图书介绍
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- 应国华（等）编著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109098621
- 出版时间：2005
- 标注页数：118页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：129页
- 主题词：香菇－蔬菜园艺
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图书目录
第一章 绪论1
一、丽水香菇栽培简史1
二、丽水香菇栽培模式简介2
第二章 香菇的生物学特性6
一、形态结构6
二、生活史与生活条件7
第三章 香菇菌种生产技术10
一、菌种分离10
二、菌种生产13
三、菌种鉴定与保藏25
四、菌种性能衰退与复壮30
第四章 丽水香菇应用的优良品种33
一、品种类型划分33
二、早熟品种34
三、中熟品种35
四、迟熟品种36
五、高温品种36
第五章 香菇大棚秋栽模式38
一、品种选择与季节安排38
二、菌棒制作39
三、培菌管理50
四、野外脱袋及转色管理54
五、大棚秋栽模式出菇管理63
六、菌棒外运操作技术71
第六章 半地下式栽培模式73
一、品种选择与生产季节安排73
二、菇场选择与菇床设置73
四、出菇管理74
三、菌棒制作74
五、采收加工76
第七章 夏季高温香菇栽培模式78
一、品种选择和季节安排78
二、菌棒制作78
三、培菌管理80
四、覆土栽培模式出菇管理81
五、荫棚露地栽培模式出菇管理84
六、高温香菇栽培管理应注意的问题87
第八章 高棚层架栽培模式89
一、花菇成因89
二、品种选择与生产季节安排91
三、菌棒制作93
四、场地选择与菇棚搭建93
五、出菇管理95
六、采摘102
第九章 香菇加工103
一、香菇贮藏保鲜（冷藏）技术103
二、香菇烘干技术105
三、干菇的贮藏方法108
四、香菇罐头制作工艺109
五、即食香菇（珍珠香菇）制作工艺110
第十章 香菇生产加工机械111
一、粉碎机111
二、搅拌机111
三、装袋机112
四、蒸汽灭菌炉114
附表 丽水香菇主栽品种特性表117