图书介绍
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- 顾良伯编著 著
- 出版社： 上海：上海科学普及出版社
- ISBN：7542722972
- 出版时间：2003
- 标注页数：377页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：224页
- 主题词：肝病饮食
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图书目录
第一章 正常肝脏的组织结构和生理1
第一节 肝脏的解剖1
第二节 肝脏的组织结构3
第三节 肝脏在三大营养素代谢中的作用5
第二章 常见肝病的营养和食疗概述9
第一节 营养和食疗的原则10
第二节 营养和食疗的宜忌12
第三章 营养的基础知识19
第一节 营养、营养素19
第二节 营养素的功用、来源及需要量19
第四章 常用滋补品及食物功用介绍30
第一节 滋补类30
第二节 主食类34
第三节 油类38
第四节 调味类39
第五节 动物类41
第六节 蔬菜类46
第七节 果品类51
第五章 常见肝病的营养和食疗55
第一节 急性肝炎的营养和食疗55
第二节 慢性肝炎的营养和食疗67
第三节 重症肝炎的营养和食疗98
第四节 瘀胆型肝炎的营养和食疗164
第五节 肝硬化的营养和食疗196
第六节 肝源性糖尿病的营养和食疗216
第七节 脂肪肝的营养和食疗231
第八节 原发性肝癌的营养和食疗250
第六章 肝病常见临床症状的营养和食疗262
第一节 食欲减退262
第二节 失眠270
第三节 腹胀279
第四节 黄疸283
第五节 腹水289
第六节 血清转氨酶升高295
第七节 低蛋白血症301
第八节 白细胞减少症308
第九节 血小板减少症315
第十节 肝昏迷322
第十一节 上消化道出血328
第十二节 呃逆335
附录一 肝病的辨证选膳341
附录二 中国居民膳食平衡宝塔摘录362
附录三 常用实验室检验及物理诊断正常值369
参考文献377