补阴类食谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

补阴类食谱PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一篇 阴与食补1

概述1

一、阴阳的含义1

二、阴阳的相互关系3

食补阴阳的原则5

一、有故而补6

二、补之有度6

三、补之有时7

四、以和为“补”7

五、以通为“补”7

阴虚及其表现8

一、心阴亏虚9

二、肝阴亏虚9

三、肺阴亏虚9

四、胃阴亏虚9

五、肾阴亏虚10

六、脾阴亏虚10

补阴类补品说明及补法11

一、补阴类补品说明11

二、补阴的方法11

一、小麦13

补益食物与药物13

概述13

第二篇 补心阴类食谱13

二、百合14

三、麦冬16

四、玉竹17

五、蜂蜜18

六、鸡蛋19

七、牡蛎肉20

补益主食谱21

一、麦门冬牡蛎烩饭21

三、人参菠菜饺22

二、百合面22

四、莲子茯苓糕23

补益粥谱24

一、小麦粥(1)24

二、小麦粥(2)24

三、百合糯米粥24

四、百合粥25

五、酸枣仁粥25

六、玉竹粥26

七、党参玉竹粥26

八、桂圆莲子粥26

十、大枣猪心粥27

九、麦冬粥27

补益菜谱28

一、蒸葡萄枸杞子28

二、冰糖蒸银耳28

三、莲子百合煨猪肉28

四、麦门冬黄瓜填肉29

五、参玉全鸭30

六、百合花煎蛋30

一、小麦百合生地汤31

二、小麦大枣桂圆汤31

补益汤谱31

三、小麦甘草大枣汤32

四、麦冬莲子汤32

五、玉竹汤33

六、百合楂糕汤33

七、百合子参银耳汤33

八、百合莲子定神汤34

九、百合地黄汤34

十、银耳百合羹34

十一、百合花羹35

十二、生慧汤35

十五、瘦猪肉莲子百合汤36

十四、蜂蜜香油汤36

十三、茶叶蜂蜜汤36

十六、花旗参木瓜排骨汤37

十七、藕丝羹37

十八、百合枸杞子鸡蛋汤38

十九、玉兰花墨鱼汤38

补益饮料39

一、双耳酒39

二、春寿酒39

三、圆肉补血酒40

四、桑枣杞圆酒40

五、桑龙药酒40

八、百合糖水41

六、黑豆小麦饮41

七、玉竹速溶饮41

九、麦冬茶42

十、蜜糖汁42

其他补益食方42

一、麦冬膏42

二、玉竹膏43

三、杞竹膏43

四、百花膏44

五、八珍膏44

七、蜜饯百合45

八、安神补心丸45

六、葡萄蜜膏45

九、安神定志丸46

十、养血安神丸46

第三篇 补心肾类食谱47

概述47

补益食物与药物48

一、柏子仁48

二、灵芝草49

三、花粉50

四、猪皮51

五、龟版52

补益主食谱53

一、羊杂面53

二、黄花菜肉饼54

补益粥谱54

一、柏子仁粥54

二、山药桂圆粥54

三、鲤鱼脑髓粥55

四、秫米鲜蚝生姜粥55

五、蹄汁芝麻糊56

补益菜谱56

一、清蒸虫草素鸡56

三、东坡肉57

二、花粉番茄酱57

四、柏子仁炖猪心58

五、灵芝心子58

六、猪皮胶冻59

七、香葱蒸猪肤59

八、清蒸灵芝鹌鹑60

九、灵芝炖乳鸽60

十、清蒸人参甲鱼60

十一、灵芝红枣龟煲61

一、灵芝女贞汤62

二、灵芝黄芪汤62

补益汤谱62

三、莲实雪耳汤63

四、鲜莲银耳汤63

五、猪肤汤64

六、糖酒猪皮汤64

七、百合安眠汤64

八、灵芝河蚌冰糖汤65

九、猪肤红枣羹65

补益饮料66

一、灵芝酒66

二、天门冬酒66

三、五味子酒66

五、灵芝三七饮67

四、花粉内补酒67

六、柏子仁饮68

七、柏子仁茶68

八、花粉橘汁68

九、花粉蜜69

第四篇 补肝肾类食谱70

概述70

补益食物和药物71

一、黑芝麻71

二、番茄72

三、黑豆73

四、山茱萸74

五、熟地黄75

六、酸枣仁76

七、五味子77

八、桑椹79

九、何首乌80

十、三七81

十一、石斛82

十二、枸杞子83

十三、女贞子85

十四、银耳86

十五、白糖88

十七、阿胶89

十六、灵芝草89

十八、猪髓90

十九、猪脑91

二十、猪肝91

二十一、牛肝92

二十二、羊肝93

二十三、兔肝94

二十四、乌骨鸡94

二十五、鸽肉96

二十六、鹌鹑97

二十七、青鱼98

二十九、墨鱼99

二十八、鲈鱼99

三十、鳖肉100

三十一、龟肉102

三十二、龟版102

三十三、海参103

三十四、鲍鱼104

三十五、泥螺104

三十六、淡菜105

三十七、蚌肉106

三十八、蛤蜊107

二、田鸡焗饭108

一、肝肾米饭108

补益主食谱108

三、枣柿饼109

四、桑堪蛋糕109

五、芝麻九层糕110

六、桃酥豆泥110

补益粥谱111

一、芝麻粥111

二、芝麻白糖糊112

三、淮药芝麻糊112

四、淡菜粥112

六、桑堪粥113

五、酸枣仁粥113

七、何首乌粥114

八、桂圆肉枸杞子粥114

九、枸杞子淮山药养身粥115

十、糯米阿胶粥115

十一、猪肝绿豆粥115

十二、羊肝粥116

十三、鸡肉干贝粥116

十四、枸杞子鸡肝鱼片粥117

十五、皮蛋粥117

十八、甲鱼糯米肉汤粥118

十六、鲈鱼粥118

十七、小蛤粥118

十九、龟肉粥119

二十、胡萝卜鲍鱼粥120

补益菜谱121

一、淡菜拌芹菜121

二、韭菜炒淡菜121

三、凉拌蒲公英121

四、枸杞头炖银耳122

五、野菊炒肉片122

七、猪脊髓熬鲜藕123

六、蒲公英炒肉丝123

八、扒脊髓菜心124

九、淡菜煲猪靥125

十、淮山杞子炖猪脑125

十一、玄参炖猪肝125

十二、夜明砂蒸猪肝126

十三、木耳炝腰花126

十四、山萸胡桃猪腰127

十五、杜仲腰花127

十六、补药羊肝方128

十七、酱醋羊肝128

十九、枸杞炖兔肉129

十八、淡菜炖狗肉129

二十、参杞猫肉130

二十一、地黄鸡130

二十二、豆蔻草果炖乌鸡131

二十三、红杞蒸鸡131

二十四、莲子芡实糯米鸡132

二十五、枸杞桃仁鸡丁132

二十六、四味炖鸡133

二十七、红杞三七鸡133

二十八、陈皮鸽松134

三十、灵芝炖乳鸽135

二十九、芪杞炖乳鸽135

三十一、鳖甲炖白鸽136

三十二、首乌鸡蛋136

三十三、枸杞麦冬蛋丁137

三十四、大蒜塘虱鱼煲137

三十五、虫草枸杞烤鲍鱼138

三十六、炖青鱼138

三十七、姜葱芫荽蒸带鱼139

三十八、红烧甲鱼139

三十九、绍酒甲鱼140

四十、二母元鱼141

四十一、熟地枸杞子炖甲鱼141

四十三、玉米须龟142

四十二、红烧龟肉142

四十四、虫草金龟143

四十五、墨鱼炖鸡143

四十六、冰糖炖海参144

四十七、虾子海参144

四十八、黄酒炖田螺145

四十九、渍吐铁145

五十、米酒煮蚌肉145

五十一、清炖蚌肉146

五十二、蚌肉生姜炖老鸭146

五十四、炖蛤蜊肉147

五十三、韭菜煮蛤蜊肉147

五十五、清蒸哈士蟆148

补益汤谱148

一、黑豆浮小麦汤148

二、乌豆苡米汤149

三、女贞汤149

四、女贞决明子汤150

五、枸杞豆腐汤150

六、红茶杞子汤150

七、首乌山楂汤151

八、松子仁汤151

九、姜枣红糖汤151

十一、银杞明目汤152

十、清脑羹152

十二、五鲜冰糖汤153

十三、延寿汤153

十四、小建中汤154

十五、六味地黄汤154

十六、淡紫瘦肉汤154

十七、补髓汤155

十八、斛苓沙参猪骨汤156

十九、枸杞补髓汤156

二十、猪脊羹156

二十二、猪肝汤157

二十一、小麦红枣猪脑汤157

二十三、猪肝菠菜汤158

二十四、枸杞牛肝汤158

二十五、枸杞菜羊肉羹159

二十六、羊肝菠菜汤159

二十七、阿胶芪枣汤159

二十八、冰糖阿胶160

二十九、兔肝杞贞煎160

三十、乌骨鸡冬虫淮山汤160

三十一、乌鸡补血汤161

三十二、首乌鸡肉汤161

三十五、银杞明目汤162

三十三、桑椹乌骨鸡汤162

三十四、鸡肝羹162

三十六、鸽肉鳖甲汤163

三十七、鹌鹑枸杞杜仲汤163

三十八、鸡蛋三七汤164

三十九、枸杞鸡蛋汤164

四十、鸡蛋麦冬竹杞汤164

四十一、益寿鸽蛋汤165

四十二、黑豆杞子蛇肉汤165

四十四、墨鱼桃仁汤166

四十五、团鱼汤166

四十三、白花蛇舌草田鸡汤166

四十六、甲鱼贞杞汤167

四十七、龟肉莲子芡实汤167

四十八、龟狗汤168

四十九、芡实杞龙龟苓汤168

五十、龟肉羹169

五十一、乌龟茴香羹169

五十二、龟版阿胶汤169

五十三、龟版黄芪山药薏米汤170

五十四、鱼鳔羹170

五十六、蛤蜊麦门冬汤171

五十七、蛤肉百合玉竹汤171

五十五、生蚝桑寄生汤171

五十八、蛎肉带丝汤172

五十九、蛎黄汤172

六十、地骨皮牡蛎汤173

六十一、蚌肉明目汤173

补益饮料174

一、菊花酒174

二、枸杞酒174

三、女贞子酒174

五、桑堪酒175

六、蒲公英金银花酒175

四、山茱萸酒175

七、熟地酒176

八、首乌煮酒176

九、首乌延寿酒177

十、定风酒177

十一、长生固本酒178

十二、黑豆寄生续断酒178

十三、美髯酒178

十四、鸡子阿胶酒179

十五、王浆蜂蜜179

十六、王浆牛乳179

一、山药膏180

其他补益食方180

十七、女贞桑椹煎180

二、乌发青181

三、桑椹青181

四、桑椹蜜膏182

五、女贞子膏182

六、二地膏183

七、二至膏183

八、龟鹿二仙膏184

九、聚精膏184

十、海参膏185

十一、龟版胶185

十四、法制黑豆186

十二、白芨龟版粉186

十三、桑椹糖186

十五、芝麻盐187

十六、红糖拌芝麻187

十七、杞地二花散188

十八、阿胶洋参散188

十九、黄鱼鳔酥188

二十、石斛明目丸188

二十一、何首乌丸189

二十二、益寿地仙丸189

二十三、杞菊地黄丸189

二十五、斑龙丸190

二十六、八仙长寿丸190

二十四、滋补肝肾丸190

二十七、磁石六味煎191

二十八、萃仙丸191

二十九、七宝美髯丹191

第五篇 补肺肾类食谱193

概述193

补益食物与药物194

一、黄精194

三、五味子195

四、天门冬195

二、黑芝麻195

五、冬虫夏草196

六、山药198

七、灵芝草199

八、猪脚199

九、牛骨髓200

十、羊奶201

十一、燕窝201

十二、蛤蟆油203

十三、鲍鱼203

十四、鳗鱼204

补益主食谱205

一、黄精烤鱼饭205

十五、泥螺205

二、灵芝粉蒸肉饼206

补益粥谱206

一、玉竹粥206

二、黄精粥207

三、天门冬粥207

四、鳗鱼粥208

五、燕窝粥208

六、虫草粥208

一、莲子丸209

二、酒酿银耳209

补益菜谱209

三、樱桃银耳210

四、玉兰花爆猪肉丝210

五、黄精炖猪瘦肉211

六、猪肾核桃仁211

七、虫草核桃炖猪胎212

八、山药炖羊肚212

九、沙参玉竹煲全鸭213

十、冬虫夏草炖老雄鸭213

十一、虫草炖黄雀214

十二、榆花炒鸡蛋214

十三、鸽蛋烩银耳215

十六、酒炖鳗鱼216

十四、银耳鹑蛋216

十五、清蒸鳗鱼216

十七、贝母甲鱼217

十八、红烧龟肉217

十九、鸡茸哈士蟆218

补益汤谱218

一、胡萝卜大枣汤218

二、银耳杜仲羹219

三、玉兰银耳汤219

四、茉莉银耳汤220

五、白芨冰糖燕窝220

七、寿星燕窝汤221

六、燕窝银耳汤221

八、虫草地杞胎盘汤222

九、冰糖燕窝川贝汤222

十、玉竹猪瘦肉汤222

十一、天门冬猪瘦肉汤223

十二、生地黄芪猪胰汤223

十三、银耳冬菇猪胰汤224

十四、银耳肺羹224

十五、猪蹄通乳羹225

十六、粟米银耳牛尾汤225

十八、鸭肉芡实扁豆汤226

十七、冬虫草老鸭汤226

十九、生地黄白鸭汤227

二十、玉竹南杏鹧鸪汤227

二十一、银耳沙参鸡蛋汤227

二十二、榆钱鸭蛋汤228

二十三、银耳化液汤228

二十四、杏仁川贝水鱼汤229

二十五、虫草虾仁汤229

二十六、冰糖哈士蟆230

二十七、银耳哈士蟆230

二十八、润耳汤230

二、猕猴桃酒231

三、山药酒231

补益饮料231

一、雪梨酒231

四、天门冬酒(1)232

五、天门冬酒(2)232

六、五味子酒233

七、醍醐酒233

八、西洋参酒233

九、双参酒234

十、玉液酒234

十一、黄精酒234

十三、五味枸杞饮235

十二、虫草酒235

十五、二子延年茶236

其他补益食方236

一、五味子膏236

十四、葡萄煎236

二、天冬膏237

三、黄精膏237

四、泽肤膏238

五、黑牛髓膏238

六、五味子散238

七、蜜饯黄精239

概述240

第六篇 补肺胃类食谱240

补益食物与药物241

一、粳米241

二、小麦242

三、粟米242

四、胡萝卜243

五、番茄244

六、菠菜244

七、豆腐246

八、豆浆247

九、花生248

十、藕249

十一、梨子250

十二、刺梨251

十三、桃子252

十四、李子253

十五、柚子253

十六、橙子254

十七、柿子255

十八、菠萝257

十九、香蕉257

二十、罗汉果258

二十一、木耳259

二十二、银耳261

二十三、甘蔗261

二十四、红糖262

二十五、白糖262

二十六、饴糖263

二十七、冰糖263

二十八、薏苡仁264

二十九、沙参265

三十、太子参266

三十一、西洋参267

三十五、石斛268

三十四、桑堪268

三十三、玉竹268

三十二、麦冬268

三十六、黄精269

三十七、天门冬269

三十八、白芍药269

三十九、松子270

四十、猪肉271

四十一、猪肺272

四十二、猪胰273

四十三、羊肚273

四十四、兔肉274

四十五、鸭肉275

四十六、鹅肉276

四十七、鸭蛋277

四十八、鹌鹑蛋278

四十九、牛奶279

五十、羊奶280

五十一、马乳281

五十二、燕窝281

五十三、桂鱼281

五十四、蛤蜊282

补益主食谱282

一、粟米饭282

三、煮木耳柿饼283

二、黄花菜肉饼283

补益粥谱284

一、粟米山药糊284

二、珠玉二宝粥284

三、蕃薯粥284

四、菠菜粥285

五、花生粥285

六、甜浆粥285

七、甘蔗粥286

八、石斛粥286

十、黄精粥287

九、枇杷叶粥287

十一、生地粥288

十二、玉竹粥288

十三、松子粥288

十四、百合粥289

十五、百合杏仁粥289

十六、百合藕粉糊289

十七、白木耳粥290

十八、人参茯苓麦冬粥290

十九、沙参粥291

二十、西洋参粥291

二十二、猪肺粥292

二十一、脊肉粥292

二十四、蚝豉皮蛋瘦肉粥293

二十三、蚝豉皮蛋咸肉粥293

二十五、鲜鸭肾瘦肉粥294

二十六、鸭粥294

二十七、腊鸭头颈菜干粥295

二十八、咸鸭蛋蚝豉粥295

二十九、鹅肉粥295

三十、牛乳粥296

三十一、羊乳粥296

三十二、柴鱼花生猪骨粥297

三十三、生菜鱼球粥297

三十五、鲇鱼粥298

三十四、珧柱白饭鱼粥298

三十六、白果花生章鱼粥299

三十七、荞麦绿豆鱼翅粥300

补益菜谱300

一、白糖番茄300

二、蘑菇烧豆腐301

三、松子豆腐301

四、花生煲冰糖302

五、炖香蕉302

六、清炖木耳香菇302

八、炒双菇303

七、香菇烧菜心303

九、白莲酿藕304

十、蒸桂圆西洋参305

十一、山楂肉干305

十二、黄精炖猪瘦肉306

十三、草菇炒肉丝306

十四、莲子百合煲瘦肉307

十五、香肠炒木耳307

十六、罗汉果煲猪肺308

十七、炒猪肺308

十八、川贝雪梨炖猪肺308

二十、木耳炒肚片309

十九、猪胰蘸山药末309

二十一、灵芝兔310

二十二、红枣炖兔肉310

二十三、陈皮兔肉311

二十四、芝麻兔311

二十五、黄精炖鼠肉312

二十六、沙参汽锅鸡312

二十七、生地饴糖鸡313

二十八、炒鸡茸银耳313

二十九、银耳汆鸡片314

三十一、玉竹焖鸭315

三十、猴头菇炖竹丝鸡315

三十二、荔荷蒸鸭316

三十三、芡实煮老鸭316

三十四、百仁全鸭317

三十五、沙参玉竹煲老鸭318

三十六、虫草炖野鸭318

三十七、桂花鸭猪茄子饼319

三十八、生地煲鸭蛋320

三十九、南瓜炒田鸡320

四十一、鲜菇炒鱼片321

四十、清蒸鱼胶酿豆腐321

四十二、清蒸白鳝322

四十三、红杞炖鲫鱼323

四十四、滋肾明目甲鱼323

四十五、川贝腐竹水鱼煲324

四十六、香砂鳜鱼325

四十七、灵芝煲乌龟325

四十八、龟肉猪肚煲325

四十九、韭菜煮蛤肉326

五十、蛤肉炒豆腐327

五十一、木耳海螺327

一、黄瓜豆腐汤328

二、豆浆六一散汤328

补益汤谱328

三、白糖百合汤329

四、冰糖莲子329

五、黄瓜木耳汤329

六、双耳汤330

七、红枣黑木耳汤330

八、柿饼黑木耳汤331

九、木耳桂圆汤331

十、松子仁汤331

十一、石斛杞菊汤332

十二、补肺汤332

十五、燕窝洋参汤333

十四、沙参百合汤333

十三、沙参山药汤333

十六、童参乌梅甘草汤334

十七、蜜柑银耳汤334

十八、银耳乌龙汤334

十九、冰糖黄精汤335

二十、银耳冰糖汤335

二十一、银耳莲子羹336

二十二、枇杷银耳汤336

二十三、银耳参羹336

二十四、银耳杜仲羹337

二十五、银耳红枣羹337

二十七、木耳肉片汤338

二十六、三宝猪肉汤338

二十八、沙参麦冬猪瘦肉汤339

二十九、紫菜猴头菇汤339

三十、麻仁当归猪？汤340

三十一、猪肺虫草汤340

三十二、猪胰玉米须汤340

三十三、花生猪蹄汤341

三十四、羊肚黄芪乌豆汤341

三十五、羊乳山药羹341

三十六、兔肉汤342

三十七、鸭肉海参汤342

三十九、沙参玉竹鸭肉汤343

三十八、青鸭羹343

四十、菠菜鸡蛋汤344

四十一、菠菜银耳汤344

四十二、沙参糖蛋羹344

四十三、银耳鸡蛋羹345

四十四、鸭蛋银耳汤345

四十五、大蒜鸭蛋汤346

四十六、冰糖鸭蛋羹346

四十七、太子参百合田鸡汤346

四十八、西洋参田鸡汤347

四十九、番茄豆腐鱼丸汤347

五十一、丝瓜豆腐鱼头汤348

五十、柿饼百合鲫鱼汤348

五十二、石斛粉葛鲍鱼汤349

五十三、马蹄海蜇羹350

五十四、雪梨南杏仁海蜇汤350

五十五、木耳蛤蜊蛋汤351

补益饮料351

一、荸荠汁351

二、秋梨白藕汁352

三、饴糖萝卜汁352

四、西瓜番茄汁352

七、甘蔗生姜汁353

八、羊乳汁353

六、甘蔗萝卜汁353

五、甘蔗白藕汁353

九、乌梅糖水354

十、石斛露354

十一、粳米竹沥饮355

十二、西瓜速溶饮355

十三、刺梨饮355

十四、雪梨清燥润肺饮356

十五、藕汁饮356

十六、罗汉果速溶饮356

十九、滋膵饮357

十七、石斛甘蔗饮357

十八、茯苓藕药饮357

二十、太分奶饮358

二十一、羊乳饮358

二十二、香姜牛奶359

二十三、甜马乳359

二十四、雪梨浆360

二十五、饴糖豆浆360

二十六、鸡蛋豆桨360

二十七、生津茶360

三十、牛乳红茶361

二十九、香蕉茶361

二十八、参米茶361

三十一、奶子茶362

三十二、绿豆酒362

三十三、刺梨酒362

三十四、薯蓣酒363

三十五、石斛酒363

三十六、苹果酒363

三十七、桃金娘酒364

三十八、醍醐酒364

三十九、地黄酒364

四十一、地黄酘酒365

四十、黄精酒365

四十二、米精酒366

四十三、枸杞人参酒366

四十四、猪膏酒367

其他补益食方367

一、松子仁糖蘸367

二、脂酒红枣367

三、五汁蜜膏368

四、天冬膏368

六、刺梨蜜膏369

七、青柿汁蜜膏369

五、二冬膏369

八、松子仁膏370

九、鲜石斛膏370

十、羊肺润肺膏371

十一、黑木耳散371

十二、猪胰散371

十三、猪肺蘸白芨苡米散372

十四、西洋参胶囊372

十五、粟米丸子372

十六、润燥补精丸373

十七、宁嗽太平丸373

十八、百合固金丸373