图书介绍
微波炉菜点图谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 赵建民，李志刚主编 著
- 出版社： 济南：山东科学技术出版社
- ISBN：7533120949
- 出版时间：2001
- 标注页数：211页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：221页
- 主题词：
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微波炉菜点图谱PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一章 微波炉使用常识1
第一节 微波炉的烹调原理1
第二节 微波炉烹调的特征1
第三节 微波炉的使用方法3
第四节 微波炉烹调的操作要领4
第五节 微波炉使用的注意事项5
第六节 微波炉烹调器皿的选择6
第七节 使用微波炉的安全要求7
第八节 微波炉常见故障的排除8
第二章 家庭微波炉烹饪食谱11
肉食类11
沙律肉排11
元葱爆肉片12
番茄黄瓜肉13
青椒蚝油牛肉14
番茄肉饼煎蛋15
糖醋里脊16
番茄肉片17
炒胡萝卜肉丝18
炸鹅脖19
元葱肉丝20
干烧肉排21
酱爆肉片22
南煎丸子23
西芹肉片24
番茄排骨25
荷兰肉片26
花生煲猪尾27
苦瓜炒肉片28
茼蒿肉丝29
海带肉丝30
青椒肉片31
煎番茄肉32
酿苦瓜墩33
滑炒里脊丝34
红油肉丝35
番茄肉36
烤肉串37
红烧肉丁38
肉末花生米39
木须肉40
肉末粉丝煲41
水煮肉片42
辣爆肉条43
酱爆肉片44
开煲狗肉45
土豆肉皮煲46
番茄肉饼47
卷心菜肉片48
草菇肉片49
清炒肉丝50
干煸芹菜肉条51
蒜烧肉52
锅巴肉片53
东坡肉54
煎扒肉饼55
扒烧猪头肉56
清汤丸子57
姜丝肉58
醋熘肉片59
红烧五花肉60
烤肉块61
芹菜炒肉丝62
万字扣肉63
茭白烧大肠64
香蒜肚丝65
炒肚条66
禽蛋类67
酱爆土豆鸡条67
青椒辣子鸡68
烤鸡69
贵妃鸡翅70
红油鸡翅71
珍珠蒸蛋72
葫芦鸭子73
清炖鸡翅74
咖喱鸡块75
菠萝鸡丁76
芙蓉蛋烧麦77
浮油鸡片78
人参炖鸡79
黄酱鸡块80
鸡素相会81
油菜扒芙蓉鸡片82
鸡丁虾仁83
清炖鸡84
虎皮鸡蛋85
麻辣鸡块86
葱辣鸡块87
清煎蛋88
霸王鸡翅89
冬瓜炖鸡90
风味烤鸭91
椰香鸡煲92
烤凤翅93
酱烧肉鸽94
水产类95
煎虾肉丸子95
油菜扒鱼片96
鸡蛋裹虾仁97
浇汁鱼排98
烤面包虾托99
柑味虾仁100
虫草甲鱼101
炒鳝丝102
烧脆鳝103
清蒸鱼104
豆瓣烧鱼105
油煎鲳鱼106
辣椒炒八带蛸107
爆炒虾仁108
清炒鱼皮109
青椒蛤仁110
蒜瓣烧鳝段111
梅菜烧鱼112
清炒虾片113
鸡蛋炒螺片114
辣爆原壳花蛤115
辣椒炒竹蛏116
盐水龙虾117
清氽花蛤118
炒螺片119
醋烹小白鱼120
原汁煮贻贝121
原汁玉螺122
清蒸毛蚶123
原汁鲜鱿鱼124
爆炒虾仁125
清蒸海蟹126
孔雀鳗鱼127
银耳鱼头煲128
翠杯三丁129
蟹肉鲜贝煲130
干炸小白鱼131
椰茸虾球132
烤鱼方133
花生米爆虾仁134
酿龙眼虾卷135
盐水北极虾136
佛手鲢鱼137
腰果虾仁138
粉丝鱼丸煲139
鸽蛋番茄鱼球140
辣爆鲜贝141
珍珠烧鱼方142
螃蟹粉丝煲143
红烧鲶鱼段144
油爆鲜贝145
油爆雪鱼丁146
火腿蒸鱼147
红油鲤鱼中段148
鱼块炖豆腐149
红烧鱼150
葱油鱼段151
盐水大虾152
干炸鳝段153
清蒸芙蓉蟹154
锅？鱼片155
酥炸虾156
竹筒甲鱼157
青蛙虾158
原壳竹蛏159
鸡虾双味160
清煮虾仁161
素菜类162
扒双菇162
生菜夹163
红烧茭白164
栗子烧白菜165
炒素什锦166
锅？豆腐167
雪花海带丝168
油浸芸豆169
扒香菇170
炸土豆片171
油菜烧豆腐172
白扒三宝173
红油豆腐174
青椒炒腰果175
烧鱼鳞茄子176
椿头豆腐177
软烧豆腐178
酥海带179
生菜烧豆腐180
蒜末青菜181
清炒四素182
素烧豆腐条183
蒜末海带丝184
烫豆腐185
白扒玉米笋186
碧绿豆腐箱187
红油鲜蘑188
红烧茄条189
腰果瓜条190
酿豆腐191
冬瓜豆腐192
葫萝卜扒鸽蛋193
银耳鸽蛋194
佛手白菜卷195
三元相会196
茄子煲197
素炒干丝198
清炒菠菜199
金钩芹菜200
面点类*201
大酥盒201
百褶蒸包202
珍珠绣球203
豆沙包204
果酱面包角205
虾仁烩蛋面206
绿豆糕207
酥皮豆沙段208
茄汁面条209
蛋黄珍珠球210
后记210