图书介绍
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- 王建荣，周文劲著 著
- 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
- ISBN：7806863753
- 出版时间：2005
- 标注页数：180页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：188页
- 主题词：茶－文化－中国
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图书目录
目录第一章 茶艺2
第一节 茶品2
一 茶的起源、发展2
二 茶叶加工发展史5
三 现代茶叶分类12
四 现代茶叶加工21
五 茶叶成分及功能30
六 茶叶审评34
第二节 茶具44
一 茶具的概念及其分类44
二 古代茶具50
三 现代茶具54
四 茶具的选配59
第三节 水品63
一 鉴水试茶63
二 古人对水的认识63
三 沏茶择水67
第四节 冲泡技艺70
第五节 名茶茶艺73
一 绿茶茶艺73
二 红茶茶艺76
三 乌龙茶茶艺78
四 白茶茶艺82
五 黄茶茶艺83
六 普洱茶茶艺83
七 花茶茶艺85
九 砖茶茶艺86
八 袋泡茶茶艺86
第六节 环境87
第二章 茶与文艺94
一 茶与文学94
二 茶与绘画101
三 茶与歌舞115
四 茶与戏曲118
第三章 茶馆经营管理123
一 经营123
二 管理128
第四章 民族茶俗134
一 民族饮茶习俗134
二 茶与婚嫁147
三 茶与祭祀156
四 客来敬茶160
五 茶话会161
第五章 国外饮茶风俗164
一 日本茶道164
二 韩国茶礼166
三 美国饮茶风俗167
四 英国人的午后茶167
五 俄罗斯饮茶风俗169
六 法兰西与茶171
七 西北非人爱喝绿茶172
八 阿根廷的马黛茶173
九 印度人的饮茶方法174
十 伊朗人每天十杯茶175
十一 土耳其人饮茶成风177
十二 大洋洲茶俗178