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绪论1

第一章　荔枝、龙眼矿质营养代谢学6

第一节　荔枝、龙眼的营养组成6

第二节　营养吸收器官7

一、荔枝、龙眼营养吸收器官7

二、根系吸收营养特性7

三、叶面吸收营养的特性8

四、叶面施肥的原则与时期9

第三节　矿质营养元素的生理功能及代谢途径9

一、 氮（N）10

二、磷（P）12

三、钾（K）15

四、钙（Ca）16

六、锌（Zn）17

五、镁（Mg）17

七、铁（Fe）18

八、铜（Cu）18

九、硼（B）19

第二章　有机营养学20

第一节　有机营养的主要成分及其生理作用20

一、氨基酸及其衍生物20

二、磷脂和糖磷酸酯21

三、维生素B族辅酶22

四、单核苷酸25

五、有机态元素营养26

六、微量生理活性成分27

第三节　有机营养的使用28

第二节　有机营养对产量和品质的影响28

第一节　果树对水分的需要30

一、果树的含水量30

第三章　水分代谢学30

二、果树体内水分存在的状态31

三、水分在生命活动中的作用31

第二节　果树根系对水分的吸收32

一、根系吸水的部位32

二、根系吸水的影响因素32

第三节　蒸腾作用34

一、蒸腾作用的生理作用和部位34

二、外界条件对蒸腾作用的影响35

三、内部因素对蒸腾作用的影响36

一、水分运输的途径37

第四节　果树体内水分的运输37

二、水分沿导管或管胞上升的动力38

三、水分运输的速度38

第五节　水分与果树营养生长38

一、水分与果树萌芽38

二、水分与果树展叶39

三、水分与果树叶片的生理功能40

第六节　水分与果树花芽分化40

一、水分与花芽生理分化40

二、水分与花芽生化分化41

三、水分与花器构建42

四、水分与开花42

一、水分与幼果的细胞分裂43

第七节　水分与果实发育43

五、水分与授粉受精43

二、水分与幼果发育44

三、水分与果实的膨大44

四、水分与裂果45

五、水分与果实成熟46

六、水分与果实保鲜46

第四章　荔枝、龙眼树冠管理学47

第一节　叶片与生殖生长的关系48

一、叶片一生对树体生命过程的功与过48

二、对叶片生命过程的科学利用55

第二节　年抽梢次数与生殖生长的关系63

一、抽生枝梢次数过多，树体无效消耗大64

二、抽生枝梢次数过多，生殖生长容易失衡64

三、生长季内抽梢次数过多，土地和空间利用率低67

第三节　树冠形状对生殖生长的影响68

一、伞形树冠68

二、碟形树冠69

第五章　荔枝、龙眼生殖生物学78

第一节　荔枝、龙眼花芽分化条件及代谢模式78

一、适宜的物候条件是荔枝、龙眼花芽分化的前提78

二、营养平衡充足是荔枝、龙眼花芽分化的物质基础79

三、内源激素模式的改变是荔枝、龙眼花芽分化的诱因80

第二节　荔枝、龙眼果实发育的条件及代谢模式82

一、合子胚的形成是荔枝、龙眼幼果发育的前提82

二、充足的平衡营养是幼果发育的基石83

三、稳定有序的激素代谢是幼果发育的保证84

一、花芽生理分化的部位87

第六章　果树花芽分化发育学87

第一节　花芽生理分化87

二、花芽生理分化的本质88

三、花芽生理分化的生化反应88

四、花芽生理分化的影响因素92

五、花芽生理分化的时效性95

六、促进花芽生理分化的技术措施97

第二节　花芽生化分化100

一、花芽生化分化的本质100

二、花芽生化分化的生化反应101

三、花芽生化分化过程107

四、花芽生化分化的影响因素108

一、花芽萌动111

第三节　花芽形态分化111

二、花序抽生113

三、花器分化121

第四节　开花130

一、开花过程中的生理现象130

二、开花过程中的营养消耗131

三、农业技术措施131

第七章　荔枝、龙眼控芽保叶促花技术135

第一节　降低越冬病虫基数135

一、树冠防治的重点是病害135

二、树干主枝防治的重点是天牛类蛀干虫害136

三、树枝防治的重点是树皮病害和瘿螨类136

四、土壤防治的重点是越冬虫蛹、成虫，辅防点是土壤越冬病源136

二、疏枝壮梢，构建通畅的物质交流通道137

一、缩头扩翼，平衡极性137

第三节　培养生殖生长型的健壮树冠137

第二节　创造适宜的土壤生存环境137

三、创造高光合、高同化效率的内部生理生化环境139

第四节　强化树体的生殖生长势140

一、机械损伤树体法141

二、生理调控法149

第五节　保持充裕的有机营养储备157

第八章　荔枝、龙眼控芽保叶促花具体技术措施160

第一节　技术关键160

第二节　技术措施160

一、控叶芽，壮梢叶160

二、温和促花163

三、龙眼杀春梢促花165

四、推迟开花期166

五、防治花带叶冲梢167

第九章　果实发育学169

第一节　果实生命的起点－－授粉受精169

一、双受精过程169

二、影响受精的因素170

第二节　胚胎发育176

第三节　胚乳发育和退化177

第四节　果实输导组织发育178

第五节　果皮发育180

一、果皮构建180

二、果皮细胞的分裂183

三、果皮细胞的生长发育185

第六节　假种皮（果肉）发育186

第七节　生理落果187

一、生理落果现象187

二、生理落果的内在因素191

三、栽培措施与落果198

四、环境条件与落果201

第八节　保果技术203

一、花壮是保果的基础203

二、受精是子房变幼果的前提204

三、疏花节流是保证有机营养持续均衡供应的重要措施207

四、基本生物小分子是果实发育立命之本210

五、保叶即保果，叶片是孕育幼果的胎盘214

六、掌握幼果器官构建规律，提前供料，是保果技术措施的着重切入点216

一、假种皮原基细胞分生与增殖221

第九节　假种皮发育与壮果221

二、假种皮细胞的膨大生长与壮果222

第十节　果实成熟225

一、色素变化225

二、主要营养成分变化226

三、内源激素变化226

第十章　荔枝、龙眼保花保果技术227

第一节　荔枝、龙眼保花技术227

一、荔枝、龙眼花芽分化适宜条件227

二、荔枝、龙眼产区近年气候特征227

三、荔枝、龙眼常规栽培技术误区227

四、对策228

五、措施230

六、注意事项233

一、果实正常生长发育的关键234

第二节　荔枝、龙眼保果技术234

二、保果技术关键235

三、保果技术措施236

四、增加果皮韧弹性，防止裂果240

五、促进果实上色，提早果实成熟，提高果实糖度241

六、提高果实常温保鲜性能，延长保鲜期241

七、有机营养和无机营养的鉴别方法242

八、有机营养和人工合成有机物的鉴别方法242

第三节　荔枝、龙眼壮果防裂技术243

一、壮果防裂的关键条件243

二、壮果防裂技术关键245

三、壮果防裂技术措施245

一、荔枝果实体积增长速率对裂果的影响246

第四节　荔枝果实生长发育与裂果的关系246

二、荔枝果实纵横径生长变化与裂果的关系248

三、米枝果实鲜、干重变化与裂果的关系249

第五节　保叶防冻具体技术措施251

一、灌水251

二、补充能量252

三、补充基本生物分子252

四、防病252

五、保护主干主枝252

第十一章　荔枝、龙眼采后管理具体技术措施253

第一节　技术关键253

一、生物规律253

二、生物现象253

三、技术误区253

一、复壮老叶，增强生机254

四、技术关键254

第二节　采后管理通则254

二、防病治虫，健壮树体255

三、先水后肥再修剪，培养代谢势强的立体树冠255

四、及时壮梢，防老叶早衰，是树冠丰产的保证257

五、适当推迟放梢期，尽量少用控梢药258

第三节　荔枝采后管理具体技术措施258

一、早熟品种258

二、中迟熟品种259

第四节　龙眼采后管理具体技术措施260

一、生物现象260

二、对策260

三、措施261

一、荔枝霜疫霉病263

第一节　荔枝、龙眼的病害及其防治263

第十二章　荔枝、龙眼病虫害及其防治263

二、炭疽病264

三、荔枝酸腐病264

四、煤烟病264

五、荔枝藻类及地衣病265

六、龙眼鬼帚病265

第二节　荔枝、龙眼虫害及其防治266

一、花果的刺吸虫害266

二、蛀果害虫269

三、嫩梢及嫩叶害虫272

四、蛀干害虫281

五、地下害虫284

附：荔枝、龙眼栽培管理月历287