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第一章　蜜蜂生物学2

一、蜂群2

（一）蜂群的组织2

（二）蜜蜂级型的分化4

（三）蜂群中蜜蜂之间的相互关系5

（四）蜂群之间的关系6

（五）蜂巢7

二、蜜蜂的外部构造及功能10

（一）体壁和体毛11

（二）头部12

（三）胸部14

（四）腹部16

三、蜜蜂的解剖生理学18

（一）神经系统和感觉器官18

（二）分泌系统24

（三）脂肪体和绛色细胞27

（四）消化系统和排泄器官27

（五）呼吸系统31

（六）循环系统32

（七）生殖系统34

四、蜜蜂个体的发育和繁殖36

（一）发育过程36

（二）蜂王、工蜂和雄蜂的产生及发育特性42

（一）处女王44

五、蜂王的生活活动44

（二）婚飞和交配45

（三）蜂王产卵46

六、雄蜂的生活活动47

七、工蜂的生活行为48

（一）工蜂行为的特点50

（二）蜜蜂行为的遗传控制51

（三）工蜂的活动行为52

（四）采集飞行活动54

（五）蜜蜂的信息交换58

八、保持蜂巢内稳定的生活条件63

（二）蜂群的产热64

（一）蜜蜂的体温64

（三）蜂巢的温度状况和温度调节65

（四）蜂巢内湿度状况和湿度调节66

（五）蜂群的呼吸66

九、蜂群的周年生活67

（一）蜂群春季发展时期68

（二）蜂群的自然分蜂71

（三）主要采蜜期蜂群的情况74

（四）蜂群秋季的更新76

（五）蜂群的越冬77

（一）环境在现代养蜂中的地位79

第二章　蜂场的环境和蜜蜂的营养79

一、蜂场环境和场地的选择79

（二）蜂场环境对蜜蜂的影响80

（三）蜂场场地的选择84

（四）蜂场的规模和密度86

二、蜜蜂的营养和饲料87

（一）蜜蜂的营养素及其作用87

（二）蜜蜂对食物的消化和吸收96

（三）蜜蜂配合饲料的配制97

（四）蜜蜂饲料的饲喂99

（一）蜂群的选购和排列104

一、蜂群的基本管理技术104

第三章　蜂群的管理技术104

（二）蜂群的检查105

（三）合并蜂群和诱入蜂王107

（四）修造巢脾111

（五）防止盗蜂113

（六）移动蜂群114

（七）收捕蜂团115

二、蜂群的阶段管理116

（一）蜂群恢复增殖期的管理116

（二）饲养和保持强群的方法119

（三）生产期的蜂群管理130

（四）越冬准备期的蜂群管理146

（五）越冬期蜂群的管理149

（六）南方越夏期的蜂群管理152

（七）转地饲养154

第四章　中蜂活框饲养159

一、中蜂活框饲养简史159

二、中蜂资源和品种特性160

三、中蜂生物学特性161

四、中蜂十框标准蜂箱163

（一）巢箱、巢框和闸板164

（三）副盖166

（二）浅继箱和继箱框166

（四）箱盖167

五、中蜂过箱167

（一）过箱的准备167

（二）过箱操作169

（三）过箱后的管理172

六、中蜂的饲养管理173

（一）放蜂场地和蜂群的陈列173

（二）自然分蜂的控制和利用174

（三）中蜂病虫害的防治178

（四）中蜂咬毁巢脾的控制179

（五）工蜂产卵的识别和处理180

（六）蜂群飞逃的预防和处理181

（七）强壮采蜜群的培养182

（八）主要采蜜期的管理183

（九）中蜂转地饲养185

（十）中蜂度夏的管理185

七、活梁巢脾养蜂187

八、中蜂人工育王和生产王浆187

（一）人工育王方法188

（二）组织交尾群189

（三）选择蜂王189

九、中蜂生产花粉190

（四）蜂王浆生产方法190

十、中蜂生产雄蜂蛹191

十一、收捕野生蜂的技术192

（一）野生蜂的生活习性192

（二）诱捕野生蜂192

（三）猎捕野生蜂194

第五章　蜜蜂育种和良种繁育197

一、蜜蜂遗传学基础197

（一）遗传物质198

（二）遗传物质的传递200

（三）父母本性状在子代中的表现207

（四）变异208

（五）环境和性状表现的关系209

（六）蜜蜂的性别决定210

二、蜂种概况212

（一）蜜蜂品种212

（二）蜜蜂的四大名种215

（三）我国养蜂生产上的用种状况219

三、常用的技术和方法222

（一）人工育王223

（二）人工分蜂230

（三）控制自然交尾231

（四）蜂王人工授精231

（五）选种236

（六）繁育242

（七）近交和杂交244

（八）种蜂档案250

四、蜂种复壮和纯种选育256

（一）蜂种复壮的方法257

（二）纯种选育的方法和步骤258

五、蜜蜂杂交种的培育和使用260

（一）杂交种蜂群的特点260

（二）蜜蜂杂交种培育的方法和步骤261

（三）蜜蜂杂交种的应用262

第六章　蜜蜂的疾病和敌害268

一、细菌病268

（一）美洲幼虫腐臭病269

（二）欧洲幼虫腐臭病274

（三）蜜蜂败血症276

（四）蜜蜂副伤寒病277

（五）蜜蜂螺原体病278

二、病毒病280

（一）囊状幼虫病282

（二）蜜蜂麻痹病284

（三）蜜蜂蛹病286

（四）其他蜜蜂病毒病287

三、真菌病288

（一）白垩病289

（二）黄曲霉病291

（三）蜂王黑变病293

四、原生动物病293

（一）蜜蜂孢子虫病294

（二）马氏管变形虫病298

五、寄生螨299

（一）雅氏瓦螨300

（二）亮热厉螨303

六、寄生昆虫和线虫304

（一）肉蝇304

（二）蜂虱306

（三）线虫307

（二）幼虫冻伤308

七、非传染性病害和中毒308

（一）死卵病308

（三）卷翅病309

（四）枣花病309

（五）甘露蜜中毒310

（六）植物毒素中毒311

（七）农药中毒311

八、敌害312

（一）胡蜂312

（二）蜡螟313

（四）蜂虎315

（三）蚂蚁315

第七章　蜂箱和养蜂工具316

一、蜂箱316

（一）现代蜂箱的形成与蜂路316

（二）西方蜜蜂蜂箱318

二、巢础334

（一）巢脾与巢础334

（二）巢础的种类335

（三）制造巢础的工具338

三、饲养管理工具341

（一）喷烟器341

（二）蜂王诱入器341

（三）饲喂器343

（一）蜂蜜生产工具344

四、蜂产品生产工具344

（二）王浆生产工具346

（三）蜂蜡生产工具349

（四）花粉生产工具350

（五）蜂胶采集工具351

（六）蜂毒采集工具353

第八章　工业化养蜂355

一、巢础生产线355

（一）一步式生产巢础的流水线355

（一）电动液压榨蜡机356

（二）二步式生产巢础的流水线356

二、工业化制蜡设备356

（二）蜡盖熔化器357

（三）蜜蜡分离机358

三、现代取蜂蜜的机具359

（一）吹蜂机359

（二）割蜜盖机361

（三）电动分蜜机363

（四）滤蜜器366

（五）取蜜车间368

四、花粉保鲜设备370

（一）电热鼓风小型花粉干燥器370

（六）取蜜车370

（二）远红外花粉干燥箱371

（三）花粉干燥烘房373

（四）化学花粉干燥器374

五、塑料蜂箱375

六、除螨器377

（一）喷雾除螨器377

（二）热处理除螨器379

七、越冬室380

（一）地上越冬室380

（三）全地下越冬室381

（二）半地下越冬室381

八、运输设备383

（一）蜂场手推车383

（二）蜂场叉车（蜂场装载机）385

（三）继箱升降车386

（四）养蜂专用汽车386

（五）放蜂车389

（六）蜜罐车390

九、规模化养蜂391

（一）我国处在传统养蜂的阶段391

（二）发达国家的现代化养蜂393

（三）发展我国的规模化养蜂395

（一）养蜂机具的重要性397

十、养蜂机具标准化397

（二）我国养蜂机具的标准化势在必行398

（三）养蜂机具标准化的主要内容399

第九章　蜜蜂的产品402

一、蜂蜜402

（一）蜂蜜的理化特性403

（二）蜂蜜的化学成分404

（三）蜂蜜中的微生物及其影响407

（四）蜂蜜的结晶408

（五）蜂蜜加工和贮存409

（六）蜂蜜的质量标准410

二、蜂王浆411

（七）蜂蜜的应用411

（一）蜂王浆的分类412

（二）蜂王浆的理化特性与化学成分412

（三）蜂王浆的贮存保鲜和加工利用416

（四）蜂王浆的质量标准419

（五）蜂王浆的检验421

（六）蜂王浆的药理作用及其应用422

三、蜂花粉423

（一）蜂花粉的分类423

（二）蜂花粉的理化特性、化学成分424

（三）蜂花粉的保鲜贮存与加工利用427

（四）蜂花粉质量标准430

（五）蜂花粉的药理作用及其应用433

四、蜂蜡433

（一）蜂蜡的理化特性、化学成分433

（二）蜂蜡的质量标准及检测434

（三）蜡的贮存、加工与应用438

五、蜂胶441

（一）蜂胶的理化特性441

（二）蜂胶的化学成分441

（三）蜂胶的生物活性及其应用443

（四）蜂胶的质量标准445

（五）蜂胶制品的加工技术446

六、蜂毒450

（一）蜂毒的理化特性、化学成分与生理作用450

（二）蜂毒质量标准453

（三）蜂毒毒性454

（四）蜂毒的贮存454

（五）蜂毒的应用455

七、蜜蜂幼虫、蜂蛹和蜜蜂成虫455

（一）幼虫、蛹的采收455

（二）幼虫、蛹的化学成分457

（三）蜜蜂幼虫、蛹的贮存与加工应用461

（四）蜂王幼虫、蛹的质量要求463

（五）蜜蜂成虫466

一、花蜜与花粉467

（一）花蜜467

第十章　蜜源植物与农作物授粉467

（二）花粉470

二、花蜜数量与质量的影响因素471

（一）花蜜分泌生理471

（二）影响花蜜分泌的内在因素和外在因素472

（三）蜜源植物的栽培与保护476

三、蜜源植物调查方法与内容478

（一）蜜源植物种类、数量及面积478

（二）开花期和泌蜜习性478

（四）蜜源植物开花泌蜜的预测预报479

（三）泌蜜量的测定479

四、蜜源植物种类482

（一）主要蜜源植物482

1．油菜482

2．荔枝482

3．龙眼483

4．紫云英483

5．沙枣484

6．刺槐484

10．枣树485

9．柿树485

8．苕子485

7．柑橘485

11．白刺花486

12．紫苜蓿486

13．大叶桉486

14．柠檬桉487

15．乌桕487

16．山乌桕487

19．紫椴488

20．白香草木犀488

18．老瓜头488

17．荆条488

21．向日葵489

22．芝麻489

23．棉花489

24．荞麦490

25．鹅掌柴490

26．野坝子490

27．枇杷491

28．柃属491

（二）辅助蜜源植物491

（三）有毒蜜源植物510

（一）蜜蜂授粉的增产价值511

五、蜜蜂为农作物授粉511

（二）蜜蜂授粉生态学514

（三）影响蜜蜂授粉效果的因素516

（四）蜜蜂授粉技术517

六、授粉昆虫的开发519

（一）重要授粉昆虫的特点及利用519

（二）熊蜂为保护地作物授粉529

（三）野生蜜蜂研究趋势531

一、蜂产品经营管理533

（一）从生产型管理向生产经营型管理转变533

第十一章　蜂产品经营与养蜂效益评价533

（二）蜂产品市场预测534

（三）蜂场盈亏平衡预测539

（四）供求关系预测542

二、蜂产品生产成本543

（一）生产成本的构成及计量543

（二）生产成本的计算方法548

三、养蜂经济效益分析评价552

（一）经济效益的指标体系及数据收集552

（二）经济活动的分析557

（三）蜂场经济问题定量分析方法562

（一）WTO的组织与基本领域575

（二）WTO的基本原则575

第十二章　WTO的有关知识以及我国加入WTO对农业、养蜂业的影响一、基本知识575

二、WTO协议中与农业有关的规则、条款577

（一）农业协定577

（二）实施卫生和植物卫生措施协定581

（三）反倾销协定581

（四）保障措施协定582

三、加入WTO我国在农业方面做出的承诺583

（一）扩大市场准入583

（二）削减出口补贴583

（三）削减国内扶持583

（七）反补贴与反倾销的价格确定584

（六）我国放弃了使用特殊保障措施的权利584

（五）取消外贸的计划管理584

（四）改善动植物卫生措施和技术标准584

四、加入WTO对我国农业的影响585

（一）影响的程度585

（二）促进农业的发展587

（三）扩大农产品出口的限制因素588

（四）卫生与植物卫生措施协定的影响590

（五）有关保障措施及承诺的影响591

五、加入WTO对我国养蜂业的影响591

（一）给养蜂业带来的机遇592

（二）给养蜂业带来的挑战593

（三）面对“入世”，应采取的对策595

主要参考文献600