、经济效益4

（一）市场价格和效益保持稳定4

（二）效益稳定的原因7

三、发展前景8

（一）有较大的市场潜力8

（二）3项技术的进一步推广将会推动藤稔葡萄生产的发展9

第二章　植物学性状和生物学特性10

一、主要器官的特征特性10

（一）根10

（二）枝蔓和冬芽11

（三）叶片11

（四）花序和开花习性12

（五）果穗和果粒13

二、丰产、大粒特性15

（一）丰产、稳产特性15

（二）大粒特性16

（三）丰产、大粒的生理基础17

三、抗病性和抗逆性19

（一）抗病性19

（二）耐涝性19

（三）耐寒性20

（四）裂果性22

（五）果实日灼性22

四、物候期23

（一）实验园物候期23

（二）各地物候期25

五、综合评价26

（一）优良性状26

（二）不良性状27

（三）定位27

第三章　建园和种植当年管理29

一、园地选择29

（一）选择符合无公害葡萄园环境质量标准的区域建园29

（二）选择适宜种植藤稔葡萄的园地建园30

（三）不能与其他品种混种31

二、架式选择31

（一）双十字“V”形架31

（二）宽面“V”形架36

（三）“V”形水平架38

（四）高、宽、垂架41

（五）水平棚架42

三、栽植42

（一）选用优质苗木42

（二）整地和施栽植肥45

（三）栽植技术46

四、种植当年培育管理47

（一）种植当年苗木未长好的原因分析47

（二）种植当年管理技术49

（三）种植当年冬季修剪55

第四章　嫁接栽培57

一、嫁接栽培试验57

（一）嫁接优势57

（二）砧木对藤稔葡萄的影响69

二、砧木选配与因砧木特性栽培74

（一）砧木选配74

（二）因砧木特性栽培76

第五章　设施栽培79

一、大棚促成栽培80

（一）优越性80

（二）遇到的问题94

（三）大棚架结构106

（四）覆膜期和揭膜期112

（五）棚内温湿度调控114

（六）防雪害、防风害及棚膜管理118

二、避雨栽培121

（一）优越性121

（二）遇到的问题122

（三）避雨棚结构122

（四）覆膜期和揭膜期122

（五）棚膜管理123

第六章　大粒、优质栽培124

一、蔓、叶稳健栽培和整形修剪125

（一）培育指标和存在的问题125

（二）石灰氮涂结果母枝127

（三）定梢量与抹芽、抹梢131

（四）摘心（剪梢）和叶片数133

（五）副梢处理135

（六）慎用生长延缓剂135

（七）基部3叶摘除时期137

（八）冬季修剪138

（九）间伐138

二、控产栽培和果穗管理141

（一）定产、定质量指标和蔓果比、叶粒比及存在的问题141

（二）定穗、整花序、整穗和疏果143

（三）合理使用植物生长调节剂144

（四）果穗套袋148

三、科学、经济施肥154

（一）施肥情况调查和存在的问题154

（二）安全栽培肥料选用164

（三）巨峰砧、红富士砧藤稔葡萄的科学、经济施肥167

（四）SO4等强势砧藤稔葡萄的科学、经济施肥169

（五）施肥量调整169

（六）叶面肥和微量元素肥料施用172

四、做好水、土管理，防止裂果177

（一）水、土管理存在的问题177

（二）土壤管理179

（三）水的管理180

（四）裂果的发生、防止187

第七章　安全葡萄园农药选用和病、虫、鸟害防治193

一、安全葡萄园农药选用193

（一）化学农药按食品安全性分类和选用193

（二）选用矿物源农药为主195

（三）两种矿物源农药的特点及应用195

二、病、虫、鸟害防治201

（一）藤稔葡萄主要病害201

（二）按物候期防治好重点病害202

（三）虫害发生和防治207

（四）鸟类的食害和防止208

第八章　果品质量、采收、包装和销售210

一、安全葡萄果品卫生质量新标准210

（一）农业行业新标准210

（二）国家新标准211

（三）新标准的不断修订213

二、果实着色、降酸、增糖和采摘适期213

（一）着色、降酸、增糖过程213

（二）采摘适期214

三、认真采摘、整穗，分级装箱和销售215

（一）认真采摘、整穗215

（二）分级装箱215

（三）卖好葡萄216

（四）防止果实二次污染219

主要参考文献220