图书介绍
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- 花惠生著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538133615
- 出版时间：2001
- 标注页数：120页
- 文件大小：41MB
- 文件页数：130页
- 主题词：
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图书目录
红烧鱼翅 1
秘制大活鲍 2
序 3
琥珀炖官燕 3
老老实实为人 认认真真做菜（代序） 4
野山菌炖花胶 4
金陵烤鱼翅 5
瓜茸活鲍脯 7
花惠生个人简历 8
酥皮海味 8
双龙粉皮煲 9
金陵排骨 10
金陵盐水鸭 11
虾籽三黄鸡 12
卷筒鸡 13
双黄腐皮 14
镇江肴肉 15
鸡丝苔菜 16
盐水茭白 16
金钱素鸡 17
赛脆鳝 18
素烧鹅 19
香菜腐衣 20
芙蓉珊瑚 21
上汤鱼翅配菜胆 22
野山菌炖翅 23
南腿金钩翅 24
绣球竹荪翅 26
金箔炖鱼翅 27
鱼翅泡饭 28
罐焖鲍鱼 29
鲍鱼泡饭 30
龙虾鲜茄汁 31
澳龙两吃 32
酥盒虾仁 33
凉瓜蒜茸虾 34
香芒龙虾沙律 35
圆葱爆象拔蚌 36
西卤明骨 37
红花炒海鲜 38
金陵扇贝 39
菜核绣球卷 40
锅贴干贝 41
脆皮鲜贝串 42
水晶龙王宫 43
蟹钳鲜莼菜 44
蟹黄焗虾面 45
蟹粉扒鱼头 46
蟹粉粉皮煲 47
生炒甲鱼 48
南腿裙边 49
薄脆一口香 50
清蒸刀鱼 51
时果鱼柳 52
锡纸鳜鱼 53
柴把鳜鱼 54
金盅鱼米 55
金陵鱼面 56
绿波鳜鱼 57
豉汁鲈鱼蒸豆腐 58
松花鳜鱼 59
过桥鲈鱼 60
腐衣寸金 61
玉佩蔬菜卷 62
虾籽玉环 63
蟹粉狮子头 64
四喜肉 64
海味豆腐煲 65
珧柱炖竹荪 66
双龙戏珠 67
芙蓉鱼羹 68
财源滚滚 69
中意牛排 70
八宝鸡翅 71
素海参 72
杨中丞豆腐 73
铁扒羊排香草汁 74
咸鹅千张煲 75
桃园三结义 77
香炸双味 78
太极酥 79
芦香酥肉角 80
半月花酥 81
蟹味酥 82
烤鸭包 83
金陵石榴包 84
柠汁翠珠盏 85
三文鱼酥饼 86
芙蓉酥饼 87
雪映红梅 88
酥皮鱼 89
八珍扇贝酥 90
萝卜丝饼 91
龙凤球 92
萝卜芋泥角 93
三丝眉毛酥 94
香炸鳕鱼饺 95
雨花汤团 96
冰碗鲜果拼 97
空心煎堆 98
福、禄、寿、喜、财（栗子蒸糕） 99
金陵方糕 100
香橙蜜瓜 101
蜜柿小点 102
莲茸墨鱼包 103
虾鳝面 104
南京牛肉面 105
葱油饼 106
香打麦场 107
金陵煲仔饭 108
荠菜炒饭 109
鱼汤刀面 110
虾仁两面黄 111
五彩银针粉 112
金陵油条皇 113
一品荠菜锅贴 113
三鲜猫耳朵 114
细沙燕窝粥 115
栗粉枇杷 116
南瓜小元宵 117
2001鲜果西点 118
莲茸鸭角 119
双层水果拼盘 120