图书介绍
旅游与会展管理专业人才培养方案探索：上海师范大学旅游学院本科教学改革方案汇编PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨卫武主编 著
- 出版社： 上海：上海人民出版社
- ISBN：9787208078963
- 出版时间：2008
- 标注页数：228页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：236页
- 主题词：旅游经济－经济管理－教学改革－高等学校；展览会－管理－教学改革－高等学校
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图书目录
导论 现代旅游教育思想研究1
第一章 适应新形势的旅游高等人才培养模式8
第一节 我国旅游业发展现状与特点8
第二节 中国旅游业发展趋势与预测17
第三节 旅游业发展对旅游高等人才培养的影响与要求20
第四节 旅游高等教育发展模式探索与研究22
第二章 旅游管理专业课程体系建设改革方案26
第一节 旅游管理专业课程体系建设改革的背景和依据26
第二节 旅游管理专业课程体系建设改革的基本思路33
第三节 旅游管理专业课程体系建设改革的具体内容36
第四节 旅游管理专业课程体系建设改革的保障条件和措施63
第三章 酒店管理专业课程体系建设改革方案68
第一节 酒店管理专业课程体系建设改革的背景和依据68
第二节 酒店管理专业课程体系建设改革的基本思路69
第三节 酒店管理专业课程体系建设改革的具体内容69
第四节 酒店管理专业课程体系建设改革的保障条件和措施81
第四章 旅游电子商务专业课程体系建设改革方案83
第一节 旅游电子商务专业课程体系改革的背景和依据83
第二节 旅游电子商务专业课程体系改革的基本思路87
第三节 旅游电子商务专业课程体系建设改革的具体内容89
第四节 旅游电子商务专业课程体系建设改革的保障条件和措施110
第五章 旅游会计专业课程体系建设改革方案118
第一节 旅游会计专业课程体系建设改革的背景和依据118
第二节 旅游会计专业课程体系建设改革的基本思路119
第三节 旅游会计专业课程体系建设改革的具体内容123
第四节 旅游会计专业课程体系建设改革的保障条件和措施136
第六章 烹饪工艺与营养专业课程体系建设改革方案143
第一节 烹饪工艺与营养专业课程体系建设改革的背景和依据143
第二节 烹饪工艺与营养专业课程体系建设改革的基本思路154
第三节 烹饪工艺与营养专业课程体系建设改革的具体内容157
第四节 烹饪工艺与营养专业课程体系建设改革的保障条件和措施168
第七章 旅游英语（日语）专业课程体系建设改革方案172
第一节 旅游英语（日语）专业课程体系建设改革的背景和依据172
第二节 旅游英语（日语）专业课程体系建设改革的基本思路181
第三节 旅游英语（日语）专业课程体系建设改革的具体内容181
第四节 旅游英语（日语）专业课程体系建设改革的保障条件和措施199
第八章 旅游韩语专业课程体系建设改革方案203
第一节 旅游韩语专业课程体系建设改革的背景和依据203
第二节 旅游韩语专业课程体系建设改革的基本思路210
第三节 旅游韩语专业课程体系建设改革的具体内容210
第四节 旅游韩语专业课程体系建设改革的保障条件和措施225
后记228