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第一章　畜禽体尺测量技术1

第一节　畜禽体尺测量的意义与基本要求1

一、畜禽体尺测量的意义1

二、畜禽体尺测量的基本要求1

第二节　各种动物体尺测量指标和方法3

一、猪体尺测量3

二、牛体尺测量4

三、羊体尺测量8

四、骆驼体尺测量11

五、禽类体尺测量13

参考文献17

第二章　畜禽体形外貌及其鉴定技术19

第一节　肉用家畜体形外貌及其鉴定技术21

一、肉猪21

二、肉牛23

三、肉羊30

第二节　乳用家畜的体形外貌及其鉴定技术33

一、奶牛33

二、奶山羊38

第三节　绵羊体形外貌及其鉴定技术40

一、绵羊体形外貌特点40

二、绵羊体形外貌鉴定技术41

第四节　骆驼的体形外貌及其鉴定技术42

一、骆驼的体形外貌特点42

二、骆驼体形外貌鉴定技术45

第五节　家禽的体形外貌及其鉴定技术48

一、鸡48

二、鸭51

三、鹅52

参考文献54

第三章　畜禽屠宰测定技术56

第一节　屠宰测定指标56

一、家畜屠宰测定指标56

二、家禽屠宰测定指标59

第二节　各种畜禽屠宰测定方法60

一、猪屠宰测定方法61

二、牛羊屠宰测定方法64

三、家禽屠宰测定方法67

参考文献70

第四章　分子标记辅助选择技术71

第一节　基于杂交的DNA分子标记72

一、限制性片段长度多态性标记72

二、DNA指纹74

三、染色体原位杂交技术75

第二节　基于PCR技术的DNA分子标记75

一、随机扩增多态性DNA标记76

二、简单重复序列中间区域标记78

三、扩增片段长度多态性79

四、简单重复序列80

五、序列特异扩增区域82

六、序列标签位点83

七、酶切扩增多态性技术83

八、单链构象多态性84

九、随机扩增微卫星多态性86

十、相关序列扩展多态性86

十一、基于基因芯片技术的分子标记87

第三节　分子标记辅助选择技术的基本原理与应用89

一、分子标记辅助选择基本原理90

二、标记辅助选择的基本策略90

三、标记辅助选择的方法91

四、影响标记辅助选择相对效率的因素92

五、标记辅助选择在动物繁育中的应用93

第四节　分子标记检测中常用的电泳方法96

一、琼脂糖凝胶电泳96

二、聚丙烯酰胺凝胶电泳97

参考文献98

第五章　人工授精育种体系与人工授精技术102

第一节　概述102

一、人工授精技术发展概况102

二、人工授精技术在我国的应用104

三、人工授精技术及其育种体系的利弊104

四、人工授精技术的现状和展望106

五、人工授精育种体系的现状106

六、人工授精技术育种体系展望107

第二节　人工授精技术操作方法108

一、精液采集108

二、精液品质检查120

三、精液的稀释136

四、精液的保存142

五、输精155

参考文献162

第六章　MOET育种体系与胚胎工程技术164

第一节　概述164

一、卵母细胞与胚胎冷冻保存164

二、胚胎移植165

三、体外受精166

四、显微受精166

五、胚胎嵌合167

六、胚胎分割168

七、胚胎克隆168

八、胚胎干细胞170

九、转基因技术171

第二节　体内胚胎生产技术172

一、供体母畜的选择172

二、超数排卵172

三、胚胎的采集179

四、捡胚185

五、胚胎鉴定186

六、胚胎分割190

七、胚胎冷冻保存194

八、胚胎的解冻201

九、胚胎冷冻效果的鉴定202

第三节　体外胚胎生产技术203

一、卵母细胞体外成熟204

二、精子的获能227

三、体外受精233

四、早期胚胎体外培养237

五、幼畜体外胚胎生产技术241

六、腔前卵泡的体外胚胎生产246

第四节　胚胎移植249

一、胚胎移植的意义249

二、胚胎移植的原理251

三、胚胎移植操作程序254

参考文献257

第七章　诱导发情与同期发情及发情鉴定技术262

第一节　诱导发情262

一、诱导发情技术的原理262

二、诱导发情常用激素263

三、各种家畜的诱导发情技术263

第二节　同期发情267

一、同期发情的定义和意义267

二、同期发情技术原理与所用激素268

三、各种家畜的同期发情与定时输精269

四、影响同期发情效果的因素272

第三节　发情鉴定273

一、各种动物发情周期特点274

二、发情鉴定的方法277

三、各种动物的发情鉴定280

四、排卵控制技术288

参考文献290

第八章　性别鉴定与性别控制293

第一节　性别鉴定技术293

一、性别鉴定理论依据293

二、性别鉴定的方法297

第二节　性别控制技术303

一、性别控制的生物学基础303

二、X精子和Y精子分离方法306

三、流式细胞分类术分离精子309

参考文献311

第九章　妊娠诊断技术316

第一节　直肠检查技术316

一、准备工作316

二、各种动物妊娠诊断方法318

第二节　超声波诊断技术325

一、基本概念325

二、超声图像描述328

三、探查方法329

四、应用超声诊断技术进行妊娠诊断和监测胚胎发育330

五、超声诊断新进展332

第三节　激素测定技术333

一、RIA334

二、EIA344

第四节　其他妊娠诊断方法351

一、生物传感技术351

二、乳胶凝集抑制试验352

三、早孕因子（EPF）检测法353

四、胶体金早孕检测试纸条353

五、血清碱性磷酸酶（AP）活力测定法354

六、血清酸滴定法354

七、其他方法354

参考文献355

第十章　诱导分娩与诱导泌乳技术356

第一节　诱导分娩技术356

一、诱导分娩的意义及适用范围356

二、诱导分娩的原理357

三、各种动物诱导分娩方法359

四、存在的问题及发展前景362

第二节　诱导泌乳技术362

一、诱导泌乳的原理363

二、各种动物诱导泌乳方法364

三、诱导泌乳技术利弊分析365

参考文献366

英文缩写及中英文对照368