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(一)微波炉的选择1

(二)微波炉的使用和特点2

(三)微波炉的好处与原理7

(四)微波炉的维修和保养8

①日常保养8

②清洗微波炉9

③清除微波炉内的异味10

④常见故障的排除10

什锦沙拉15

盐水蚕豆15

蔬菜类15

(一)春季食谱15

虾仁豆腐16

糖汁莲藕16

老少平安17

蟹黄豆腐17

内茸烧豆腐18

麻婆豆腐18

酿豆腐19

白菜卷20

炒腰果21

青椒炒花生21

干贝玉片22

雪花马蹄露23

绿豆汁23

酱冬笋24

焖茭白24

香酸茄子25

甜酸黄瓜25

酸甜白菜25

瑶柱白玉26

瑶柱菜心26

银鱼芥菜27

腐乳芥菜27

洋葱银芽28

奶黄龙须菜28

奶油红萝卜29

奶油妃豆29

蚝油芥兰29

香瓜盅30

豆制品类30

素鸡30

清蒸豆腐31

鲜蘑菇豆腐31

麻辣豆腐32

麻婆豆腐32

虾仁豆腐33

砂锅豆腐33

凉拌豆腐34

红烧油豆腐34

什锦炒丁35

肉泥豆腐36

熘豆腐36

家常蒸豆腐37

老少平安37

鲮鱼瓤豆腐38

蟹黄豆腐38

葱蒜滑豆腐39

油豆腐镶肉40

酿豆腐40

牡蛎豆腐41

禽蛋类42

棒棒鸡42

碎米鸡丁42

盐水鸭43

鲜栗炖鸡43

白斩鸡44

番茄炒蛋44

炒蟹黄45

糖醋菠萝鸡45

椰汁鸡46

蚝油鸡翼46

酱鸭47

川味玉笋鸡丝47

酱汁乳鸽48

香菇鸡48

芋头鸭49

三色蒸蛋49

肉类50

咸蛋肉饼51

梅菜肉饼51

芥末肉饼51

富贵花开(二)52

蚂蚊上树52

富贵花开(一)52

万紫千红53

油焖茄子54

圆椒盏54

香菇盏55

苦瓜盏55

黄瓜盏56

南瓜盅56

炸黄鱼57

水产类57

清蒸鳕鱼57

西湖醋鱼58

糖醋鱼59

红烧鱼59

煎鱼60

椒盐鲜鱿60

清蒸鲑鱼61

炸黄鱼卷61

清蒸鲳鱼62

八宝鱼翅63

清蒸鱿鱼63

盐水虾64

油焖大虾64

炸虾排65

芥末比目鱼65

红烧海参66

京都烧刺参66

主食类67

白粥67

三丝河粉卷67

甜八宝68

烧卖69

红糖年糕70

福建炒面70

萝卜糕71

猪肉包72

粽子72

炒面73

什锦炒米粉74

(二)夏季菜谱77

蔬菜类77

什锦沙拉77

炒豆苗78

炒菠菜78

炒芸豆78

炒菜花79

炒双冬79

烩双茄80

八宝芋泥80

酱烧冬笋81

丝瓜炒面筋82

蚝油芥蓝菜82

开洋白菜83

凉拌干丝83

翡翠白玉卷84

翠玉黄瓜84

豆制品类85

肉茸豆腐85

蟹黄豆腐85

肉茸酿豆腐86

鱼茸酿豆腐86

双菇豆腐87

三色豆腐87

素烧油豆腐88

虾米酿油豆腐88

禽、蛋类89

虾仁豆花89

玉笋鸡丝90

花生鸡丁90

腰果鸡丁91

酱爆鸡丁91

辣子鸡丁91

菠萝鸡丁92

糖醋鸡片92

火腿鸡片93

纸包鸡(一)93

红烧鸡块94

纸包鸡(二)94

糖醋菠萝鸡95

香橙鸡排95

蒜茸烤鸡96

香酱鸡97

葱油鸡97

香滑油淋鸡98

白切鸡98

海南白切鸡99

蒜茸烤鸡99

豉油鸡100

韭黄肉丝101

肉类101

炒什锦菜101

香滑肉丝102

雪菜肉丝102

京酱肉丝103

麻茸双菇103

烤肉串104

凤梨滑片104

洋葱肉片104

莴笋肉片105

香酥肉片105

青椒塞肉106

奶油白菜106

菜花肉片107

胡萝卜肉丝107

榨菜肉丝108

蒜苔肉丝108

芹菜牛肉丝109

海带绞肉109

红烧肉110

洋葱猪排110

豉汁排骨111

洋葱猪排112

蒜泥白肉112

回锅肉113

家常卤肉113

梅菜扣肉114

笋尖焖肉114

粉蒸排骨115

高升排骨116

烤肉串116

炸猪排117

糖醋排骨117

珍珠丸子118

红烧四喜丸子118

香酥里脊119

京酱肉丝120

碧绿腰花120

香菇肉丸121

蚝油牛肉121

咖喱牛肉122

东坡肉122

咸蛋肉饼123

酱味牛肉124

茄汁牛排124

中式牛排125

冬烩腰肺126

青椒肉片126

花开富贵127

水产类128

青豆虾仁128

苹果虾仁128

兰花虾盏129

番茄虾盏129

蒸虾饼130

荷叶虾130

盐焗虾131

盐水虾131

茄汁明虾132

蒜茸虾132

金银虾片132

银丝虾133

枸杞砂虾133

炸脆虾134

主食类134

意大利炒饭134

章鱼瑶柱饭135

凤梨饭135

椰汁鸡饭136

(三)秋季食谱139

蔬菜类139

凉拌干丝139

翠玉黄瓜139

素炒菠菜140

炒青菜140

醋溜白菜140

油焖茭白141

炒油菜141

菜心香菇142

炒莴笋142

翡翠白玉卷143

炒腰果143

盐水蚕豆143

炒四季豆144

豆制品类144

蒸粉皮144

蚂蚁上村145

香菇酿肉豆腐145

禽蛋类146

烤鸡肉串146

双菇豆腐146

咖喱鸡块147

椰汁鸡块147

当归鸡块148

酒香鸡块148

葱油鸡腿148

柠檬鸡腿149

麻香鸡翼149

蚝油鸡翼150

凤爪伴凤翼150

香橙鸡150

夏威夷烤鸡151

白切鸡151

香菇鸡152

醉鸡152

蒜子鸡153

蒜茸烤鸡153

酱汁乳鸽154

麻辣鸭掌154

五香鸭154

荔芋鸭155

酸菜鸭155

水产类156

炒墨鱼丝156

清炒鱼片156

炒墨鱼丝157

芹菜鱿鱼157

红烧带鱼158

鱿鱼炒笋片158

(四)冬季食谱161

素菜类161

玉树兰花161

干贝玉片161

什锦沙拉162

奶油白菜163

鱿鱼芹菜163

青椒炒花生164

蚝油芥蓝菜164

四色素菜165

糖汁莲藕165

丝瓜炒面筋166

绿豆汁167

禽蛋类167

红烧鸡块167

白切鸡168

辣子鸡丁168

凉拌鸭169

咖喱鸡块169

糖醋菠萝鸡170

香橙鸡排170

蒜茸烤鸡171

竹筒鸡盅172

太白醉鸡172

生仁鸡丁173

火腿蒸鸡173

奶油鸡174

咖哩香鸡174

凤梨鸡杂175

红烩鸡翼175

三杯鸡176

凉拌鸡177

酱鸭177

菠萝鸭片178

酸菜鸭178

肉类179

豌豆肉丁179

青椒肉丁179

花生肉丁180

酸奶青豆180

青椒腰花181

清炒猪肝181

蜜汁火腿181

双椒炒香肠182

三鲜菜卷182

酱瓜肉丸183

珍珠肉丸183

狮子头184

香蒜白肉184

梅菜扣肉185

回锅肉185

卤猪肠186

红烧猪尾186

红烧肉186

粉蒸排骨187

糖醋排骨187

豉汁排骨188

酥炸猪排188

蜜焗猪排189

冰糖蹄膀189

原汁蹄膀190

莴苣牛肉190

葱爆牛肉丝190

榨菜牛肉片191

酸菜牛肉丝191

子姜牛肉片192

黑椒牛里脊192

沙茶牛肉片193

蚝油牛肉片193

咖喱牛肉193

水产类194

豆豉蒸鲳鱼194

荷香白饭鱼195

清蒸鳕鱼195

红烧鲤鱼196

茄汁斑块196

豆腐伴黄花鱼197