图书介绍
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- 李雪梅主编 著
- 出版社: 西安:陕西人民出版社
- ISBN:9787224087536
- 出版时间:2009
- 标注页数:301页
- 文件大小:50MB
- 文件页数:323页
- 主题词:食谱-陕西省
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图书目录
第一碗 祈福4
饺子宴4
西汉风味水饺9
酸汤水饺10
月饼11
新中华元宵13
棉花包15
葫芦包16
渭南时辰包子17
贾三灌汤包子18
关中搅团19
西安馄饨20
消灾饼21
商洛粽子22
红枣小米粥与小米干饭24
佳县蜜碗25
洋县枣糕馍26
韭菜盒盒27
甜发糕29
西安江米油糕30
西安锅贴31
第二碗 荣禄36
春发生葫芦头36
春卷37
开花馒头38
春段39
油炸糕40
红油糕41
元宝酥42
水煎包子44
富平水晶酥饺45
陕北火烧48
江米油糕49
缓德油旋50
糯米花糕51
兴平棋子馍52
炝白肉54
盘丝饼55
水晶菊花酥56
微波炉制品57
脆皮薯泥饼61
户县辣子疙瘩62
如意芝麻卷63
玫瑰花包64
德懋恭水晶饼65
玫瑰金丝卷66
三原蓼花糖67
黄桂柿子饼69
棋子酥与宋太祖70
一品山药73
第三碗 长寿78
臊子面(长寿面)78
寿桃包79
长生粥80
姜丝拌汤81
豌豆黄糕82
神仙粥83
珍珠山药球84
桂花马蹄球86
华阴柿子馍87
枣肉沫糊88
大荔水盆羊肉89
韩城羊肉臊子饸饹90
凤翔腊驴肉91
彭祖与麻花95
麟游血面条96
乾县豆腐脑97
凤翔豆花99
素糊饽100
西米水晶枣102
三原白封肉103
萝卜丝饼104
浆水面105
三原疙瘩面106
西安甑糕107
教场门饸饹108
油泼箸头面109
关中油茶110
西安羊肉小炒煮馍112
牛羊肉泡馍113
延安黄米馍馍115
羊肝夹馍116
榆林抿荚118
第四碗 明礼122
关中花馍(礼馍)122
艺术花馍(礼馍)123
秦王面125
武王饼126
重阳糕128
宁强核桃馍130
油条131
子洲果馅132
果献133
甘泉豆腐干135
炸奶链137
荷叶饼夹粉蒸肉138
钱钱饭139
潼关酱笋140
太后饼142
扶风鹿糕馍143
岐山挂面144
虢镇酥锅盔145
八宝饭146
彬州御面147
岐山擀面皮149
乾州鸡面150
乾州锅盔151
油丝馍152
酒酿饼153
麻香糯粉球154
莲菜糕155
栗蓉糯米糕156
樱桃?158
西安南糖159
羊羹161
樊哙狗肉162
西安梆梆肉163
莲菜饼164
豆腐脑165
西安黄桂稠酒166
泡泡油糕167
河鲜西米球168
户县摆汤面169
第五碗 儒仁174
黎民羹174
关中煎饼175
定军山凉粉176
油泼面177
水盘大肉179
洛南核桃卷180
酱辣子夹馍181
椽头蒸馍183
糯米灯笼184
蜜汁芋头185
地软包子186
苞谷糁子187
临潼醪糟189
粉汤羊血190
烩麻什191
奤奤面193
樊记肉夹馍194
蘸水面195
第六碗 天然200
太极凉糕200
菜疙瘩201
石子馍(天然饼)202
炕炕馍203
略阳罐罐茶204
汉中菜豆腐206
关中麻什207
醋粉209
宝鸡豆腐包子210
卤面211
雪鱼南瓜翡翠面212
八宝稀饭213
瓜精215
土司香麻胡萝卜217
南瓜煎软饼218
翡翠手工面219
第七碗 佛慈224
腊八粥与腊八面224
灶王饦饦225
榆林香哪227
稍麦228
贡梨230
薯泥土豆钟232
红枣粽子233
桃花水豆腐235
炒糕泡泡236
马苋菜煎软饼238
西安绿豆粉皮239
三原凉粉240
西安油酥饼241
第八碗 勤俭246
岐山臊子面246
凤翔试刀面247
金线油塔248
穰皮子249
韭菜盒250
兴平云云馍251
疙瘩馍252
玫瑰红苕饼253
罐罐馍254
耀州窝窝面256
西安糖烧饼257
炒拨鱼258
炒面259
西安玉米饼260
千家粗粮四款261
旗花面263
柿子面糊塌265
汉简明珠266
宝鸡茶酥267
礼泉柱顶石馍269
普集镇烧鸡270
杨凌醮水面271
礼泉烙面272
合阳三翻饼273
大荔炉齿面274
水磨丝276
拔丝西瓜277
汉中米面皮子279
西乡泡粑馍280
洋芋糍粑281
汉桂柿子饼282
榆林马蹄酥283
定边糖馓子284
陕北羊杂碎285
驴板肠286
定边剁荞面288
榆林镇川干烙289
羊肉烩面290
洋芋擦擦291
肉丸糊辣汤293
粉蒸羊肉294
辇止坡老童家腊羊肉295