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第一章 导论1

1.1 研究背景和意义1

1.2 国内外研究现状综述2

1.2.1 农产品供应链研究2

1.2.2 绿色农产品封闭供应链管理研究4

1.2.3 网络节点与布局研究6

1.3 研究目标和研究内容9

1.3.1 研究目标9

1.3.2 主要研究内容9

1.4 理论基础10

1.4.1 供应链管理理论10

1.4.2 网络经济理论11

1.4.3 农产品封闭供应链理论11

1.4.4 供应链网络节点理论12

1.5 主要研究方法14

1.5.1 计量方法14

1.5.2 运筹学方法14

1.6 创新与不足17

第二章 绿色农产品封闭供应链网络基础分析19

2.1 网络特点与架构分析19

2.1.1 核心企业是封闭供应链的“信息交换中心”20

2.1.2 核心企业是封闭供应链上农产品物流集散的“调度中心”20

2.1.3 核心企业是封闭供应链上农产品质量的“保证中心”21

2.2 经济特性分析21

2.2.1 封闭供应链成员的准入制度21

2.2.2 农产品的检测和追溯制度22

2.2.3 封闭供应链成员合作关系的相对稳定23

2.3 运作模式分析23

2.3.1 以连锁超市为核心企业的绿色农产品封闭供应链模式23

2.3.2 以农产品龙头加工企业为核心的绿色农产品封闭供应链模式26

2.3.3 以批发市场为核心的绿色农产品封闭供应链模式28

第三章 绿色农产品封闭供应链配送中心选址研究33

3.1 绿色农产品配送中心兴起33

3.2 绿色农产品配送中心选址原则35

3.3 绿色农产品配送中心选址的步骤与基本方法36

3.3.1 配送中心选址的基本步骤36

3.3.2 配送中心选址的一般方法38

3.4 绿色农产品配送中心选址的影响因素分析40

3.4.1 绿色农产品配送中心选址的影响因素总结40

3.4.2 绿色农产品配送中心选址的注意事项41

3.5 绿色农产品配送中心选址模型研究41

3.5.1 配送中心选址模型研究41

3.5.2 与农产品配送中心选址密切相关的模型44

3.5.3 农产品配送中心选址几种常用模型比较45

3.6 新建绿色农产品配送中心的选址研究46

3.6.1 问题描述47

3.6.2 模型假设47

3.6.3 变量解释47

3.6.4 模型建立48

3.7 利用已有配送中心的分布式配送网络设计模型49

3.7.1 问题描述50

3.7.2 需求不确定分析51

3.7.3 网络设计模型52

3.7.4 模型求解53

3.8 小结54

3.9 案例：M集团生鲜食品配送中心选址分析54

3.9.1 M集团简介54

3.9.2 生鲜配送中心规划要考虑的因素与规划目的56

3.9.3 建立生鲜配送中心现有条件56

3.9.4 规划方法57

第四章 绿色农产品封闭供应链连锁超市布局研究61

4.1 连锁超市与绿色农产品销售61

4.1.1 连锁超市的农产品销售61

4.1.2 超市销售绿色农产品的溯源和发展63

4.1.3 国内外农产品销售现状65

4.2 连锁超市目标城市的确定66

4.2.1 初步选择66

4.2.2 目标城市确定66

4.3 连锁超市店址的确定70

4.4 其他业态绿色农产品连锁超市的区位选择73

4.4.1 连锁店73

4.4.2 特约经销店74

4.5 小结74

4.6 案例：以华润万家为例，新店选址模拟分析74

4.6.1 华润万家超市简介74

4.6.2 系统初步分析75

4.6.3 目标城市选择81

4.6.4 冲突分析84

第五章 绿色农产品封闭供应链农产品加工龙头企业布局研究89

5.1 农产品加工龙头企业模式优势与现状分析89

5.1.1 有能力掌控农产品从生产、流通到消费前的产品品质89

5.1.2 有能力配套农产品冷链所需要的基础装备与设施90

5.1.3 农产品龙头加工企业供应链模式91

5.2 农产品龙头加工企业销售网络城市等级布局模型构建92

5.2.1 引言92

5.2.2 主成分分析法92

5.2.3 农产品龙头加工企业销售网络城市等级布局的指标体系95

5.2.4 实例分析95

5.3 案例分析：新疆某集团果品企业销售网络城市等级布局思路分析99

5.3.1 中国农产品批发市场调研情况99

5.3.2 总体设想102

5.3.3 总结104

5.4 农产品龙头加工企业生产基地布局因素分析104

5.4.1 影响农产品龙头加工企业生产基地布局的因素105

5.4.2 各种因素的作用机理110

5.4.3 案例分析：伊利集团生产基地布局111

5.5 小结112

第六章 绿色农产品批发市场布局研究113

6.1 批发市场空间布局的理论基础113

6.2 农产品批发市场合理布局的意义118

6.3 农产品批发市场布局的现状与问题118

6.4 绿色农产品批发市场布局考虑的主要因素120

6.4.1 低碳、环保要求120

6.4.2 区位条件121

6.4.3 供需制约因素121

6.5 绿色农产品批发市场选址模型建构121

6.5.1 绿色农产品批发市场选址模型121

6.5.2 算例模拟125

6.5.3 结论与展望126

6.6 对我国绿色批发市场建设的政策建议126

6.6.1 加大政府支持力度，强化农产品批发市场公益性质126

6.6.2 加强冷链基础设施建设127

6.6.3 加强质量追溯系统建设128

6.6.4 加强垃圾回收处理128

6.7 案例分析：北京新发地农产品批发市场农产品配送、选址分析128

6.7.1 基本情况128

6.7.2 产品来源、质量安全、物流状况129

6.7.3 农产品的配送情况130

6.7.4 批发市场重新选址问题131

6.8 小结132

附录一 绿色（有机）农产品配送网络选址及追溯调研大纲133

附录二 绿色农产品封闭供应链的节点配置规范135

参考文献143