图书介绍
别再吃错了！ 健康饮食新密码PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 许志忠，钟淑慧著 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：9787533556709
- 出版时间：2019
- 标注页数：214页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：234页
- 主题词：饮食卫生－基本知识；合理营养－基本知识
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图书目录
第一章 不健康的饮食金字塔3
1.1 主流饮食观念的诞生3
1.2 为什么会愈吃愈病15
1.3 真正适合人类的饮食19
第二章 碳水化合物＝糖27
2.1 从营养标签看碳水化合物27
2.2 令人肥胖的高碳水化合物饮食33
2.3 吃多少碳水化合物才正确42
2.4 升糖指数与血糖量47
2.5 复合碳水化合物食用贴士53
2.6 高碳水化合物饮食引起的慢性病58
第三章 胆固醇不坏71
3.1 无辜的胆固醇71
3.2 我们全身都需要胆固醇76
3.3 胆固醇不是心血管病的“元凶”87
3.4 动脉粥样硬化的真正成因90
3.5 胆固醇与心血管病风险的测试96
3.6 他汀类药物，副作用极多102
第四章 脂肪无间道111
4.1 何谓脂肪？何谓油111
4.2 吃肥肉不一定变胖120
4.3 “饱和脂肪酸导致心血管病”的谬误127
4.4 各种脂肪与疾病的关系137
第五章 蛋白质、肠道微生物和小麦147
5.1 动物性食物的重要性147
5.2 肠道健康要靠微生物153
5.3 引起肠瘘的面筋蛋白162
第六章 度身订造的减糖餐单171
6.1 减糖饮食基本要点171
6.2 个人化减糖饮食计划183
6.3 各类人士注意事项190
6.4 牛皮癣和类风湿关节炎都一样吗196
6.5 有助健康的生活方式199
6.6 有助健康的饮食方法207
6.7 减糖饮食成功案例212
附录 食物元素表214