图书介绍
舌尖上的故乡PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄发有主编 著
- 出版社： 济南：山东画报出版社
- ISBN：9787807138303
- 出版时间：2010
- 标注页数：348页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：356页
- 主题词：散文－作品集－中国－当代；随笔－作品集－中国－当代
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图书目录
第1辑 家乡情，家乡味家乡味&邹获帆3
家乡情与家乡味&陈荒煤8
秋的气味&林海音13
谈北京风味&王世襄16
北京菜&张友鸾25
“何山药”与爆肚满&赵珩36
喝豆汁儿&韩少华43
姑苏菜艺&陆文夫49
阳澄湖边食蟹图&叶正亭55
阳春三月吃“时鲜”&刘学家59
藕与莼菜&叶圣陶65
家乡食品&叶灵凤68
端午的鸭蛋&汪曾祺73
绍兴东西&孙伏园77
故乡的野菜&周作人79
说笋之类&王任叔82
粽子里的乡愁&琦君88
年糕&林斤澜91
谈宁波人的吃&苏青95
成都“肺片”杂谈&车辐98
成都的“鬼饮食”&车辐102
笑说重庆火锅&张老侃106
客家味道&黄发有110
关中味&刘成章123
舌苔上的记忆&雷抒雁126
东北风味&端木蕻良130
闲居塞外说羊肉&尚贵荣133
不可磨灭的馕&北野139
饥饿了讲个笑话吃&简述全142
兴味盎然吃“汤锅”&龙燕怡146
文人梦笔“佛跳墙”，月照山门心不平&卢履范148
粤菜进入“后现代”&贺贝 小素151
“老济南”春令三吃&宋子珊156
第2辑 点滴在心的滋味花生米与我&庄因161
只剩下蛋炒饭&逯耀东165
茶淘饭&叶灵凤172
夏天的吃&苏青174
野饭&周冷秋178
节日的吃&新凤霞180
草炉饼&张爱玲187
豆酥糖&苏青190
母亲的切菜声&方杞195
戏棚兜的饮食担&郭风197
啖槟榔的风俗&钟敬文200
故乡的山梨&李辉英204
吃相凶恶&莫言207
火上的锅&张爱华212
鲜鱼浓汤&吴泰昌215
地菜谣&管用和220
遍地的灰灰菜&彭明艳223
榆钱饭&刘绍棠228
饭场纪事&周同宾232
最后一季豌豆&周大新236
薯忆&杨闻宇240
我跟父亲采蘑菇&王敦煌245
菱角飘香&吴守春254
蒸蝲蛄&刘家科257
豌菜头&丁立梅260
豆腐&黄苗子262
中国饭店&三毛266
思乡与蛋白酶&阿城271
味蕾上的故乡&古清生281
第3辑 家乡茶桂花卤·桂花茶&琦君287
茶醉话茶&陈廷基290
明月水中来&司马攻295
茶里乡思&楚儿297
门前的茶馆&陆文夫300
水乡茶居&杨羽仪303
北京的茶馆&洪烛306
四川的茶馆&马识途311
佐茶的鱼&张拓芜316
第4辑 家乡酒春酒&琦君321
谈酒&台静农324
酒&柯灵327
酒后絮语&莫言332
屋后的酒店&陆文夫339
台湾啤酒&张错342
对酒当故乡之歌&鲍尔吉·原野347