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宝宝的营养需求1

蛋白质--生命的基础3

脂肪--生命活动的动力3

碳水化合物--生命能量的来源5

维生素--生命的调节剂5

富含维生素的食物6

矿物质--人体的枝干7

宝宝最易缺乏的微量元素7

富含矿物质的食物8

谷类食物的营养9

豆类食物的营养10

薯类食物的营养10

肉类食物的营养11

水产类食物的营养11

蛋类食物的营养12

各种蔬菜的营养13

乳类食物的营养13

各种水果的营养15

油脂类食物的营养16

婴幼儿期的喂养17

新生儿期(出生～1个月)19

初乳喂养的最佳时间20

根据宝宝的需要喂养20

间隔多长时间喂一次母乳21

每次喂奶持续的时间22

给宝宝喂乳的方法23

预防新生儿漾奶、吐奶23

如何让妈妈的奶满足宝宝24

有催乳作用的食物25

母乳喂养期间不要加糖水25

判断婴儿是否喝足了奶25

人工喂养26

冲调婴儿奶粉27

用母乳还是用牛奶喂宝宝27

不用脱脂奶喂宝宝28

用牛奶喂养宝宝时不要忘记喂水29

随意增加奶粉浓度的危害30

母乳与牛奶混合喂养宝宝30

常用的代乳品30

什么时候添加鱼肝油31

怎样观察宝宝的异常粪便31

婴儿期(1个月～1岁)32

给宝宝添加辅食32

添加辅食的最佳时机33

添加蛋黄的方法34

为宝宝合理安排餐次34

断母乳的最适时间34

宝宝一日参考食物量35

宝宝每日需水量36

宝宝体格发育的正常范围36

胡萝卜水37

青菜水37

蔬菜、果水类37

宝宝餐厅--婴儿辅食与制作37

苹果水38

梨水38

山楂水38

果汁类38

鲜橘汁38

西瓜汁38

番茄汁39

菜、肉、鱼泥类39

猪肉泥39

鱼泥39

青菜泥39

胡萝卜泥39

肉末菜泥粥40

粥、汤类40

猪肝菜泥40

鲜贝羹40

鸡蛋羹40

苹果泥40

红小豆紫米粥41

二米粥41

玉米粥41

牛奶麦片粥41

胡萝卜粥41

红薯粥42

鸡蛋龙须面42

小馄饨42

幼儿期(1～3岁)42

1～2岁食谱43

春季食谱44

夏季食谱45

秋季食谱45

冬季食谱46

2～3岁食谱47

春季食谱48

夏季食谱49

秋季食谱49

冬季食谱50

宝宝食品制作51

汤类51

黄瓜豆腐汤51

萝卜汆丸子汤51

莼菜木耳汤52

虾皮紫菜汤52

鲜奶菜花汤52

虾仁油菜汤52

菠菜鲜贝汤53

豆苗鸡丝汤53

翡翠白玉汤53

三丝汤53

改良罗宋汤54

鲤鱼冬瓜汤54

百合银耳汤54

三鲜汤54

炒菜类55

肉末胡萝卜55

蒸鸟窝55

香菇油菜55

番茄牛肉56

肉炒茄丝56

肉丝莴笋56

鸡肝黄瓜56

炒四丁57

蚝油生菜57

虾仁烧菜花57

清蒸平鱼58

红烧黄鱼58

红白豆腐58

米奇石榴鸡59

什锦冬瓜球59

糖醋排骨59

翡翠虾仁60

焖扁豆丝60

肉片烧小萝卜60

肉片炒丝瓜61

豆芽炒粉丝61

肉丝炒香菜61

白菜肉卷61

翡翠蛋饺62

五彩绣球62

酿豆腐63

炒榆钱63

主食类64

果酱包64

小刺猬65

肉龙65

开花馒头65

糊塌子65

麻酱糖花卷66

千层饼66

豆沙包66

小包子67

金银卷67

蜂糕67

枣荷叶68

四喜蒸饺68

翡翠烧卖69

肉丁馒头69

肉丝炒面70

什锦炒饭70

好吃坊71

什锦果盅73

椰汁水晶冻73

夏季清凉食品73

水果沙拉74

果汁酸奶74

果香藕片74

果汁瓜条75

苹果羹75

山楂羹75

什锦蛋羹76

香芋饼76

小食品76

鲜桃羹76

果酱薄饼77

土豆饼77

红薯饼77

什锦鸡蛋饼78

鱼肉蛋饼78

胡萝卜盒子78

鲜果香芋泥79

微波食品79

水果冻80

奶油布丁80

水果银耳羹80

红莲百合银耳羹81

草莓酱81

猪肝粥81

皮蛋瘦肉粥82

鲜贝瘦肉粥82

肉松83

番茄肉丸汤83

蔬菜蛋黄塌84

烧卖84

什锦炒饭84

番茄酿肉85

煎酿灯笼椒85

红烧鸡腿85

红烧羊肉86

红烧排骨86

宝宝生病时的营养餐87

发烧89

咳嗽89

便秘90

小儿厌食91

婴儿腹泻93

小儿肺炎94

小儿心肌炎95

小儿消化不良96

急性胃肠炎97

急性肾炎99

病毒性肝炎100

痢疾102

水痘103

流行性腮腺炎104

麻疹105

小儿风疹106

幼儿急疹107

婴儿湿疹107

荨麻疹108

儿童糖尿病109

小儿单纯性肥胖病112

小儿佝偻病114

小儿缺铁性贫血115

锌缺乏症116

维生素A缺乏症117

烧伤119

扁桃体手术后121

外科手术后121

小儿铅中毒123

专家答疑125

为什么要特别重视宝宝的补钙问题127

宝宝缺钙后的表现127

用什么方法补钙128

宝宝为什么会缺锌129

如何治疗锌缺乏症130

检查头发时发现锌偏低是否要补锌130

宝宝缺锌后的症状130

宝宝爱吃异物是怎么回事131

宝宝为什么会缺铁131

宝宝缺铁后的表现132

如何预防宝宝缺铁性贫血132

缺碘对宝宝的危害133

为什么宝宝的膳食中不能缺少奶134

应用碘盐应注意的问题134

宝宝吃鲜奶好是还吃配方奶好135

为什么酸奶是宝宝的营养佳品136

为什么要经常给宝宝吃豆制品136

食用豆浆要充分加热138

提倡在2岁以上宝宝膳食中加些粗粮138

为什么要给宝宝加餐138

为什么不要在嬉戏或哭闹时进餐139

从小养成良好的饮食习惯139

为什么不要让宝宝每餐吃得过饱139

为什么不要让宝宝含着食物睡觉140

为什么幼儿易患气管异物140

为什么提倡吃天然食品140

为什么预防肥胖要从小做起141

为什么不能用饮料当水喝141

为什么不能常吃洋快餐141

宝宝为什么食欲不好142

如何为宝宝调配适合其口味的饮食143

为什么宝宝的早餐要吃好143

如何保证“吃素”宝宝的营养144

给宝宝吃蜂蜜时要注意的问题145

宝宝需要服用营养品吗146

如何培养宝宝良好的饮食习惯146

为什么吃肉要择优限量147

为什么将胡萝卜比喻为“小人参”148

如何为宝宝选购零食149

为什么给有的宝宝添加辅食困难149

警示篇153

钙补多了的危害155

碘补多了的危害155

不能用高浓度的牛奶喂宝宝156

吃生鸡蛋不科学156

吃动物肝脏也会中毒157

不宜给宝宝吃生鱼、生肉类食品158

宝宝最好不吃烧烤食品158

吃荔枝也会得病159

吃菠萝会使宝宝过敏160

不要给宝宝吃街头食品160

给宝宝吃果冻为什么要特别慎重161

少吃色彩鲜艳的糖果162

会使宝宝中毒的维生素162

附录165

0～3岁宝宝成长记录与标准值对照167

0～3岁宝宝膳食营养素参考摄入量169