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第一章 禽主要的生物学特性与解剖生理特点1

第一节 禽主要的生物学特性1

一、生物学特性1

二、不同禽类的生活习性2

第二节 禽主要的解剖生理特点2

一、骨和骨骼肌2

二、消化系统5

三、呼吸系统8

四、泌尿系统9

五、生殖系统10

六、脉管系统13

七、体温调节16

八、神经系统和内分泌腺17

第二章 禽致病的类型与传播流行的规律20

第一节 禽病的种类及致病的病原体20

一、禽病的种类20

二、致病的主要病原体22

第二节 禽病传播流行的基本规律28

一、传染源28

二、传播途径30

三、易感动物31

第一节 选择无病原优良种禽，增强防病抗病能力32

一、入孵的种蛋应注意新鲜度和避免蛋壳污染32

第三章 禽病的预防和控制32

二、选择无特定病原的雏禽，杜绝和减少疫病的垂直传播33

三、引入调进种禽前，必须先了解当地疫情33

第二节 科学饲养管理、搞好环境卫生33

一、创造舒适的饲养环境34

二、合理的饲养密度34

三、适度的光照35

四、适宜的温湿度35

五、饲养环境卫生是预防禽病的重要环节35

六、杀虫灭鼠36

第三节 合理配制饲料，防止营养缺乏或过量36

一、蛋白质缺乏或过量对禽类的影响36

二、合理利用碳水化合物和脂肪类物质38

三、维生素缺乏或过量对禽类的影响39

四、矿物质不足或过量对禽类的影响41

五、水的营养特性及其作用42

第四节 建立切实可行的卫生消毒制度43

一、常用的消毒方法43

二、消毒的种类44

三、养禽场及孵坊的消毒设施和制度47

第五节 实施严格的检疫48

一、检疫的范围48

二、检疫的对象和内容48

三、检疫的分类49

一、禽类免疫的基本概念53

第六节 免疫与免疫接种53

二、禽群的免疫接种55

三、常用的免疫接种方法56

四、免疫接种失败的原因58

五、免疫接种注意事项60

第七节 药物的预防控制62

一、临床药物的选择62

二、临床药物的合理应用63

三、临床给药的方法66

第八节 有计划地定期驱虫68

一、禽体驱虫68

三、消灭中间宿主69

二、杀灭外界环境的寄生虫69

第九节 预防禽群毒物中毒70

一、禁喂有毒植物和腐败霉变饲料70

二、禁止在水塘、河沟等乱扔动物尸体71

三、防止化学毒物对禽群的危害71

四、中毒禽的救治72

第四章 禽病的临床诊断73

第一节 禽病诊断的基本方法73

一、问诊73

二、视诊79

三、触诊79

第二节 禽病的临床体征诊断要点80

五、嗅诊80

四、听诊80

一、营养状况81

二、精神状态81

三、运动行为81

四、呼吸动作82

五、神经症状83

六、声音83

七、羽毛84

八、头颈部84

九、鸡冠、肉髯85

十、喙85

十一、眼睛86

十二、鼻腔87

十三、口腔88

十四、嗉囊89

十五、腹围89

十六、关节90

十七、脚爪或脚蹼90

十八、肛门和泄殖腔91

十九、粪便91

二十、禽蛋93

二、淤血95

一、充血95

第一节 禽常见病理学特征及基本概念95

第五章 禽病的临床剖检诊断95

三、出血96

四、贫血96

五、水肿97

六、变性97

七、坏死98

八、炎症99

第二节 剖检的技术及方法100

一、待检病死禽的检查和宰杀方法100

二、剖检顺序101

三、剖检注意事项102

第三节 临床剖检病变诊断要点103

一、皮肤103

二、肌肉104

三、胸腺104

四、喉头、气管、支气管105

五、肺105

六、气囊106

七、胸腔106

八、心包106

九、心肌106

十一、肝脏107

十、腹腔107

十二、脾脏109

十三、胆囊、胆管110

十四、肾脏、输尿管110

十五、卵巢、输卵管或睾丸、阴茎111

十六、食道111

十七、嗉囊112

十八、腺胃112

十九、肌胃113

二十、肠管114

二十一、胰腺114

二十二、盲肠扁桃体115

二十三、腔上囊（法氏囊）116

二十四、甲状旁腺116

二十五、脑116

二十六、骨骼117

二十七、外周神经117

第六章 临床实验室诊断检验技术118

第一节 血液常规临床检验118

一、红细胞计数118

二、白细胞计数119

三、血红蛋白含量的测定120

四、白细胞分类计数120

第二节 禽病的寄生虫学检验121

二、血液寄生虫检验122

一、粪便寄生虫检验122

三、组织原虫检验123

第三节 禽病的细菌学检验123

一、细菌染色片的制备124

二、常用的染色方法124

三、细菌分离培养125

四、细菌对抗生素敏感性试验128

第四节 禽病的病毒学检验130

一、病料的采集及处理131

二、鸡胚（鸭、鹅胚）接种131

三、禽类常见病毒的分离与鉴定134

二、凝集试验139

第五节 血清学检验139

一、血清学反应的种类139

三、琼脂扩散试验140

四、血凝试验与血凝抑制试验142

第六节 常见毒物的定性检验144

一、黄曲霉毒素B1的定性检验144

二、有机磷农药的定性检验145

三、氨基甲酸酯类的定性检验148

四、氟乙酰胺的检验148

五、菜籽饼中有毒物质的定性检验149

第七节 兽药残留的检测149

一、四平皿试验方法150

二、拭子试验法151

第七章 家禽传染病153

第一节 病毒性传染病153

一、鸡新城疫153

二、鸭瘟156

三、小鹅瘟159

四、雏鸭病毒性肝炎162

五、鹅副黏病毒病164

六、禽流行性感冒165

七、禽脑脊髓炎167

八、传染性法氏囊病168

九、鸡马立克氏病170

十、传染性支气管炎172

十一、传染性喉气管炎174

十二、鸡包涵体肝炎176

十三、鸡传染性贫血177

十四、鸡产蛋下降综合征179

十五、禽白血病180

十六、传染性心包积液181

第二节 细菌性传染病182

一、鸡白痢182

二、鸡伤寒185

三、禽副伤寒187

四、禽大肠杆菌病189

五、禽霍乱193

六、鸡传染性鼻炎196

七、鸭疫里默氏杆菌病197

八、鸭肉毒梭菌毒素中毒199

九、母鹅蛋子瘟200

十、禽葡萄球菌病202

十一、禽结核病204

第三节 其他传染病206

一、鸡败血霉形体病206

二、鸭衣原体病208

三、禽螺旋体病209

四、禽曲霉菌病210

五、鹅口疮212

六、鼻气管鸟疫杆菌感染213

第八章 家禽寄生虫病215

第一节 吸虫病215

一、前殖吸虫病215

二、棘口吸虫病217

三、背孔吸虫病219

四、后睾吸虫病219

五、气管吸虫病222

六、嗜眼吸虫病223

七、杯叶吸虫病224

八、杯尾吸虫病225

九、异幻吸虫病226

第二节 绦虫病227

一、赖利绦虫病227

二、戴纹绦虫病229

三、剑带绦虫病230

四、皱褶绦虫病231

五、膜壳绦虫病232

第三节 线虫病233

一、鸡蛔虫病233

二、异刺线虫病235

三、禽比翼线虫病236

四、锐形线虫病238

五、四棱线虫病240

六、裂口线虫病241

七、禽眼线虫病243

八、鸟蛇线虫病244

第四节 棘头虫病246

一、病原及流行特点246

二、临床症状247

三、病理变化247

四、防治措施247

第五节 原虫病248

一、鸡球虫病248

二、鸭球虫病252

三、鹅球虫病254

四、禽隐孢子虫病256

五、鸡组织滴虫病257

六、鸡住白细胞胞虫病259

七、鸡疟原虫病261

第六节 外寄生虫病261

一、禽锐缘蜱病261

二、禽皮刺螨病263

三、禽新棒恙螨病264

四、禽膝螨病265

五、禽虱病266

一、维生素A缺乏症270

第一节 营养代谢病270

第九章 家禽普通病270

二、维生素D缺乏与钙、磷代谢障碍271

三、维生素E－硒缺乏症273

四、维生素K缺乏症275

五、维生素B1缺乏症276

六、维生素B2缺乏症278

七、叶酸缺乏症279

八、生物素缺乏症280

九、锰缺乏症281

十、锌缺乏症282

十一、铜缺乏症283

十二、痛风284

十三、脂肪肝综合征285

第二节 中毒性疾病286

一、食盐中毒286

二、棉籽饼中毒288

三、菜籽饼中毒289

四、黄曲霉毒素中毒290

五、磺胺类药物中毒291

六、痢特灵中毒293

七、喹乙醇中毒294

八、有机磷农药中毒295

九、有机氟农药中毒296

十、砷中毒297

十一、高锰酸钾中毒298

十二、一氧化碳中毒298

第三节 其他普通病299

一、啄癖299

二、硬嗉病302

三、软嗉病303

四、肌胃糜烂304

五、肉用仔鸡腹水综合征305

六、肉鸡猝死综合征306

七、笼养产蛋鸡疲劳症307

八、肉用仔鸡胸骨囊肿308

九、脚趾脓肿309

十、鸭感光过敏症310

十一、鸭淀粉样变性病311

十二、皮下气肿312

第十章 家禽胚胎病314

第一节 营养缺乏性胚胎病314

一、维生素缺乏引起的胚胎病315

二、微量元素缺乏引起的胚胎病316

第二节 传染性胚胎病318

第三节 孵化条件控制不当引起的胚胎病320

一、温度320

三、气体代谢321

二、湿度321

四、翻蛋不当或翻蛋不及时322

第四节中毒性胚胎病与遗传性胚胎病322

一、中毒性胚胎病322

二、遗传性胚胎病323

第五节 胚胎疾病的预防方法324

第十一章 特种经济禽类疾病326

第一节 特禽的传染病326

一、溃疡性肠炎327

二、珍珠鸡病毒性肠炎328

三、山鸡大理石样脾病330

四、番鸭细小病毒病331

五、鸽Ⅰ型副黏病毒感染332

六、鸽痘333

七、鸽的疱疹病毒感染335

八、鹌鹑支气管炎336

九、火鸡冠状病毒肠炎337

十、鸵鸟螺旋体病338

第二节 特禽的寄生虫病339

一、鹌鹑绦虫病339

二、鸵鸟绦虫病340

三、鸽蛔虫病341

四、鹧鸪蛔虫病342

五、鸽毛细线虫病343

六、鸽鸟圆线虫病345

七、鸵鸟线虫病346

八、鸽外寄生虫病346

九、鸵鸟外寄生虫病348

十、火鸡球虫病348

十一、鹌鹑球虫病350

十二、鸽球虫病351

十三、鹧鸪球虫病352

十四、雉鸡球虫病353

十五、孔雀球虫病354

十六、鸵鸟球虫病355

十七、火鸡组织滴虫病356

十八、鹌鹑组织滴虫病357

十九、鹧鸪组织滴虫病358

二十、雉鸡组织滴虫病359

二十一、孔雀组织滴虫360

二十二、火鸡六鞭原虫病361

二十三、鸽毛滴虫病361

二十四、鹧鸪毛滴虫病363

二十五、鸽血变虫病364

二十六、鸬鹚对盲囊线虫病365

第三节 特禽的普通病366

一、蛋白质缺乏症366

二、糖缺乏症367

三、水缺乏症368

第十二章 禽临床常用药物370

第一节 抗生素370

一、青霉素类370

二、头孢菌素类（先锋霉素类）372

三、大环内酯类373

四、氨基糖苷类376

五、四环素类382

六、氯霉素类384

七、多肽类386

八、其他类388

一、磺胺类药物391

第二节 化学合成抗菌药391

二、抗菌增效剂394

三、硝基呋喃类395

四、喹诺酮类396

第三节 抗真菌药400

第四节 抗病毒药401

第五节 抗寄生虫药402

一、抗蠕虫药403

二、抗原虫药409

三、杀虫药422

第六节 环境消毒药426

第七节 特效解毒药432

第八节 维生素435

第九节 醒抱药436

第十三章 禽类常用的生物制品438

第一节 疫苗438

一、病毒疫苗438

二、细菌疫苗452

三、寄生虫疫苗（球虫疫苗）457

第二节 抗血清及卵黄抗体458

一、抗血清458

二、卵黄抗体460

附录1 禽常用药物上市前停药时间（休药期）及应用限制（FDA）462

附录2 禽常用药物的允许残留量（FDA）464

附录3 中国关于家禽常用药物在禽产品中的最高残留限量466