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目录1

第1章　现代商业业态综述1

1.1　流通与商业企业业态2

1.1.1　商业企业业态概述2

1.1.2　商业流通改革与创新对企业业态的影响4

1.1.3　业态与业种的联系与区别5

1.1.4　商业业态的现状与发展6

1.2　现代零售业态7

1.2.1　现代零售的含义7

1.2.2　现代零售业态的设立8

1.2.3　现代零售业态的类别9

1.2.4　现代零售业态的演变与发展10

1.3 中外零售业态体系分析与比较14

1.3.1 主要发达国家的零售业态14

1.3.2　我国的零售业态体系16

1.3.3　中外零售业态体系的综合比较18

1.4.1　影响零售业态选择的因素20

1.4　商业业态的选择20

1.4.2 目标市场的选择与定位21

1.4.3 目标市场是业态选择的依据22

1.4.4　市场定位是业态选择的基础23

1.4.5　商业业态的选择步骤24

第2章　超级市场业态31

2.1　超级市场概述32

2.1.1　超级市场的含义32

2.1.3　超级市场的特征与优势33

2.1.2　超级市场的类型33

2.1.4　超级市场的功能与作用34

2.1.5　超级市场的改革与发展37

2.2　超级市场的经营和管理38

2.2.1　超级市场的开业分析38

2.2.2　超级市场的卖场管理41

2.2.3　超级市场的商品管理47

2.2.4　超级市场的配送管理48

2.2.5　超级市场的表单管理50

2.2.6　超级市场的财务管理50

第3章　连锁商店业态55

3.1.1　连锁商店的含义56

3.1.2　连锁商店的产生与发展56

3.1　连锁商店概述56

3.1.3　连锁商店的特征与实质58

3.2　连锁经营的形式和特点59

3.2.1　直营连锁的经营形式和特点60

3.2.2　特许连锁的经营形式和特点60

3.2.3 自由连锁的经营形式和特点61

3.3.1　连锁经营的战略管理62

3.3　连锁经营的管理62

3.3.2　连锁经营的商品管理65

3.3.3　连锁经营的物流管理67

3.3.4　连锁经营的信息化管理68

3.3.5　连锁经营的服务管理70

3.4　我国连锁经营的改革与发展72

3.4.1 大型连锁企业快速发展72

3.4.2　联合与重组是连锁商店扩大规模的重要方式72

3.4.3　连锁经营向跨行业跨地区延伸73

3.4.4　连锁经营的国际化竞争态势及我国的应对策略74

第4章　购物中心业态79

4.1　购物中心概述80

4.1.1　购物中心的含义80

4.1.2　购物中心的特征81

4.1.3　购物中心的功能与优势81

4.1.4　购物中心的产生与发展趋势82

4.2　购物中心的经营与管理87

4.2.1　购物中心经营的特点87

4.2.2　购物中心的设计89

4.2.3　购物中心管理的内容与形式92

4.2.4　购物中心的运营管理94

第5章　仓储式商店业态99

5.1　仓储式商店概述100

5.1.1　仓储式商店的概念100

5.1.2　仓储式商店的特征与优势101

5.2　仓储式商店的经营与管理103

5.2.1　仓储式商店经营的方法103

5.2.2　仓储式商店的经营理念104

5.2.3　仓储式商店的市场定位105

5.2.4　仓储式商店的组织结构与职能106

5.2.5　与供货商谈判108

第6章　便利店业态112

6.1　便利店概述113

6.1.1　便利店的概念113

6.1.2　便利店的特征113

6.1.3　便利店的竞争优势114

6.1.4　便利店的发展空间115

6.1.5　中国便利店的发展现状与趋势115

6.2.1　便利店的店铺开发117

6.2　便利店营销117

6.2.2　便利店的商品组合与价格策略118

6.2.3　便利店的促销活动120

6.2.4　便利店的顾客服务122

6.3　便利店营销管理123

6.3.1　便利店的卖场管理123

6.3.2　便利店的加盟管理123

6.3.3　便利店的物流管理125

6.3.5　便利店的电子订货系统127

6.3.4　便利店的销售时点数据管理系统127

第7章　专业店与专卖店业态131

7.1　专业店与专卖店概述133

7.1.1　专业店与专卖店的概念133

7.1.2　专业店与专卖店的特点133

7.1.3　专业店与专卖店的产生与发展134

7.1.4　专业店与专卖店的类型135

7.1.5　专业店与专卖店的优点136

7.2.1　专业店与专卖店的开设137

7.2　专业店与专卖店的开设与营销137

7.2.2　专业店与专卖店的促销139

7.2.3 专业店与专卖店顾客服务与顾客服务管理142

7.3　专业店与专卖店的管理144

7.3.1　专业店与专卖店的商品管理144

7.3.2　专业店与专卖店的物流管理146

7.3.3　专业店与专卖店的员工管理149

7.3.4　专业店与专卖店的绩效分析151

第8章 网络商店业态154

8.1.1 网络商店的含义156

8.1　网络商店概述156

8.1.2　网络商店的特点157

8.1.3　网络商店的类型157

8.1.4　网络商店的组成158

8.2　网络商店的建立159

8.2.1　建立网络商店的四个阶段159

8.2.2　制定网络商店的购物流程160

8.2.3　分析网络商店的需求161

8.2.4　建立网络商店系统功能模块161

8.2.5　构造网络商店结构163

8.2.6　建设网络商店数据库163

8.3　网络商店的营销与管理163

8.3.1 网络商店的销售模式164

8.3.2　建立完善的网络商店运营机制166

8.3.3 网络商店的品牌决策168

8.3.4　网络商店的定价策略169

8.3.5　网络商店的送货结算方式170

8.3.7　网络商店的信息化管理171

8.3.6　网络商店本身的推广和维护171

8.3.8　网络商店的物流管理173

第9章　百货商店业态180

9.1　百货商店概述181

9.1.1　百货商店的概念181

9.1.2　百货商店的特点182

9.1.3　百货商店的地位与作用183

9.1.4　百货商店的产生与发展184

9.1.5　百货商店的经营现状与原因分析185

9.2.1　百货商店的开设187

9.2　百货商店的经营与管理187

9.2.2　百货商店的商品管理189

9.2.3　百货商店的销售管理190

9.2.4　百货商店的物流管理193

9.2.5　百货商店的客户服务195

9.3　百货商店的变革与创新196

9.3.1　百货商店变革与创新的理念196

9.3.2　百货商店变革与创新的类型197

9.3.3　百货商店变革与创新的措施和方法198