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第一节 生命的化学1

第二节 生物化学的发展1

第一章 绪论1

第三节 生物化学的内容2

第四节 生物化学与医学的关系3

第二章 蛋白质的结构与功能5

第一节 蛋白质分子的基本组成单位——氨基酸5

一、氨基酸分子的结构5

二、氨基酸的分类6

三、氨基酸的理化性质8

第二节 肽与肽键9

三、天然活性肽10

一、肽键与肽单元10

二、肽链10

第三节 蛋白质的共价结构11

一、蛋白质的一级结构12

二、蛋白质一级结构分析12

第四节 蛋白质的三维空间结构13

一、蛋白质分子中的非共价键（次级键）14

二、蛋白质的二级结构15

三、蛋白质的超二级结构19

四、蛋白质的三级结构20

五、蛋白质的四级结构21

一、蛋白质一级结构与功能的关系22

第五节 蛋白质的分子结构与功能的关系22

二、蛋白质的空间结构与功能的关系24

第六节 蛋白质的理化性质及分离纯化26

一、蛋白质的理化性质26

二、蛋白质的分离和纯化29

第三章 核酸结构与功能31

第一节 核酸的化学组成31

一、戊糖31

二、碱基32

三、核苷33

四、核苷酸33

第二节 核酸的一级结构36

第三节 DNA空间结构与功能38

一、DNA二级结构38

二、DNA三级结构41

三、DNA的功能42

第四节 RNA的空间结构与功能42

一、信使RNA（messenger RNA,mRNA）43

二、转运RNA（transfer RNA,tRNA）44

三、核糖体RNA（ribosomal RNA,rRNA）45

第五节 核酸的理化性质46

一、核酸的生物大分子性质46

五、核酸的变性和复性47

四、核酸的紫外吸收47

三、核酸的溶解度与黏度47

二、核酸的酸碱性质47

六、核酸的催化活性49

第六节 核酸碱基序列分析50

一、化学分析法51

二、双脱氧法51

第四章 酶53

第一节 酶作用的特点53

一、高度的催化效率53

二、高度的作用专一性54

四、催化活性可被调节控制55

三、酶活性对反应条件具有高度敏感性55

第二节 酶分子结构与催化活性56

一、酶的分子组成56

二、酶的活性中心和酶原激活57

第三节 酶作用的机理59

一、酶催化反应的中间产物学说60

二、多元催化60

第四节 抗体酶和核酶62

一、抗体酶62

二、核酶63

第五节 酶促反应动力学64

一、酶促反应速率和酶活性64

二、底物浓度与酶促反应速率的关系65

三、Michaelis-Menten方程66

四、关于多底物酶的作用和酶促反应动力学69

第六节 酶的抑制作用动力学70

一、不可逆抑制作用70

二、可逆抑制作用70

第七节 pH、温度对酶反应的影响73

一、pH对酶反应的影响73

二、温度对酶反应的影响74

第八节 酶活性的调节74

一、酶的共价修饰75

二、酶的变构效应75

二、酶的分类77

一、酶的命名77

第九节 酶的命名与分类77

第十节 临床酶学诊断与治疗原理78

一、临床酶学诊断78

二、酶在治疗上的应用80

第五章 生物氧化与能量代谢81

第一节 自由能和标准自由能变化81

第二节 氧化还原电势与ΔG0°82

第三节 高能磷酸化合物84

一、基本概念84

二、类型84

三、ATP——能量载体84

第四节 线粒体电子传递系统87

四、能量的储存和转移87

一、电子传递体88

二、电子传递体在线粒体内膜上的定位91

三、呼吸链中电子传递的顺序92

第五节 氧化磷酸化作用93

一、氧化磷酸化的偶联部位93

二、氧化磷酸化偶联机制95

三、影响氧化磷酸化的因素98

四、线粒体外NADH的氧化磷酸化99

第六节 非线粒体氧化体系101

一、氧化酶和需氧脱氢酶101

三、超氧化物歧化酶102

二、过氧化物酶体中的酶类102

四、微粒体中的酶类103

第六章 糖代谢104

第一节 糖的无氧分解104

一、糖酵解的反应过程104

二、糖酵解反应的特点107

三、红细胞的糖酵解108

四、糖酵解的生理意义109

五、其他单糖的分解代谢与糖酵解的关系109

六、糖酵解的调节110

第二节 糖的有氧氧化112

一、有氧氧化的反应过程112

二、有氧氧化的生理意义118

三、有氧氧化的调节119

第三节 磷酸戊糖途径121

一、磷酸戊糖途径的反应过程121

二、磷酸戊糖途径的生理意义123

第四节 糖原的合成与分解124

一、糖原的合成代谢124

二、糖原的分解代谢126

三、糖原合成与分解的调节129

四、糖原累积病129

第五节 糖异生130

一、糖异生的途径131

三、糖异生的生理意义132

二、甘油和乳酸的糖异生途径132

四、糖异生的调节134

第六节 血糖与糖代谢异常136

一、血糖136

二、血糖水平的调节136

三、糖代谢异常137

第七章 脂类代谢140

第一节 脂肪动员140

一、脂肪动员的基本过程141

二、脂肪酶的作用141

三、脂肪酸在血液中的输送141

三、脂肪酸的β－氧化142

二、脂酰CoA进入线粒体142

第二节 脂肪酸的氧化142

一、脂肪酸的活化——生成脂酰CoA142

四、脂肪酸的其他氧化途径145

五、脂质过氧化作用与自由基生成146

第三节 酮体的生成和氧化利用147

一、脂肪酸的代谢去路147

二、酮体的生成和氧化利用147

第四节 脂肪的合成149

一、软脂酸的生物合成150

二、脂肪的合成151

三、多不饱和脂肪酸及重要的衍生物153

一、甘油磷脂和鞘磷脂154

第五节 磷脂的代谢154

二、甘油磷脂的合成156

三、甘油磷脂的分解157

第六节 胆固醇的代谢158

一、胆固醇的合成158

二、胆固醇的转化和排泄160

第七节 血浆脂蛋白160

一、血脂160

二、血浆脂蛋白的分类和分子组成161

三、血浆脂蛋白的代谢转变和运输163

四、高脂血症165

一、食物蛋白质的酶促降解168

第八章 氨基酸代谢168

第一节 蛋白质的酶促降解168

二、组织蛋白质的酶促降解169

第二节 氨基酸的跨膜转移170

一、氨基酸吸收载体170

二、γ－谷氨酰基循环170

三、氨基酸的来源与去路170

第三节 氨基酸的脱氨基作用171

一、转氨基作用171

二、氧化脱氨基作用173

四、嘌呤核苷酸循环174

三、联合脱氨基作用174

第四节 氨的代谢175

一、体内氨的来源175

二、氨的转运176

三、氨的代谢去路177

四、高血氨症和氨中毒181

第五节 α－酮酸代谢182

一、再生成非必需氨基酸182

二、转变成糖和酮体182

三、氧化供能182

第六节 氨基酸的脱羧基作用182

三、5－羟色胺183

一、γ－氨基丁酸183

二、组氨183

四、儿茶酚胺184

五、牛磺酸185

第七节 氨基酸代谢与其他含氮物质的生成185

一、一碳单位185

二、甲硫氨酸循环187

三、肌酸189

四、谷胱甘肽190

五、磷酸腺苷磷酸硫酸190

第八节 氨基酸代谢障碍191

六、黑色素191

第九章 核苷酸代谢192

第一节 嘌呤核苷酸代谢193

一、嘌呤核苷酸的合成代谢193

二、嘌呤核苷酸的分解代谢198

第二节 嘧啶核苷酸代谢200

一、嘧啶核苷酸的合成代谢200

二、嘧啶核苷酸的分解代谢203

第十章 物质代谢调节与生物信息跨膜传递204

第一节 细胞水平的代谢调节204

一、细胞内酶的区域分隔204

二、酶分子结构改变对酶活性的影响205

三、酶含量调节208

第二节 细胞信息分子209

一、细胞间信息分子209

二、细胞内信息分子209

第三节 受体210

一、受体的作用特点210

二、受体的分类211

第四节 细胞信息跨膜传递机制213

一、膜受体介导的信息传递213

二、胞内受体介导的信息传递216

三、信息传递的整合218

一、血浆蛋白的组成与含量219

第一节 血浆蛋白219

第十一章 物质代谢的组织器官特异性219

二、血浆蛋白具有的共同特征220

三、血浆蛋白的功能221

四、血浆中蛋白质含量变化的临床意义222

第二节 红细胞的代谢222

一、红细胞的代谢特点223

二、血红蛋白的合成与调节224

第三节 肝脏的生物转化作用227

一、生物转化的概念227

二、生物转化反应的类型228

一、胆汁酸的分类及分子结构233

第四节 胆汁酸代谢233

三、影响生物转化的因素233

二、胆汁酸代谢转化234

三、胆汁酸的功能237

第五节 胆色素的代谢238

一、胆色素的概念238

二、胆红素的生成与转运238

三、胆红素在肝脏中的代谢转化239

四、胆红素在肠道中的转变与胆色素的肠肝循环241

五、胆色素代谢与黄疸242

六、常用肝功能试验的临床意义244

一、遗传物质245

二、基因与基因组245

第十二章 基因与基因组245

第一节 基因与基因组的概念245

第二节 病毒和原核生物基因组246

一、病毒基因组的组成以及结构特点246

二、细菌基因组的结构特点247

第三节 真核生物基因组247

一、真核生物基因组的结构特点248

二、基因组内序列类型248

三、基因家族250

第四节 人类基因组计划252

第一节 DNA复制的方式255

第十三章 遗传信息的复制255

第二节 半保留复制特点257

一、复制的共同特征257

二、复制模式259

第三节 DNA复制的酶促反应260

一、DNA复制的化学反应260

二、DNA复制酶类和作用261

第四节 DNA复制过程265

一、改变螺旋构象与解链265

二、复制的引发266

三、DNA新链的延长266

四、复制终止267

五、复制的保真性268

第五节 真核生物DNA复制和端粒酶269

一、真核生物DNA复制的特点269

二、端粒和端粒酶270

第六节 DNA损伤、修复和基因突变272

一、基因突变或损伤的分子改变类型273

二、DNA损伤的修复274

第十四章 遗传信息的转录——RNA生物合成278

第一节 转录的基本性质279

一、RNA合成的前体分子279

二、RNA聚合反应279

第二节 转录的模板和酶280

一、转录的模板280

三、转录与复制的区别280

二、RNA聚合酶281

三、酶与模板的结合283

第三节 转录过程286

一、转录的起始286

二、转录的延长289

三、转录终止290

第四节 逆转录292

一、逆转录的发现292

三、逆转录与病毒的致病作用293

二、逆转录酶293

四、逆转录作用294

第五节 转录后的RNA修饰295

一、mRNA转录后的加工295

二、rRNA转录后的加工299

三、tRNA转录后的加工301

第十五章 蛋白质的生物合成——翻译302

第一节 蛋白质的生物合成模板302

第二节 tRNA及核糖体在翻译中的作用304

一、tRNA与氨基酰－tRNA304

二、氨基酰－tRNA合成酶304

三、核糖体构成及其功能305

一、翻译的起始306

第三节 蛋白质生物合成过程306

二、肽链的延长307

三、肽链合成的终止309

四、核糖体循环311

第四节 蛋白质翻译后加工311

一、新生肽的剪切、折叠和亚基聚合311

二、氨基酸残基共价化学修饰312

第五节 蛋白质翻译后的定向输送313

一、信号肽学说313

第六节 再次程序化遗传解码315

一、翻译水平的移框315

二、翻译后定向315

二、通读316

三、跳跃翻译316

四、反式翻译316

第七节 蛋白质生物合成的干扰和抑制317

一、抗生素317

二、干扰蛋白质生物合成的生物活性物质318

第十六章 基因表达调控320

第一节 基因表达调控的概念320

一、基因表达的时空特异性321

二、基因表达的方式322

三、基因表达调控的基本原理323

第二节 原核生物基因表达的调控326

一、乳糖操纵子326

四、基因表达调控的生物学意义326

二、半乳糖操纵子329

三、色氨酸操纵子330

第三节 真核生物基因表达的调控333

一、染色体水平上的基因活化333

二、转录水平上的调控335

第四节 细胞周期及其调控339

一、细胞周期340

二、细胞周期蛋白340

三、细胞周期的调控342

一、同源重组346

二、位点特异性重组346

第一节 自然条件下的基因重组346

第十七章 基因重组与基因工程346

三、转座因子348

第二节 基因工程350

一、工具酶350

二、基因工程中的载体353

三、目的基因的制备361

四、重组DNA的构建364

五、重组DNA导入宿主细胞365

六、阳性重组子的筛选和鉴定369

七、克隆基因的表达370

第一节 基因诊断的概念374

第十八章 基因诊断与基因治疗374

第二节 基因诊断的常用技术375

一、核酸杂交375

二、聚合酶链反应376

三、基因芯片379

第三节 基因诊断的应用381

一、遗传性疾病的基因诊断382

二、遗传易感性疾病的基因诊断382

三、肿瘤的基因诊断383

四、病原体侵入性疾病的基因诊断386

五、基因诊断技术在法医鉴定和组织配型中的应用387

二、基因治疗的基本方法388

一、基因治疗的基本概念388

第四节 基因治疗概述388

三、基因治疗的基本条件389

第五节 基因治疗的基本程序389

一、选择并准备治疗性基因389

二、选择基因载体390

三、选择和培养靶细胞391

四、基因转移392

五、回输细胞到体内392

第六节 基因治疗的应用前景和存在的问题392

一、遗传性疾病的基因治疗392

二、肿瘤的基因治疗393

三、基因治疗存在的问题与展望394