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绪论1

一、发展经济动物养殖业的意义1

二、经济动物饲养业的特点2

养殖篇7

第一章 水貂的养殖技术7

第一节 水貂的生物学特性7

一、水貂的分类与分布7

二、水貂的形态与习性7

第二节 水貂的繁殖8

一、水貂的繁殖特点8

二、水貂的繁殖技术9

三、提高水貂繁殖力的主要技术措施12

第三节 水貂的饲料与营养17

一、水貂的消化特点17

二、水貂饲料的种类及其利用17

三、水貂饲料的加工与调制22

四、水貂饲料的品质鉴定24

五、水貂的营养需要及日粮配制25

第四节 水貂的饲养管理31

一、准备配种期的饲养管理32

二、配种期的饲养管理34

三、妊娠期的饲养管理34

四、产仔哺乳期的饲养管理36

五、幼貂育成期的饲养管理36

六、冬毛生长期的饲养管理37

第五节 水貂的取皮及皮张初加工38

一、取皮前的准备工作38

二、毛皮成熟的鉴定方法40

三、水貂的屠宰方法41

四、水貂的剥皮方法42

五、水貂皮的初步加工43

第六节 水貂场的建设与水貂引种47

一、场址选择47

二、貂场的建筑与设备49

三、水貂的引种52

第二章 狐的养殖技术55

第一节 人工饲养狐的种类55

第二节 狐的繁殖56

一、狐的繁殖特点56

二、狐的繁殖技术56

三、提高狐繁殖力的主要技术措施69

第三节 狐的育种70

一、选种与选配70

二、狐的主要色型71

三、狐属与北极狐属之间的杂交72

第四节 狐的饲料、营养需要及日粮配合72

一、狐的饲料72

二、狐的营养需要及饲养标准77

三、狐的日粮配合81

第五节 狐的饲养管理86

一、准备配种期的饲养管理86

二、配种期的饲养管理90

三、妊娠期的饲养管理91

四、产仔哺乳期的饲养管理92

五、幼狐育成期的饲养管理95

六、冬毛生长期的饲养管理97

第六节 狐皮的初步加工97

一、取皮季节 及毛皮成熟的鉴定方法97

二、处死方法98

三、剥皮技术98

四、狐皮的上楦和干燥99

五、下楦、整理和包装100

第七节 养狐场的建设100

一、场址选择100

二、狐场的建筑与设备101

第三章 貉的养殖技术103

第一节 貉的生物学特性103

一、貉的分类与分布103

二、貉的形态与习性104

第二节 貉的繁殖105

一、貉的繁殖特点105

二、貉的繁殖技术110

三、提高貉繁殖力的主要技术措施117

第三节 貉的营养需要及日粮配合118

一、貉的营养需要118

二、貉的日粮配合119

第四节 貉的饲养管理121

一、准备配种期的饲养管理121

二、配种期的饲养管理122

三、妊娠期的饲养管理123

四、产仔哺乳期的饲养管理125

五、幼貉育成期的饲养管理125

第五节 貉皮的初步加工126

一、取皮季节 及毛皮成熟的鉴定方法126

二、处死方法127

三、剥皮技术127

四、貉皮的上楦和干燥127

第六节 貉场建设128

一、棚舍128

二、笼箱128

三、圈舍129

四、围墙129

五、其他建筑及设备130

第四章 麝鼠的养殖技术131

第一节 麝鼠的生物学特性131

一、麝鼠的分布131

二、麝鼠的外貌和形态131

三、麝鼠的生活习性132

第二节 麝鼠的活捕、暂养和运输135

一、麝鼠的活捕方法135

二、麝鼠运输前暂养136

三、麝鼠的运输137

第三节 麝鼠的繁殖138

一、麝鼠的繁殖特点138

二、麝鼠的繁殖技术142

第四节 麝鼠的饲料148

一、植物性饲料148

二、动物性饲料149

三、添加剂饲料149

第五节 麝鼠的营养需要及日粮配合149

一、麝鼠的营养需要149

二、麝鼠的日粮配合151

第六节 麝鼠的饲养管理152

一、准备配种期的饲养管理152

二、配种期的饲养管理153

三、妊娠期的饲养管理153

四、产仔哺乳期的饲养管理154

五、幼兽育成期的饲养管理154

六、恢复期的饲养管理155

七、新引入的野生麝鼠的驯养156

第七节 麝鼠皮的初步加工156

一、取皮时间156

二、处死方法156

三、剥皮及初步加工157

第八节 麝鼠饲养场的建设158

一、建场要求158

二、饲养设备158

第九节 麝鼠人工活体取香技术160

一、保定器的制作及保定方法161

二、活体取香方法161

三、激素诱导非泌香期麝鼠泌香162

第五章 鹿的养殖技术163

第一节 鹿的生物学特性163

一、鹿的习性163

二、鹿的食性163

三、鹿的争偶性及繁殖164

四、鹿的群居性164

五、鹿的可塑性164

六、鹿的防卫性164

七、鹿的适应性165

第二节 鹿的行为特性165

一、鹿的摄食行为165

二、鹿的饮水行为166

三、鹿的 社会 行为167

四、鹿的活动行为168

五、鹿的性行为170

六、鹿的产仔行为171

第三节 鹿的品种173

一、原始品种173

二、人工培育品种175

第四节 鹿的繁殖技术178

一、鹿的繁殖季节178

二、鹿的适宜繁殖年龄178

三、鹿的发情表现179

四、鹿的配种方法179

五、鹿的妊娠与分娩182

六、仔鹿的哺育183

第五节 鹿的饲料及加工186

一、饲料的种类186

二、饲料的加工与调制192

第六节 鹿的营养需要198

一、梅花鹿的营养需要198

二、马鹿的营养需要203

第七节 鹿的饲养管理205

一、鹿饲养的一般原则205

二、鹿的饲养206

三、鹿的管理212

第八节 鹿产品收获与加工217

一、鹿茸收获的标准及适期217

二、鹿茸收获方法218

三、鹿茸的加工219

四、鹿其他副产品的加工227

第九节 鹿场的建设229

一、场址选择229

二、主要建筑设施的布局230

第六章 雉鸡的养殖技术231

第一节 雉鸡的生物学特性231

一、外貌特征231

二、生活习性232

第二节 雉鸡的品种简介233

一、东北雉233

二、美国七彩雉233

三、改良雉234

第三节 雉鸡的繁殖234

一、繁殖特性234

二、种雉的选择235

三、雉鸡的配种方法235

第四节 雉鸡的人工孵化技术235

一、种蛋的选择、保存与消毒235

二、种蛋的孵化238

第五节 雉鸡的营养需要及日粮配合241

一、雉鸡的营养需要241

二、雉鸡的参考饲养标准244

三、雉鸡的日粮配合247

第六节 雉鸡的饲养管理252

一、雉鸡饲养阶段的划分252

二、幼雏的饲养管理253

三、育成雉的饲养管理257

四、成年种雉的饲养管理259

第七节 雉鸡场的建设263

一、场址选择263

二、雉鸡场的建筑布局264

三、雉鸡场生产区的建筑264

四、雉鸡场的主要设备265

第七章 鹧鸪的养殖技术266

第一节 鹧鸪的分类、生物学特性及其经济价值266

一、鹧鸪的分类266

二、鹧鸪的经济价值267

三、鹧鸪的生物学特性267

第二节 鹧鸪的营养需要及日粮配合270

一、鹧鸪的营养需要270

二、鹧鸪的饲料配合原则270

三、典型饲料配方举例271

第三节 鹧鸪的人工孵化技术272

一、种蛋的选择、保存与消毒272

二、孵化前的准备工作273

三、孵化条件273

第四节 鹧鸪的饲养管理276

一、雏鸪的饲养管理276

二、中鸪的饲养管理282

三、肉鸪的饲养管理286

四、种鸪的饲养管理288

第八章 珍珠鸡的养殖技术293

第一节 珍珠鸡的生物学特性293

一、分类293

二、形态特征294

三、生活习性294

四、肉质特征295

第二节 珍珠鸡的孵化技术296

一、种蛋的选择、保存及消毒296

二、孵化技术297

三、孵化效果的检查298

第三节 珍珠鸡的营养需要及日粮配合298

一、营养需要298

二、日粮配合299

第四节 珍珠鸡的饲养管理301

一、雏鸡的饲养管理301

二、育成期的饲养管理303

三、产蛋期的饲养管理304

四、肉用仔珍珠鸡的饲养管理305

第五节 珍珠鸡的人工授精306

一、采精306

二、输精307

三、人工授精的注意事项307

第九章 鹌鹑的养殖技术308

第一节 鹌鹑的生物学特性及经济价值308

一、鹌鹑的生物学特性308

二、鹌鹑的经济价值及营养价值309

第二节 鹌鹑的品种311

一、蛋用型鹌鹑品种311

二、肉用型鹌鹑品种312

第三节 鹌鹑的繁育312

一、繁殖和育种312

二、种鹑的选择314

三、配种方法314

四、人工授精315

第四节 鹌鹑的孵化技术315

一、鹌鹑的胚胎发育315

二、种蛋的选择、保存、运输和消毒317

三、孵化条件318

四、孵化方法320

五、胚胎死亡原因的分析323

第五节 鹌鹑的饲料与营养需要323

一、鹌鹑的常用饲料323

二、鹌鹑的营养需要与日粮配合324

三、鹌鹑的日粮配合原则及饲料配方举例328

第六节 鹑舍与设备用具330

一、鹑舍330

二、设备用具330

第七节 鹌鹑的饲养管理332

一、雏鹑的饲养管理332

二、仔鹑的饲养管理337

三、种鹑和产蛋鹑的饲养管理338

第十章 罗氏沼虾的养殖技术343

第一节 罗氏沼虾的生物学特性344

一、分类地位344

二、形态特征344

三、生活习性345

第二节 罗氏沼虾的人工繁殖348

一、育苗池的设施348

二、育苗的技术要点350

第三节 幼虾的培育353

一、水池培育353

二、网箱培育355

三、幼虾的捕捞和运输356

第四节 商品虾的养殖358

一、池塘养虾358

二、网箱养虾361

三、稻田养虾364

四、商品虾捕捞366

第十一章 黄鳝的养殖技术368

第一节 黄鳝的生物学特性368

一、形态特征368

二、生活习性369

三、食性370

四、繁殖习性370

五、生长特点371

六、黄鳝与环境的关系371

第二节 黄鳝的人工繁殖373

一、亲鳝的选择374

二、亲鳝的培育374

三、产卵孵化374

第三节 幼鳝的饲养377

一、幼鳝池的建造377

二、幼鳝的饲养管理377

第四节 成鳝的饲养381

一、成鳝池的建造381

二、成鳝池的清整382

三、放养时间和密度383

四、饵料的种类和投喂方法383

五、水质管理384

六、日常管理385

七、鳝鳖混养385

第五节 商品鳝的捕捉和运输386

一、人工养殖黄鳝的捕捉386

二、天然黄鳝的捕捉386

三、黄鳝的暂养和运输388

第十二章 鳖的养殖技术389

第一节 鳖的生物学特性389

一、种类和分布389

二、形态特征390

三、生活习性390

第二节 鳖的人工繁殖391

一、亲鳖的选择391

二、亲鳖的培育392

三、发情、交配和产卵394

四、鳖卵的采集和人工孵化395

第三节 鳖的人工养殖396

一、养鳖池塘398

二、鳖的养殖技术400

第十三章 鳗鲡的养殖技术406

第一节 生物学特点407

一、种类和形态特征407

二、栖息习性407

三、鳗鲡的生长408

第二节 鳗苗的捕捞和运输408

一、鳗苗的汛期408

二、鳗苗的捕捞409

三、鳗苗的暂养409

四、鳗苗的运输410

第三节 鳗池的规格及构造411

一、鳗池的面积和水深411

二、鳗池的形状和结构411

第四节 鳗鲡的饲养及管理412

一、养鳗周期和养殖工序412

二、鳗鲡种苗的培育413

三、鳗鲡的饲料及饲养417

四、食用鳗的饲养419

五、食用鳗的捕捞与运输423

病害防治篇427

第十四章 毛皮动物疾病防治技术427

第一节 水貂、狐、貉共患病427

一、犬瘟热427

二、病毒性肠炎429

三、巴氏杆菌病430

四、大肠杆菌病432

五、阴道加德纳氏菌病433

六、食毛症435

七、螨病436

八、维生素C缺乏症437

九、维生素B1缺乏症438

第二节 疾病各论439

一、水貂阿留申病439

二、狐脑炎440

三、狐妊娠期化脓性子宫内膜炎442

四、麝鼠克雷伯氏菌病443

五、麝鼠巴氏杆菌病444

六、麝鼠太泽氏病445

七、麝鼠伪结核病446

八、麝鼠痘病446

第十五章 鹿病防治技术448

第一节 传染性疾病448

一、坏死杆菌病448

二、结核病450

三、副结核病451

四、魏氏梭菌病453

五、巴氏杆菌病454

六、大肠杆菌病455

七、布氏杆菌病457

八、狂犬病458

九、破伤风460

十、皮肤霉菌病461

第二节 中毒病462

一、亚硝酸盐中毒462

二、黄曲霉毒素中毒463

第三节 普通病464

一、子宫内膜炎464

二、食毛症465

三、急性胃扩张466

四、仔鹿肺炎467

五、仔鹿佝偻病468

六、舐肛与咬尾469

第十六章 珍禽疾病防治技术471

第一节 病毒性疾病471

一、新城疫471

二、马立克氏病473

三、幼鹑传染性法氏囊病474

第二节 细菌性疾病475

一、雉鸡结核病475

二、禽霍乱477

三、禽白痢479

四、禽大肠杆菌病480

五、禽曲霉菌病481

第三节 寄生虫病483

一、球虫病483

二、盲肠肝炎484

第四节 普通病485

一、啄羽啄肛癖485

二、禽痛风病487

三、维生素B1缺乏症488

四、维生素B2缺乏症489

五、硒-维生素E缺乏症490

第十七章 特种水产动物疾病防治技术492

第一节 罗氏沼虾的常见病防治492

一、黑鳃病494

二、细菌性坏死病494

三、褐斑病494

四、丝状细菌病495

五、肌肉白浊病495

六、弧菌病496

七、固着性纤毛虫病496

八、罗氏沼虾的敌害497

第二节 黄鳝的常见病防治497

一、肤霉病498

二、细菌性皮肤病498

三、毛细线虫病499

四、锥体虫病499

五、发烧病500

第三节 鳖的常见病防治500

一、水霉病500

二、红脖子病501

三、腐皮病501

四、赤斑病502

五、穿孔病502

六、侵袭性鳖病502

第四节 鳗鲡的常见病防治503

一、赤鳍病503

二、鳗红点病503

三、爱德华氏病504

四、烂鳃病504

五、鳗烂尾病505

六、水霉病505

七、车轮虫病505

八、鳔线虫病506