图书介绍
意面倾心 意大利面的百变诱惑PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 甘智荣主编 著
- 出版社： 新疆人民卫生出版社
- ISBN：9787537266567
- 出版时间：2016
- 标注页数：160页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：168页
- 主题词：面条－食谱－意大利
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图书目录
Chapter One 美味序曲：走进百变的意大利面8
意面种类认清楚8
煮对方法才地道10
常用材料知多少12
餐后甜点选什么14
意面保存有讲究16
Chapter Two 热情烟火：红酱意大利面18
特色红酱做起来18
西蓝花红酱意面19
杏鲍菇红酱面21
什锦菇面21
西红柿酿肉酱意面23
竹笋红酱面25
黄油红酱面25
田园风味红酱意面27
炸土豆笔管面29
豆角红酱面30
橄榄红酱面31
莴笋红酱面31
奶酪肉酱千层面33
培根奶酪焗意面33
炸猪排红酱意面35
红酱牛肉丸意面36
嫩牛肉红酱意面37
盐煎鸡翅红酱意面39
鸡肉红酱贝壳面40
蛋香金枪鱼红酱意面41
三鲜红酱面42
鲜虾干贝面43
花蛤肉酱意面45
花蟹肉酱意面47
海胆奶油红酱面47
墨鱼红酱面48
Chapter Free 清新翡翠：青酱意大利面50
特色青酱做起来50
口蘑牛油果青酱蝴蝶面51
蟹味菇青酱面52
烤蔬菜青酱面53
豌豆苗松子青酱面55
蔬菜沙拉意面56
牛奶菠菜青酱意面57
玉米笋青酱面59
玉米粒青酱面59
双椒青酱面60
圣女果螺旋面61
球子甘蓝熏肉青酱意面62
土豆豆角青酱意面63
培根青酱面65
火腿花青椒圈意面67
鸡肉口蘑青酱面68
口蘑火腿意面69
青酱牛肉意面69
煎三文鱼青酱意面71
三文鱼丁青酱意面71
酥煎鳕鱼青酱意面73
黄油青酱海鲜意面74
金枪鱼圣女果青酱意面75
煎墨鱼丸青酱蝴蝶面75
彩椒虾仁青酱面77
西葫芦虾仁青酱面77
青酱蟹肉意面78
蛤蜊青酱面79
青酱鱿鱼秋葵意面80
Chapter Four 优雅雪盖：白酱意大利面82
特色白酱做起来82
白酱油菜花面83
什锦菇白酱意面85
南瓜焗烤千层面87
西蓝花烤贝壳面89
芦笋白酱笔管面89
栗香奶油意面90
牛油果菠菜蝴蝶面91
田园时蔬蝴蝶面93
三色白酱笔管面94
奶香土豆千层面95
意式蔬果冷面97
鲜蔬螺旋面99
白酱水果冷面100
蛋奶培根笔管面101
青豆火腿白酱面101
蔬香猪柳宽扁面103
洋葱牛肉意面103
菠萝鸡肉焗烤笔管面104
玉米鸡丁笔管面105
蛤蜊白酱意面105
扇贝焗蝴蝶面107
奶油三文鱼面109
烤大虾螺旋面109
奶香鱿鱼意面110
胡萝卜蟹棒烤天使面111
金枪鱼沙拉蝴蝶面111
海鲜焗烤贝壳面112
Chapter Five 神秘墨晕：黑酱意大利面114
特色黑酱做起来114
甜椒意面盅115
西葫芦热沙拉意面117
秋葵炒黑酱意面119
紫苏松子意面120
腰果宽扁面121
菌菇黑酱意面122
生菜沙拉蝴蝶面123
新奥尔良风味宽扁面124
蒜香丸子宽扁面125
黑酱牛柳意面125
烟熏肠焗烤笔管面127
彩椒青口螺旋面129
墨鱼煮汁贝壳面129
龙利鱼烩宽扁面130
香煎三文鱼墨汁面131
烟熏三文鱼意面131
焗小章鱼贝壳面133
鳕鱼花蛤贝壳面135
黑橄榄金枪鱼宽扁面137
蟹柳焗烤天使面137
芦笋鳕鱼宽扁面138
鸡腿菇墨鱼宽扁面139
海鲜墨汁意面139
南瓜鲜虾仁宽扁面140
Chapter Six 异域风情：混搭意大利面142
特色酱汁做起来142
咖喱土豆意面143
茄子莎莎宽扁面145
莎莎酱鲜鱿天使细面145
咖喱牛肉螺旋面146
和风秋刀鱼意面147
蒲烧鳗鱼意面147
日式纳豆意面148
韩国辣酱意面149
辣白菜五花肉螺旋面149
冬阴功意面151
泰式凉拌螺旋面151
普罗旺斯烤蔬菜意面152
鱼香蝴蝶面153
中式炒意面153
炸酱笔管面155
葱烧宽扁面156
培根杂蔬意面157
五彩蔬菜汤面159
西班牙冷汤意面160