图书介绍
商品学概论PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蔺哲等编著 著
- 出版社： 北京：经济科学出版社
- ISBN：7505848879
- 出版时间：2005
- 标注页数：422页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：427页
- 主题词：商品学－概论
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图书目录
第一章 现代商品学理论研究概述1
第一节 商品学研究的基本点1
第二节 商品学的性质和内容结构8
第三节 商品学的产生和发展11
第四节 商品学理论研究与现代商品流通18
第二章 商品自然属性21
第一节 商品的原料21
第二节 工业品商品的结构与性质24
第三节 食品的化学成分及其性质35
第三章 商品美学特性56
第一节 商品的艺术形态56
第二节 商品美学规律64
第三节 商品的审美特征78
第一节 商品包装的功能与作用87
第四章 商品包装装潢87
第二节 商品包装的基本特性及要求90
第三节 商品包装的种类94
第四节 商品包装标签与标志99
第五节 商品包装标准化106
第六节 商标及其管理109
第五章 商品质量117
第一节 商品质量的含义117
第二节 商品质量的构成127
第三节 商品质量特性129
第四节 质量因素分析134
第五节 商品质量评价方法139
第六章 商品标准与标准化147
第一节 商品标准的概念和作用147
第二节 商品标准的种类与级别157
第三节 商品标准的内容168
第四节 商品标准化发展概况172
第七章 商品质量监督与认证193
第一节 商品质量监督193
第二节 商品质量仲裁208
第三节 商品质量认证211
第四节 假冒伪劣商品识别226
第八章 商品检验技术238
第一节 质量检验理论概述238
第二节 我国商品检验工作概况242
第三节 商品检验方式243
第四节 商品质量检验的方法244
第五节 商品分级268
第九章 商品分类与编码技术280
第一节 商品分类280
第二节 商品编码与商品目录288
第三节 条形码技术296
第十章 商品储运技术342
第一节 商品储运与现代物流管理342
第二节 商品的安全储运353
第三节 商品储运的技术要求362
第四节 商品的冷藏储运与保鲜374
第十一章 商品养护技术379
第一节 商品在流通过程中的质变现象379
第二节 仓库温湿度管理384
第三节 商品的霉腐与防治391
第四节 商品虫蛀与防治399
第五节 商品的锈蚀与防护408
第六节 商品老化与防护413
第七节 化工危险品防护416
主要参考文献421
后记422