图书介绍
常见食材的128种做法 猪牛羊篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 犀文图书编著 著
- 出版社： 长沙：湖南美术出版社
- ISBN：9787535643407
- 出版时间：2011
- 标注页数：139页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：145页
- 主题词：猪肉－菜谱；牛肉－菜谱；羊肉－菜谱
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图书目录
肉类的营养价值1
霸王全肘片2
白菜炒牛肉3
白切猪蹄4
白云猪蹄5
板栗烧排骨6
爆牛肉7
菠萝炒牛肉8
菠萝咕噜肉9
叉烧10
茶树菇蒸牛肉11
陈皮牛肉12
赤豆枸杞子猪肝汤13
葱爆牛肉14
葱爆肉15
畜肉选购知识16
脆皮猪大肠17
东坡牛肉18
冬瓜炖牛肉19
豆瓣焖羊肉20
豆干丝炒牛肉21
豆酱焖牛腩22
西红柿猪肝瘦肉汤23
苦瓜木棉牛肉汤24
腐乳排骨25
枸杞子炖羊脑26
枸杞子滑溜肉片27
罐焖牛肉28
桂圆牛肉汤29
海带炖牛尾30
蚝油牛柳31
炒肉片或肉末的技巧32
宫保肉丁33
蚝油甜豆牛肉34
黑椒猪蹄35
黑木耳炒牛肉36
红烧牛鞭37
红烧牛肉38
红烧猪蹄39
红糟羊肉40
花生米牛肉汤41
花生猪蹄42
滑蛋牛肉43
黄豆焖牛腩44
黄瓜炒猪肝45
黄精瘦肉汤46
黄焖牛肉47
炖出美味猪肉的小窍门48
姬菇牛肉49
家乡牛肉片50
煎猪肝51
姜醋猪蹄52
椒爆牛心腚53
可乐排骨54
苦瓜炒牛肉55
苦瓜腱肉56
腊牛肉57
荔枝肉58
栗子焖羊肉59
凉拌牛肚60
凉拌牛肉丝61
卤猪蹄62
萝卜焖牛腩63
美味牛肉三大烹饪技巧64
麻酱腰片65
土豆焖牛腩66
梅菜扣肉67
梅子蒸排骨68
木瓜煮肉丸69
南瓜炖牛肉70
南乳梨汁香焗骨71
牛肉冻72
排骨冬瓜汤73
泡椒牛肉卷74
啤酒焖牛肉75
芪参陈皮羊肉汤76
千层猪耳77
芹菜牛肉78
清炖牛肉79
冬天的羊肉怎样吃才最有营养80
清炖羊排81
清炖羊肉82
山药牛奶炖瘦肉83
山药生地羊肉汤84
烧蒸扣肉85
生拌牛肉86
酸菜牛肉汤87
糖醋排骨88
桃仁牛肉89
天麻炖猪脑90
碗豆牛肉91
五更牛腩92
虾香牛肉片93
鲜香牛肝94
香干牛肉丝95
几种牛肉的简要烹饪步骤96
香菇烧肉97
香芋牛肉煲98
香芋烧花肉99
椰蓉牛肉100
圆肉核桃瘦肉汤101
长沙风羊腿102
芝麻牛肉条103
芝香羊肉串104
猪肉炖粉条105
猪瘦肉蛋枣汤106
孜然牛肉107
玉竹核桃羊肉汤108
粉蒸羊肉109
牛腩莲藕110
蚝油牛柳111
蚝油甜豆牛肉112
茶树菇蒸牛肉113
猪肉各部位的选购知识114
碗豆牛肉115
银芽牛肉116
西兰花牛柳117
三鲜牛筋118
牛肉的营养分析及烹饪技119
果仁炸牛扒120
爆炒牛肉121
茶香牛肉122
酥牛肉123
清爆羊肚124
兰椒炒牛肉125
贵妃牛腩126
盐水牛肉127
各种有问题猪肉的鉴别128
洋葱牛肉129
胡萝卜炖羊肉130
湘辣牛筋131
五香酱牛肉132
羊肉各部位的选购知识133
红焖羊肉134
平锅羊肉135
红烧羊排136
葱烧牛小排137
冬笋烧牛肉138
西红柿烧牛肉139