图书介绍
中国名菜1000例 1PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 盛英杰主编 著
- 出版社： 哈尔滨：哈尔滨出版社
- ISBN：780557099X
- 出版时间：1989
- 标注页数：172页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：176页
- 主题词：
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图书目录
1 古法蒸酥眉3
2 荷畔古法斑3
目录3
3 清蒸老虎鱼4
4 凤脂肉蟹钳4
5 银龙抱白玉6
6 龙虾沙律7
7 龙皇太子9
8 红梅霜艳9
9 鱼跃龙门11
10 荷香麒麟虾11
12 金华白灼响螺片13
11 金华鸳鸯鱼13
13 红梅琵琶虾14
14 明炉乌鱼14
15 金华玉带子14
16 百花酿全虾16
17 蟹斗藏珍17
18 潮州冻花蟹18
19 蟠龙戏珍珠19
20 白灼基围虾20
21 荷香鸳鸯斑20
24 海胆春蒸乳酪23
22 满园秋菊23
24 珊瑚凤尾虾23
25 云海藏龙24
26 牡丹百花带子25
27 鸳鸯虾含笑25
28 彩蝶戏龙27
29 芫荽虾皇27
30 银光照玉龙28
31 果仁龙虾29
32 红油明虾31
33 玉虾金钱31
36 水晶煎蟹斗32
34 紫罗双拼32
35 珊瑚白玉花32
37 脱身龙虾34
38 云龙玉带35
39 珊瑚扒乳酪36
40 香芋龙虾蟹36
41 鸳鸯龙虾球38
42 彩带盘龙38
43 玉簪龙虾球38
44 鲜蟹钳露笋扒竹笙41
45 炸荔茸带子拼虾球41
47 金腿鸳鸯虾43
46 金腰配龙皇43
48 大虾二吃44
49 云腿玉露珊瑚45
50 香蕉龙虾46
51 鲟龙子虾腰46
52 彩云红斑48
53 鱼米之乡48
54 赛螃蟹48
55 凤卷龙腰50
56 香公焗中虾50
57 宫保明虾51
58 珊瑚扒大翅53
59 兰花龙凤腰54
60 椒盐富贵虾54
61 煎糟凤尾虾54
62 鸳鸯滑星斑57
63 豆瓣青衣球57
64 竹筒烧鱼57
65 莙达菜酿黄参58
66 红扒荷包翅58
67 蟹黄珍珠翅60
68 银巢海鲜屋62
69 生炆斑腩62
70 须眉占鳌头63
72 四室腐皮卷65
71 桂花炒龙丝65
73 香芒带子盏66
74 原煲海上鲜66
75 相见如宾69
76 翠绿珊瑚斑69
77 玫瑰豉油鸡70
78 拨珍扒熊掌70
79 渔舟晚唱72
80 东海龙皇72
81 珊瑚玉蝶73
83 串烧大凤鳝75
82 龙凤筑新巢75
84 家乡炒蚬76
85 蒜心炒贵妃蚌76
86 金带引凤凰77
87 金线游龙78
88 获财龙皇鲍翅78
89 荷香百鸟朝凤80
90 琥珀伴双龙81
91 网油虾卷82
92 云腿炸翅卷82
93 香麻柠檬虾84
95 香茅煎大虾85
94 松子大虾85
97 香橙石斑卷86
96 菊花黄鱼86
98 清宫秘制蟹88
99 鲜柠琵琶虾88
100 锅？带子88
101 茄汁虾碌90
102 百花酿蟹钳90
103 蜜豉烧鲜蚝92
104 煎？生蚝92
105 三吃海皇带子93
107 玉殿蟾宫94
106 豉汁串烧鳝鱼94
108 鱼包三丝菜鬏桃仁95
109 玉树麒麟鸡96
110 蟠桃大鸭96
111 荷塘烤石斑98
112 蜜汁吊烧鳝背99
113 鸽蛋鲜蟹钳100
114 水晶明虾球102
115 煎糟凤尾虾103
116 鱼香锅？酿带子103
117 香柠百花鸡卷104
118 香酥虾…………（105 ）119 蟾翼凤尾虾105
120 桃茸焗斑柳……（107 ）121 铁板鲥鱼107
122 酿墨鱼饭107
123 沙律脆皮虾108
124 彩带配玉龙……（109 ）108
125 苏梅肉蟹煲110
126 湖南大干蟹111
127 葱油焗奄仔蟹111
128 葡汁焗香螺113
129 焗贡品贵妃蚌113
131 酿焗鲜蟹盖115
130 海鲜飞蝶115
132 大虾两味117
133 海鲜焗饭118
134 砵酒生蚝118
135 海鲜焗文蛤119
136 扒酿海参121
137 竹笙鲜芦121
138 海参鱼球122
139 绉纱虎肘122
140 园蔬绿珠………（ 124 ）122
141 原炖鸡鲍翅124
143 串烧鲜蚝126
144 帝皇大蟹126
142 银盏亲金蚝126
145 碧绿满堂红129
146 芝土牛油焗龙虾129
147 法兰西龙虾129
148 红烧乌石参131
149 素烩131
150 焗酿蟹斗132
151 椒盐生焗蟹133
152 合家欢乐134
153 百花酿鱼肚134
154 竹笙上汤蟹钳136
155 竹筒节瓜炖鲍翅137
156 南海金莲138
157 鲍胶老鸡会王蛇138
158 沙参玉竹炖老虎鱼140
159 孖参炖石崇鱼140
160 冬林上素142
161 拔珍扒大鸭142
162 翠竹腐皮卷144
163 银针煀乳鸽144
164 姜葱焗肉蟹146
165 蒜子瑶柱甫146
166 如意龙虾饺……（ 149 ）146
167 金山蒸饺149
169 太极蟹茸素菜羹150
168 海皇带子饺150
170 玉带金鱼稣152
171 锦鲤海鲜酥153
172 竹笙蒸酿蟹钳155
173 水蛋蒸蟹155
174 石上红梅155
175 生炊龙虾157
176 两味鲜鱿157
177 千岛沙律虾158
178 云海龙腾159
181 百花酿仙岛160
179 红斑二吃160
180 琥珀彩虹带子160
182 石山秋蝉162
183 乐富鱼云蒸两味162
184 鲤鱼吐艳163
185 海鲜冷热拼盘164
186 彩丝龙虾166
187 玉带伴银龙167
188 太极明虾168
189 雪地横行168
190 荷花仙子169
191 水晶龙虾171