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第一章 农村环境保护问题概述1

第一节 农村环境问题的产生1

一、我国农村环境现状与问题1

二、农村环境污染严重的原因4

第二节 我国农村环境保护工作的发展历程6

一、起步探索阶段（1978～1998年）6

二、改革发展阶段（1998～2006年）7

三、不断完善阶段（2006年以后）8

第三节 加强农村环境保护的对策措施10

一、扩大宣传提高对农村环境保护工作的认识10

二、充分发挥政府在农村环境整治中的主导作用11

三、调动社会资源共同推进农村环保工作12

四、强化农村环境综合整治的财政机制建设13

五、加快农村环境保护的立法与制度保障14

第二章 大气污染与农业生产15

第一节 大气的主要污染物及来源15

一、大气的主要污染物15

二、大气污染源20

三、大气中污染物的迁移转化机理20

第二节 常见大气污染物对农作物的危害21

一、危害植物的大气污染物及其毒性分级22

二、常见大气污染物对农作物的危害23

第三节 减轻大气污染对农业危害的措施28

一、大气污染物的分类28

二、大气污染控制技术30

三、减轻大气污染对农业危害的防治措施32

第三章 农村水环境问题34

第一节 农村饮用水安全34

一、农村饮用水安全的概念34

二、我国农村饮用水安全总体状况35

三、农村饮用水安全管理中存在的问题37

四、保障农村饮水安全的对策37

第二节 农村农业面源污染39

一、农业面源污染的概念与特点39

二、农业面源污染的来源与构成39

三、农业面源污染的预防与控制42

第三节 污水的农业利用43

一、水资源分布与农业用水短缺43

二、污水灌溉的经济社会效益43

三、污水灌溉的环境与健康风险44

第四章 农村生活污水的处理与利用46

第一节 农村生活污水的排污特征46

一、水量、水质特点46

二、排水体制特点47

三、地区差异较大47

第二节 农村生活污水的处理技术47

一、农村生活污水处理现状47

二、农村生活污水处理技术分类48

第三节 农村污水的处理与利用模式58

一、处理模式58

二、综合利用模式62

第五章 农村固体废弃物的处置与利用69

第一节 农村固体废弃物的种类及污染特性69

一、农村生活垃圾70

二、养殖业固体废弃物72

三、种植业固体废弃物74

四、农业塑料废弃物77

第二节 农村生活垃圾处置78

一、农村生活垃圾的收集和运输79

二、农村生活垃圾处理的常规技术80

三、农村生活垃圾处理新技术的发展82

四、农村生活垃圾处理技术的路线83

第三节 农作物秸秆处理和利用86

一、秸秆粉碎还田及用作育菇培料86

二、秸秆处理后作家畜饲料87

三、秸秆气化及发电88

四、制造建材及工农业用料88

第四节 农村畜禽粪便的处置与利用90

一、处理方法与无害化技术90

二、资源化利用技术91

第六章 农田土壤污染与修复93

第一节 土壤污染93

一、土壤污染的现状93

二、土壤污染的特点95

第二节 土壤主要污染物及来源96

一、土壤主要污染物96

二、土壤污染类型97

三、土壤污染的来源98

第三节 土壤污染的危害100

一、我国土壤污染危害概述100

二、主要土壤污染物的危害101

三、云南省土壤污染对农产品安全的影响102

第四节 污染土壤修复的实用技术103

一、土壤重金属污染的修复技术103

二、土壤有机污染的修复技术106

第七章 安全农产品生产的环境要求110

第一节 无公害农产品生产的环境要求111

一、无公害农产品的特点111

二、无公害农产品（食品）的申报、认证和管理111

三、无公害农产品对环境的基本要求114

第二节 绿色食品生产对环境的要求115

一、绿色食品的概念115

二、绿色食品的标准体系117

三、绿色食品的产地环境要求120

第三节 有机食品生产的环境要求121

一、有机食品的概念121

二、有机农业生产的环境要求122

三、无公害农产品、绿色食品、有机食品之间的区别123

第八章 农业清洁生产与生态农业126

第一节 农业清洁生产基础知识126

一、农业清洁生产的概念与目标126

二、我国农业清洁生产的现状127

三、我国农业清洁生产实施策略128

第二节 生态农业的概念与模式130

一、生态农业的概念与由来130

二、生态农业的发展模式134

三、生态农业发展的新模式探讨142

第三节 低碳农业145

一、低碳农业的概念来源145

二、低碳农业在我国实际农业生产中的实例147

第九章 乡村旅游的基础知识149

第一节 基本概念149

第二节 资源与市场152

一、乡村旅游资源152

二、乡村旅游市场154

第三节 产品设计156

一、乡村旅游产品分类156

二、乡村旅游的产品设计157

第四节 规划与开发161

一、乡村旅游的规划与开发类型161

二、乡村旅游的规划与开发的程序162

三、乡村旅游的开发措施163

四、乡村旅游的主要开发方向165

第十章 云南乡村旅游典型范例169

第一节 昆明市西山区团结乡“农家乐”乡村旅游169

一、团结乡“农家乐”乡村旅游的发展状况170

二、发展“农家乐”乡村旅游的主要做法170

第二节 曲靖市罗平县油菜花观光旅游173

一、举办油菜花旅游节、发展农业观光旅游的概况173

二、农业观光旅游对罗平旅游业和社会经济发展的推动和促进作用175

三、罗平县发展农业观光旅游的基本经验177

第三节 红河州蒙自县万亩石榴园生态旅游178

一、蒙自县新安所镇甜石榴种植的基本情况179

二、蒙自新安所万亩石榴园生态旅游项目建设情况181

三、蒙自万亩石榴园的发展经验182

第四节 楚雄州南华县野生菌美食乡村旅游183

一、南华县依托丰富的野生菌资源，乡村旅游发展潜力巨大183

二、南华县野生菌美食乡村旅游的主要做法和经验185

三、2011年第八届“中国·南华野生菌美食文化节”活动安排表186

第五节 华曦生态山庄乡村旅游187

一、昆明华曦牧业集团有限公司基本情况187

二、华曦生态山庄的主要旅游产品188

三、华曦生态山庄旅游主要产品服务和价格188

第六节 昆明石林万家欢生态园乡村旅游189

第十一章 我国乡村旅游的发展典型192

第一节 成都市三圣乡“五朵金花”192

一、主要做法192

二、主要经验196

三、主要成效199

四、主要启示200

第二节 台湾休闲农业201

一、台湾休闲农业概况202

二、台湾发展休闲农业的成功经验204

三、台湾休闲农业发展给我们的启示205

第十二章 国外发展乡村旅游简况208

第一节 欧美乡村旅游概况208

一、欧洲各国发展乡村旅游的基本情况208

二、法国乡村旅游的经验——从发展农业战略高度定位209

三、西班牙乡村旅游发展经验214

四、德国休闲农业发展经验216

五、意大利观光休闲农业发展经验217

六、乡村旅游在北美的发展217

七、欧美经验对我国乡村旅游的启示和借鉴意义218

第二节 亚洲的乡村旅游发展模式220

一、独具特色的日本都市农业发展模式220

二、红红火火的韩国乡村旅游220

参考文献222

后记226