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第一章 梨的生长1

一、营养生长与生殖生长1

二、梨的生长情况2

三、从细胞分裂与增大看梨的生长经过3

第二章 贮藏养分与栽培的关系5

一、秋季的同化作用5

二、落叶时期与贮藏养分的变化6

三、贮藏养分与花粉发芽及新梢的发育8

四、贮藏养分与果实发育10

五、贮藏养分少则果实小的理由11

六、贮藏养分与肥料的效果13

七、贮藏养分的多少与抗寒性15

八、贮藏养分的观察方法17

九、栽培管理与贮藏养分多少的关系20

十、夏季贮藏养分的重要性以及贮藏养分与树力的关系23

十一、作为贮藏养分的氮素--蛋白质25

第三章 休眠期的生理26

一、梨的休眠26

二、生理休眠期树体内部的变化27

三、寒害28

四、休眠期与栽培的关系31

第四章 花芽分化34

一、花芽分化期34

二、分化后的花芽发育36

三、花芽分化的内部原因37

四、花芽分化与梨的栽培39

一、开花与温度41

第五章 开花结果41

二、不亲和性42

三、授粉树45

四、人工授粉的某些问题46

第六章 果实的生长58

一、枝及根与果实生长的差异58

二、果实的细胞分裂期58

三、大果与小果的细胞构成61

四、果实的细胞分裂和增大与栽培的关系62

五、果实发育各时期的情况64

六、果径变化与果形65

七、一日中果实的增大66

八、果实的生长与化学成分的变化67

第七章 疏蕾及疏果72

一、疏蕾72

二、疏果73

第八章 枝叶的伸展与果实的关系78

一、果丛叶以外的叶的重要性78

二、叶的形成时期与果实的关系79

三、徒长枝与果实碳水化合物的关系82

四、徒长枝与梨树栽培83

五、花芽的开花结果及展叶的养分平衡84

第九章 根89

一、地上部与地下部的骨架结构89

二、根的扩布90

三、根的伸长活动期97

四、新细根的功能与构造105

五、细根的维持与老化109

六、细根的形态变化与环境的关系111

七、断根技术114

八、秋根的重要性117

第十章 水分生理120

一、梨树体内的水分120

二、根的吸水121

三、渗透作用123

四、生理干燥126

五、土壤溶液浓度与根127

六、土壤水分的性质130

七、根的吸水力与有效水分132

八、蒸腾作用135

九、关于水分不足137

十、叶对果实水分的争夺139

十一、水分不足与果实发育140

十二、叶夺取果实水分与土壤水分的关系143

第十一章 皱皮果的发生145

一、依干燥处理人工的发生皱皮145

二、细根的除去与皱皮发生147

三、砧木与皱皮的关系148

四、梨园皱皮果发生时期149

五、皱皮果发生树水分不足的原因151

六、皱皮果发生树的果实发育152

七、肥料与皱皮的关系153

八、依组织学说明皱皮果的发生154

九、皱皮果的发生与预防方法157

第十二章 湿害161

一、土壤的过湿与生育161

二、土壤的氧化状态与还原状态162

三、过湿所产生的有害物质163

四、土壤的有机物含量与有害物质的生成165

五、由湿害引起的旱害167

第十三章 灌水169

一、对灌水的看法169

二、灌水量的理论值170

三、灌水的实际问题171

四、喷灌173

第十四章 土壤管理175

一、深耕兼施有机物175

二、覆草184

三、栽草190

第十五章 营养生理200

一、梨栽培与氮素的基础问题200

二、营养生长与肥料要素的关系208

三、果实大小及品质与肥料要素的关系211

四、果实大小与糖分有关的氮和钾的配合比率217

五、肥料要素的吸收224

第十六章 实际施肥法238

一、对施肥的想法238

二、施肥量与三要素的比例239

三、施肥时期与施肥比例240

四、肥料的种类242

五、施肥位置与施肥方法245

六、土壤反应与石灰254

七、微量元素的缺乏256

八、叶面施肥257

九、营养诊断260

第十七章 鸟取县二十世纪梨栽培的土壤管理与施肥的过程265

一、密植、轮状施肥的习惯时代265

二、深耕施肥名人技术时代266

三、栽培者向技术能手模仿时代267

四、壕沟、掘穴深耕，加施粗大有机物时代268

五、有计划的深耕，兼施有机物、覆草、栽草时代268

六、作者对技术能手的评价269

第十八章 整枝修剪的基础理论271

一、太阳光线与叶的同化生产271

二、太阳光线与叶的呼吸消耗272

三、整枝修剪的目的与徒长枝273

四、枝叶的早期多量展开275

五、徒长枝发生的原因277

六、修剪的研究284

七、短果枝、长果枝及果实的配置286

八、疏枝与短截289

九、花芽的本质与果实290

第十九章 果实外观的基础问题293

一、果实的气孔--果点293

二、角质层龟裂与锈龟裂295

三、表皮细胞与果肉细胞发育肥大的不同296

四、对外表皮组织与果肉组织发育的营养差异与两者的发育不均衡等生理原因所生的锈298

五、锈(赤锈、锈、黑白斑)发生的具体分析299

六、臀锈发生的原因301

七、果面木栓层的发生与多湿干燥的关系303

八、各种锈的组织观察(二十世纪梨)305

九、冻害霜害引起的锈313

第二十章 提高外观品质的方法315

一、青梨315

二、赤梨317

三、袋的问题318

第二十一章 黑斑病的生理防除320

一、易染病的树体营养条件321

二、氮素与蛋白质的关系322

三、树体内氮的蛋白化323

四、氮的蛋白化与碳水化合物的关系324

五、树体内蛋白质与氮的动态326

第二十二章 补遗--气象条件与梨栽培的关系331

一、气象条件与果实糖分331

二、产量与果实糖分332

三、风和同化作用的关系334