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第一章 黄鳝无公害养殖综合技术1

一、概述1

（一）黄鳝养殖生产现状2

（二）黄鳝无公害养殖前景3

二、黄鳝的生物学特性8

（一）形态特征8

（二）生活习性9

（三）生长与年龄13

（四）繁殖特性14

三、黄鳝的人工繁殖21

（一）黄鳝的全人工繁殖21

（二）黄鳝的半人工繁殖31

四、黄鳝无公害养殖34

（一）黄鳝养殖生物学特性35

（二）鳝种来源与选择39

（三）野生黄鳝苗种采集技术42

（四）野生黄鳝苗种驯养技术43

（五）养鳝水域水生植物移植技术45

（六）黄鳝无公害水泥池和土池养殖技术47

（七）黄鳝无公害工厂化无土微流水养殖技术51

（八）黄鳝无公害稻田养殖技术59

（九）黄鳝无公害网箱养殖技术61

（十）黄鳝无公害流水鳝、蚓合养技术67

（十一）黄鳝的其他无公害养殖方式68

（十二）各地养鳝实例71

五、无公害黄鳝病害防治76

（一）鳝病发生的主要原因76

（二）鳝病的诊断78

（三）疾病的预防79

（四）几种常见鳝病的防治83

六、天然黄鳝的捕捉93

（一）钓捕93

（二）笼捕94

（三）竹篓诱捕94

（四）扎草堆捕黄鳝95

（五）迫聚法捕黄鳝95

（六）灯光照捕96

七、无公害黄鳝的暂养与运输96

（一）无公害黄鳝的暂养96

（二）无公害黄鳝的运输97

（一）收捕黄鳝99

八、黄鳝的越冬保种99

（二）选留亲鳝100

（三）留足鳝种100

（四）越冬方法及管理100

第二章 泥鳅无公害养殖综合技术102

一、概述102

（一）泥鳅养殖生产现状102

（二）泥鳅无公害养殖前景104

二、泥鳅的生物学特性105

（一）分类地位和地理分布105

（二）形态特征106

（三）生活习性106

三、泥鳅的人工繁殖109

（一）亲鳅的准备109

（二）自然产卵繁殖113

（三）人工催产繁殖114

（四）孵化121

（五）影响泥鳅产卵量、受精率和孵化率的因素125

（六）泥鳅人工繁殖实例130

四、泥鳅苗种培育134

（一）泥鳅苗的前期培育135

（二）泥鳅夏花培育135

（三）泥鳅种的培育141

（四）泥鳅苗种培育实例144

五、泥鳅无公害养殖145

（一）泥鳅的养殖特性145

（二）泥鳅无公害养殖水域设施及选择146

（三）泥鳅无公害养殖的基本设施及准备工作146

（四）泥鳅无公害池塘养殖149

（五）泥鳅无公害稻田养殖152

（六）泥鳅无公害流水养殖157

（七）泥鳅无公害庭院式养殖159

（八）大水面鱼、鳝、鳅混养160

（九）泥鳅的越冬管理161

六、无公害泥鳅病害防治162

七、泥鳅的捕捉165

（一）人工养殖泥鳅的捕捉165

（二）野生泥鳅的捕捉168

八、无公害泥鳅的暂养与运输169

（一）无公害泥鳅的暂养169

（二）无公害泥鳅的运输171

（一）饲养场所的选择175

一、蚯蚓的培育175

第三章 黄鳝与泥鳅活饵料的人工培育方法175

（二）培育基料的制备176

（三）饵料的制作176

（四）蚯蚓的种类177

（五）饲养方式177

（六）蚯蚓粪的清理178

二、蝇蛆的培育179

（一）蝇蛆的来源179

（二）蝇蛆的生活习性179

（三）蝇蛆培育场地179

（四）饲养种蝇设施179

（五）种蝇饲养管理的注意事项179

三、黄粉虫的培育180

（六）蝇蛆的饲养管理180

（一）生活习性181

（二）培育方式181

（三）饲养方法182

四、水蚯蚓的培育183

（一）分布183

（二）采捕与运输183

（三）人工培育183

附录185

附录一 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T18407.4-2001）185

附录二 无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051-2001）187

附录三 无公害食品黄鳝（NY5168-2002）192

附录四 无公害食品黄鳝养殖技术规范（NY/T5169-2002）193

附录五 无公害食品渔用药物使用准则（NY5071-2002）201

附录六 无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY5072-2002）211