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第一章 老年常见疾病食疗药膳1

一、老年骨质疏松症1

淮杞甲鱼汤1

核桃补肾粥2

姜附狗肉煲2

桑椹牛骨汤2

鲫鱼汤3

鲤鱼汤3

猪皮汤3

乌豆猪骨汤3

二、老年性关节炎4

补肾猪髓汤4

杜仲脊骨汤5

千斤拔狗脊煲猪尾5

淮杞炖猪腰5

核桃瘦肉汤5

巴戟牛膝酒6

三、老年便秘6

鹿筋煲花生6

鹿胶烊奶6

决明子蜂蜜饮7

首乌蜂蜜饮7

核桃奶糊8

香瓜蜜奶8

双胡羹8

当归茯苓猪血羹8

四、老年感冒9

芝麻杏仁饮9

蜜茶9

番泻叶茶9

薄荷甘草茶10

荆芥香薷茶10

桑菊薄荷饮11

姜糖苏叶饮11

葱姜汤11

荆苏姜片茶11

淡豉葱白煲豆腐12

参苏茶12

五、老年肺炎12

川贝杏仁露13

雪梨汁饮13

杏仁清热饮13

罗汉果饮13

秋梨姜片饮14

润肺化痰饮14

润肺生津饮14

六、老年肺结核14

燕窝清汤15

白芨炖燕窝15

黄精炖瘦肉16

淮山百合炖鳗鱼16

南杏桑白煲猪肺16

瓦楞子炖鸡肝16

七、老年贫血17

归参炖母鸡17

参须乌鸡汤18

淮杞炖鸡18

黄鳝姜汁饭18

首乌补血汤19

当归红枣羊肉汤19

仙鹤红枣饮19

莲子桂圆汤19

大枣养血汤20

八、支气管哮喘20

柚子肉炖鸡20

虫草炖胎盘21

冰糖炖麻雀21

百合子参木耳饮21

参桃蛤蚧汤21

灵芝酒22

九、慢性支气管炎22

茶叶煮鸡蛋22

柚皮茶22

罗汉果煲猪肺23

冰糖杏仁糊23

川贝雪梨煲猪肺24

紫菀猪肺汤24

桔梗止咳汤24

鹧鸪除痰汤24

十、肺原性心脏病25

生姜饴糖饮25

姜汁牛肺糯米饭25

黄芪防风茶26

党参苡仁排骨汤26

三子养亲粥26

冬虫草炖老鸭27

莲子百合瘦肉汤27

人参胡桃汤27

十一、高血压27

五味降压汤28

芹菜炒肉丝28

芹菜蜜汁28

干贝海藻汤29

冰糖炖海参29

绿豆海带汤29

夏枯草降压茶30

夏枯草煲瘦肉30

十二、高血脂与动脉硬化30

芝麻桑椹糊31

荷叶粥32

何首乌粥32

芹枣饮32

海带紫菜汤32

香菇酒33

十三、冠心病33

丹参舒心饮34

菊花决明茶34

山楂核桃饮34

粉葛煲鲤鱼35

清炒洋葱35

玉竹煎35

参麦五味煎35

玉竹炖鹧鸪35

十四、脑血管疾病36

参附回阳煎37

梨汁炖人乳37

千斤拔炖鸡脚37

归芪煲鸡脚37

生地山药炖鳖鱼38

油炸茄子块38

芪枣黄鳝汤38

牛肉浸膏39

核桃仁蜜丸39

十五、糖尿病39

猪胰苦瓜汤40

黄豆排骨汤40

番石榴叶茶40

山药羹41

鲍鱼萝卜汤41

南瓜绿豆汤41

三豆饮42

沙参玉竹炖老鸭42

十六、胆囊炎与胆结石42

金钱草茶43

玉米须茶43

茵陈饮43

玉米须煲蚌肉44

十七、胰腺炎44

雪羹汤44

车前芦根汤44

大黄蜜茶45

茵陈菜菔饮45

山楂荷叶煎45

党参延胡兔肉汤45

十八、溃疡病46

佛手姜汤46

白胡椒煲猪肚47

党参炒米茶47

乌贼骨调胃散47

鸡蛋壳延胡散47

甘草橘皮茶47

枳壳砂仁炖猪肚48

姜汁甜奶茶48

豆腐红糖煎48

槐花猪肚汤48

十九、慢性胃炎49

砂仁肚条50

灵芝粉蒸肉饼50

韭菜籽蒸猪肚50

木瓜生姜煲米醋51

二十、慢性肝炎51

扁豆陈皮煎51

橘皮散51

首乌炖海参52

冬菇黄鳝煽饭52

桑寄生生蚝汤53

淮山桂圆炖甲鱼53

红枣花生汤53

二十一、肝硬化54

丹参田鸡汤54

黄花菜大枣茶54

枸杞子饮54

鹰不泊瘦肉汤55

紫珠草煲鸡蛋55

西瓜大蒜饮55

赤小豆牛肉汤55

二十二、慢性腹泻56

茯苓白术饮56

荔枝干扁豆汤57

栗子瘦肉汤57

薏苡仁饮57

玉露霜57

荔枝干大枣汤58

荔枝干粥58

参芪薏仁粥58

参术酒58

二十三、痔疮59

槐花煮猪肠笃59

绿豆糯米酿猪肠59

红枣炖果子狸59

槐花米煲牛脾60

黑木耳煲红枣60

白糖炖鱼鳔60

冰糖炖香蕉60

无花果炖猪瘦肉61

二十四、神经衰弱61

枸杞南枣煲鸡蛋61

金针鸡丝汤62

乌龟百合红枣汤62

合欢花茶62

远志枣仁粥63

桂圆鸡蛋茶63

虫草炖水鸭63

柏子仁炖猪心63

桂圆枸杞粥64

芝麻核桃粥64

桂圆芡实粥64

核桃茯苓粥65

二十五、性功能障碍65

沙苑枸杞炖鸡子65

参杞乌龟汤66

枸杞炖牛鞭66

煨姜焖狗肉66

鹿尾巴竹丝鸡汤66

肉苁蓉豆豉煲67

壮阳益精酒67

助阳补阳酒67

麻雀枸杞汤68

牡蛎敛精汤68

花椒炖田鸡腿68

莲子银耳蛋汤68

二十六、尿路结石69

米酒炒海虾69

三金排石汤70

荸荠饮70

黄芪煎70

凉拌芦笋70

白糖核桃泥71

核桃餐71

二十七、前列腺增生71

杜仲腰花72

杞子炖牛肉72

鲍鱼海参汤72

壮阳狗肉煲73

虫草炖鸡73

芪杞炖乳鸽73

茅根赤小豆粥73

白兰花瘦肉汤73

二十八、更年期综合征74

薏苡仁炖鸡74

乌骨鸡百合汤75

甘麦大枣汤75

豆浆白果饮75

二十九、痛风76

青笋炒肉丝76

双耳炝黄瓜76

桑枝银花藤煎77

苡仁土茯苓煎78

三花饮78

薏苡仁茶78

桑寄生煲鸡蛋78

黄芪乌蛇煎79

清补凉汤80

蜜醋健身饮80

一、体质虚弱80

第二章 老年症候食疗药膳80

抗衰养颜饮81

米参茶81

虫草桂圆鸡汤81

鹿茸鸡汤81

黄芪炖水鱼82

补阳乳鸽汤82

虫草黑枣酒82

二、眩晕82

甲鱼滋肾汤83

川芎鱼头汤83

浮小麦乌豆煎84

鹿茸水鸭汤84

半夏天麻汤84

石菖蒲粥84

菊花甜粥85

淡菜皮蛋粥85

三、头痛85

黄苠白芷炖乌骨鸡86

鱼鳔葱白汤86

荷叶鸡蛋汤86

天麻炖猪脑86

杞子炖羊脑87

桂圆肉煲鸡蛋87

桂圆壳红枣茶87

四、心悸87

桂圆芡实饮88

桂圆冰糖茶88

猪心枣仁汤88

猪肝参归汤89

猪心当归汤89

猪心莲子汤89

猪心参归汤89

葱枣汤90

五、浮肿90

芦根薄荷饮90

双瓜汁饮91

玉米须小豆饮91

大蒜花生煲91

花生蚊禾虫91

柿蒂姜茶92

六、呕吐92

薏苡仁祛湿酒92

伏龙肝茶93

生姜红糖饮93

姜汁甜牛奶93

姜汁蜂蜜饮93

砂仁蒸鲫鱼94

麻雀粥94

七、咽痛94

大海子茶94

百合煎95

甜菊饮95

金银花茶95

莲子芯竹叶茶95

雪耳炖冰糖96

银耳鸡蛋甜汤96

沙参煲鸡蛋96

乌梅饮96

玄参麦冬饮96

白茅根饮97

升麻饮97

川芎茶97

八、牙痛97

凉粉草粉葛汤98

豆腐咸鱼头汤98

发菜蚝豉汤98

二地补阴煎98

九、紫癜99

花生衣大枣煎99

菠萝鸡片汤100

乌豆坟塘虱100

益寿鸽蛋汤100

大枣煲老猫100

桂圆党参炖猫肉100

羊胫骨大枣汤100

大枣炖兔肉101

花生桂圆大枣汤101

十、咯血101

仙鹤饮102

白芨肺102

百合蜜枣汤102

蒸窝瘦肉汤102

十一、鼻出血103

沙参蛋甜汤103

藕汁蜜露103

莲子芯茶103

韭菜汁104

绿豆臭草糖水104

仙鹤草荠菜汤104

旱莲草饮105

蘑菇猪鼻汤105

十二、便血105

槐花米汤106

玉米须阿胶汤106

赤小豆当归汤106

茜草猪蹄汤107

黄花菜木耳煎107

红糖煲豆腐107

荸荠豆浆饮107

十三、尿血108

荠菜汤108

侧柏叶饮109

白茅根饮109

茅根竹蔗水109

金针饮109

狗肝菜煲冰糖110

苦瓜黄鳝汤110

十四、尿路感染110

茅根茶111

车前子饮111

金钱草饮111

玉米须车前饮112

滑石粥112

萆薢饮112

白果通淋饮112

十五、排尿困难113

双子炖麻雀113

鹌鹑杜仲汤114

猪小肚党参汤114

海参羊肉煲114

乌豆狗肉煲114

十六、多尿、夜尿115

芡实茯苓粥115

羊肾粥115

茯苓山药糊115

益智仁桑螵蛸炖猪脬116

食盐炒龙虱116

覆盆子煲猪小肚117

巴戟煲鸡肠117

番薯炖狗肉117

捻子塘虱汤117

淡菜炖海狗肾118

十七、腹痛118

金樱根炖鸡118

槟榔消食饮119

橘皮茶119

橘络红糖饮119

艾叶生姜煮鸡蛋120

十八、食欲不振120

当归生姜羊肉汤120

健胃茶121

消积茶121

山楂麦芽煎121

茯苓奶茶121

温肾煎122

山药粥122

腊八粥122

茴香炖猪腰123

十九、慢性腰痛123

川断杜仲煲猪尾123

杜仲炖羊肾124

金针蒸肉饼124

大蒜炆羊肉124

韭菜炒猪腰124

鳖鱼补肾汤125

二十、风湿骨痛125

桑枝饮126

豨莶根炖猪蹄126

独活乌豆汤126

三蛇搜风汤126

乌豆大枣汤127

五加皮酒127

牛膝木瓜酒127

鸡脚防己汤127

二十一、自汗、盗汗128

固表茶128

杞子炖乳鸽128

浮小麦羊肚汤129

浮小麦黑豆汤129

乌豆塘虱煲129

泥鳅汤129

党参当归炖母鸡130

二麻袋猪大肠130

韭菜蚬肉汤130

二十二、脱肛130

黄芪煲鲫鱼131

党参煲黄鳝131

麻仁露131

蓖麻根煲猪肠131

二十三、腹疝、睾坠132

黄精益气酒132

小茴香煎鸭蛋133

金橘甜汤133

二核散133

桂香炖麻雀134

小茴香粥134

吴茱萸粥134

第三章 老年强体健美药膳135

一、防治老年斑美容药膳135

宁心润肤奶茶135

轻身悦颜红绿茶135

珍珠白蜜茶136

桑椹葡萄甜粥136

桃花润便美肤粥136

三仁美容粥137

薏苡仁浮萍粥137

丝瓜猪肝瘦肉汤137

白果菊梨淡奶汤138

双豆百合猪蹄肉汤138

冬瓜薏苡仁瘦肉汤138

柠檬冰糖汁139

二、防皱消皱美容药膳139

地黄疏风抗皱粥139

益智补血抗皱粥140

大枣合欢花粥140

里脊肉粥140

鸡肉鸡蛋汤141

蛋面羊肉羹141

鸡骨鸡皮汤141

猪肤汤141

牛奶茶142

三、防治白发药膳142

容颜不老茶142

猪蹄汤142

大生地首乌茶143

旱莲草首乌饮143

枸杞核桃羊肾汤144

女贞子牛腩汤144

芝麻核桃糖144

芝麻蛋糊144

首乌粥145

桑椹糯米酒145

悦颜蜜酒145

胡桃牛乳饮146

四、防治脱发药膳146

清蒸鼠肉147

何首乌煲鸡蛋147

黄芪黑豆汤147

侧柏当归煎147

养发蜜膏148

当归首乌煎148

芝麻首乌散148

当归天麻丸148

三乌塘虱汤149

五、治眼朦明目药膳149

杞菊明目茶149

蕤仁肉牛肝汤150

夜明沙蒸猪肝150

枸杞叶猪肝汤150

沙苑蒺藜茶150

韭菜炒羊肝151

枸杞蜜酒151

菠菜炒猪肝蛋151

六、防治白内障药膳152

沙苑子煲鸡152

银耳鸡肝汤152

乌鸡肝粥153

七、防治青光眼药膳153

青葙蜜饯大枣153

莲子粥153

决明子汤154

菊花煮酒154

槐花茶154

核桃炒韭菜155

枸杞叶羊肾粥155

胡萝卜炒猪肝155

黑木耳炖冰糖155

八、防治老视眼药膳156

菠菜猪肝汤156

猪肝羹157

菟丝子煎蛋157

枸杞子红枣煲鸡蛋157

养肝明目汤157

淮杞炖羊肉158

九、聪耳助听药膳158

虫草瘦肉汤159

肉苁蓉炖羊肾159

杜仲炖猪腰159

鱼鳔菟丝饮160

猪腰糯米粥160

核桃栗子甜汤160

黄精鱼鳔煎160

乌豆煲狗肉161

十、老年洁口固齿药膳161

酒煮雄鸡161

黄花菜肉片汤162

番茄咸肉汤163

桑寄生煲鸡蛋163

生熟地炖瘦肉163

固齿丸163

还少固齿丹164

洁齿果菜汁164

藿香粥164

第四章 老年四季保健药膳165

爆肝片165

枸杞鸡165

一、春季保健药膳165

葱豉黄酒汤166

清炖蛇段汤166

海蜇猪骨汤166

凤尾草海带汤167

川芎白芷鱼头汤167

天麻沙锅鱼头汤167

马蹄羊蹄汤168

黄豆芽猪血汤168

鸡汁海底松汤169

豆腐石膏汤169

牛蒡子咸鱼汤169

茵陈蚬肉汤170

葱豉汤170

青葙子鱼片汤170

葱枣汤171

苦瓜瘦肉汤171

菜根绿豆汤171

鱼头豆腐汤172

桑椹膏172

蝴蝶茭白汤172

金针苋菜汤172

首乌肝片173

二、夏季保健药膳173

薄荷茶173

葛粉粥174

酸梅汤174

银花茶174

绿豆汤174

冬瓜粥174

竹叶粥175

清补凉汤175

菊花粥175

荷叶粥175

蛋黄菜花汤176

冬瓜腰片汤176

冬瓜鲩龟汤176

水果冷汤177

椰子鸡肉汤177

西红柿鸡蛋汤177

白扁豆粥178

芦根粥178

白鸭冬瓜瘦肉汤178

西瓜皮茶179

苡仁鸡汤179

绿豆南瓜汤179

猪骨薏米天门冬汤180

肉片丝瓜汤180

茉莉银耳汤181

苦瓜豆腐汤181

绿豆理肝汤182

加减古方五汁汤182

地胆头瘦肉汤182

苦瓜兔肉汤182

砂仁鲫鱼汤183

丝瓜虾米蛋汤183

草菇汤183

生津和胃汤184

莲藕清血汤184

马齿苋绿豆汤184

丝瓜茶汤185

冰糖银耳莲子汤185

西瓜鸡汤186

乌鱼冬瓜汤186

酸菜皮蛋汤186

南瓜尖奶汤187

绿豆马齿苋瘦肉汤187

番茄皮蛋汤188

榨菜肉丝汤188

黄瓜三丝汤189

海米冬瓜汤189

三鲜冬瓜汤190

薏米鸡汤190

玉米汁鲫鱼汤191

何首乌鲤鱼汤191

滑鱼汤191

羊肉瓠子汤192

赤豆西瓜汤192

虾皮豆腐玉米须汤192

乌鱼冬瓜汤193

鲜蘑豆腐汤193

红苋豆腐汤194

绿豆冬瓜汤194

山药豆腐汤194

三、秋季保健药膳195

嫩玉米汤195

百合煲猪骨头汤196

鲜藕地黄膏196

蟹黄银杏汤196

淡菜海带冬瓜汤197

沙参心肺汤197

雪羹汤197

白雪银耳汤198

百合蜜198

蜜饯雪梨199

玉竹瘦肉汤199

羊肺汤199

滋润清音汤200

鳖鱼利咽汤201

宁嗽止喘汤201

三耳汤201

炖鳜鱼汤202

银鱼汤202

百合鲫鱼汤203

罗汉肉片汤203

桑叶猪肝汤204

银耳乌龙汤204

补髓汤204

银耳鸽蛋汤205

冰糖梅花莲子汤205

贝母秋梨汤206

燕窝汤206

冰糖黄精汤206

木耳肉片汤207

猪肺萝卜汤207

三宝猪肉汤208

西洋菜蜜枣汤208

芥菜咸蛋汤208

虾干黄瓜汤209

海蜇马蹄汤209

肉片黄瓜汤210

莲藕圆肉汤210

雪梨瘦肉汤210

鲫鱼豆腐汤211

蟹腐汤211

生鱼葛莱汤211

润肺梨贝汤212

马蹄玉带汤212

江瑶柱瘦肉汤212

乌龟玉米须汤213

杏川肉丸汤213

虾米紫菜萝卜汤213

雪耳鸭肾汤214

珊瑚莼菜蟹汤214

雪耳滋肺汤214

百合芦笋汤215

清脑汤215

四、冬季保健药膳216

桂圆鸡汤216

煨烤杜仲肾216

马思答吉汤217

红烧狗肉217

党参牛肉汤217

胡辣汤218

洋参乌鸡汤218

羊排粉丝汤218

鲜白萝卜汤219

鳝鱼辣汤219

附片羊肉汤219

羊肉萝卜汤220

羊肉汤220

羊肉暖胃汤221

葱头大虾汤221

党参鳙鱼汤222

参芪鲦鱼汤222

椒盐鲫鱼汤222

氽糟青鱼片汤223

团鱼汤223

灵芝蹄筋汤224

清炖熊掌汤224

羊肉黑豆汤225

瑶柱粉肠汤225

海米萝卜汤226

鹿肾粥226

苁蓉羊肉粥226

胡桃肉粥227

鹿角胶粥227

一、更年期防衰抗衰延年药膳228

第五章 防衰抗老延年益寿药膳228

蒸淡菜229

羊肉栗子枸杞汤229

枸杞煮黑豆229

木耳红枣粥229

银耳蛋奶230

莲子桂圆汤230

海参丁231

牛乳麻油芝麻膏231

珍珠鹿茸232

二、老年期抗衰延年益寿药膳232

八宝益寿饭233

芝麻茶233

黑芝麻粥233

人参黄芪粥234

羊肉人参黄芪粥234

大枣粥234

芝麻胡桃扁豆泥235

何首乌煮鸡蛋235

参苓地黄蜜膏235

人参枸杞地黄酒236

炒鹌鹑236

蚂蚁酒236

养生酒237

延龄酒237

海带苡仁蛋汤238

淮山药芝麻糊238

百果玫瑰球238

蜂蜜桑椹膏239

天门冬膏239

羊脏羹239

羊杂面240

枣泥桃酥240

金髓煎241

枸杞子酒241

人参枸杞子酒241

桑椹酒242

首乌酒242

菊花酒243

鲜奶玉液243

木耳芝麻茶243

当归黄芪羊肉羹244

蜜饯姜枣桂圆244