图书介绍
番鸭PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 赵旭庭主编 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：7534533619
- 出版时间：2001
- 标注页数：173页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：191页
- 主题词：
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图书目录
一、番鸭生产经营指南1
(一)番鸭养殖现状和前景1
1.番鸭养殖历史1
2.番鸭养殖现状1
3.番鸭养殖前景2
(二)番鸭养殖前的投资决策3
1.市场调查3
2.养殖定位4
(三)番鸭生产中的组织与管理5
1.合理配置生产资源5
2.计划管理6
3.生产管理7
(四)番鸭养殖的经济效益8
1.番鸭养殖的经济效益分析8
2.影响番鸭养殖经济效益的因素9
二、番鸭场建设与环境管理12
(一)番鸭场设置的条件12
1.地势与地形12
2.水源与水质12
3.土质13
4.社会联系13
1.番鸭场的规划14
(二)番鸭场的规划与建筑物布局14
2.建筑物的布局15
(三)番鸭舍建筑16
1.番鸭舍建筑的要求16
2.番鸭舍的类型16
(四)番鸭场的环境管理21
1.粪便、污水管理21
2.绿化环境23
3.鸭场防害管理23
2.品种类型25
1.外貌特征25
(一)番鸭的外貌特征与品种类型25
三、番鸭的繁育利用25
(二)番鸭的生活习性26
1.喜暖怕寒27
2.适于陆地舍饲27
3.动作迟缓，喜安静27
4.喜群居27
5.具有飞翔能力27
(三)番鸭的良种繁育体系和选种方法27
1.番鸭良种繁育体系27
2.番鸭的选种方法28
1.纯种繁育方法31
(四)番鸭的纯种繁育方法与杂交优势利用31
2.番鸭杂交优势利用32
(五)番鸭的繁育技术33
1.配种年龄及公母比例33
2.种鸭的利用年限和鸭群更新34
3.配种方法34
(六)番鸭生产性能指标和育种记录36
1.番鸭生产性能指标36
2.番鸭育种记录40
1.蛋的构造44
(一)番鸭蛋的构造及成分44
四、番鸭的孵化44
2.蛋的成分45
(二)种蛋的选择、保存与消毒45
1.种蛋的选择45
2.种蛋的保存46
3.种蛋的消毒47
(三)番鸭孵化条件47
1.温度48
2.湿度49
3.通风49
5.凉蛋50
4.翻蛋50
(四)番鸭孵化方法51
1.传统孵化法51
2.电机孵化法53
(五)番鸭的胚胎发育和孵化效果的检查与分析58
1.番鸭的胚胎发育58
2.孵化效果的检查与分析60
五、番鸭的营养与饲料62
(一)番鸭的常用饲料及营养成分组成62
1.能量饲料62
2.蛋白质饲料64
5.饲料添加剂66
3.矿物质饲料66
4.青绿多汁饲料66
1.水67
(二)番鸭的营养需要76
2.蛋白质76
3.能量77
4.维生素78
5.矿物质81
(三)番鸭的饲养标准83
(四)番鸭饲料配合技术86
1.方形法86
2.试差法87
1.一般饲料的加工调制89
(五)饲料加工与调制89
2.全价配合饲料的加工90
六、番鸭的饲养管理92
(一)番鸭的饲养方式92
1.放牧饲养92
2.集约化饲养93
3.半牧半饲94
(二)雏番鸭的饲养管理95
1.雏番鸭生长发育的特点95
2.育雏方式95
3.育雏条件96
4.育雏前的准备工作99
5.饲养与管理100
(三)育成期番鸭的饲养管理102
1.育成期的生理特点102
2.育成期的营养需要102
3.育成期的饲养102
4.育成期的管理103
(四)产蛋期种番鸭的饲养管理106
1.产蛋期种番鸭的生活习性106
2.产蛋期种番鸭的营养需要106
3.开产前的管理106
4.饲养与管理109
1.生产特点116
(五)育肥番鸭的饲养管理116
2.影响育肥的因素117
3.番鸭羽毛生长的顺序118
4.饲养技术119
5.育肥技术119
6.鸭肥肝生产技术122
7.管理技术122
1.生长速度快124
2.肉质好124
(一)骡鸭的生产特点124
七、骡鸭的生产技术124
3.生活力强、耐粗易养125
4.适合于填肥125
(二)骡鸭的生产模式125
1.二元杂交模式125
2.三元杂交模式125
(三)骡鸭生产中常用的配种方法126
1.自然交配126
2.人工辅助配种126
3.人工授精技术127
(四)骡鸭的饲养管理129
1.鸭场的消毒130
(一)消毒与防疫130
八、番鸭疾病防治130
2.鸭舍及用具的消毒131
3.免疫程序132
(二)营养性疾病133
1.硒和维生素E缺乏症133
2.鸭佝偻症134
3.啄癖136
4.食盐中毒137
(三)传染性疾病138
1.鸭瘟138
2.鸭病毒性肝炎139
3.鸭霍乱140
4.番鸭细小病毒病142
5.鸭传染性浆膜炎143
6.鸭大肠杆菌病144
7.沙门氏菌病145
8.鸭曲霉菌病146
9.鸭球虫病148
九、番鸭产品加工150
(一)番鸭的屠宰150
1.断食候宰150
2.宰杀放血151
3.浸烫、拔毛151
4.净膛152
5.胴体分割153
(二)鸭肉的保鲜与新鲜度的检查154
1.宰后鸭肉的变化154
2.鸭肉的冷藏保鲜155
3.鸭肉新鲜度的检查158
(三)鸭肉制品的加工160
1.板鸭160
2.酱鸭160
3.盐水鸭163
4.烤鸭164
(四)番鸭肥肝的加工165
2.肥肝番鸭的屠宰取肝166
1.肥肝番鸭的运输166
3.番鸭肥肝的等级划分168
4.肥肝的包装与运输169
5.肥肝酱的加工169
(五)番鸭副产品的加工利用170
1.鸭血粉的加工170
2.咸鸭肫的加工170
3.腊鸭脚、翅、舌的加工171
4.鸭肝腊肠的加工171
5.鸭羽毛的初加工172
附录 江苏省泰州市丰达种鸭场简介173