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关于痛风你知道多少10

容易得痛风的人群10

认识体内“垃圾”——尿酸11

高尿酸血症不等同于痛风14

尿酸高，三个部位最受伤14

痛风是一种什么病16

痛风发作的特征17

“四低一高”防痛风18

痛风患者的“红黄绿”灯食物22

治疗痛风谨防七大误区24

Part 1 营养素宜忌 探析与尿酸高低相关的营养素28

宜28

水 促进尿酸排出28

钾 促进身体排尿29

ω-3脂肪酸 保护心血管30

维生素C 预防痛风发生31

B族维生素 帮助溶解尿酸盐32

膳食纤维 改善胰岛素敏感性33

钙 增加尿钠排泄34

忌35

饱和脂肪酸 造成血脂升高35

胆固醇 威胁血管健康35

钠 促使尿酸沉淀36

糖类 导致肥胖，危害健康36

Part 2 日常饮食宜忌 吃错痛风反复发作 吃对尿酸平稳下降38

谷豆薯类38

宜38

薏米 利尿，消肿，镇痛38

大米 保证碳水化合物的摄入40

小米 益肾气，利小便42

小麦 养心，护血管44

燕麦 改善胰岛素敏感性46

荞麦 利尿，软化血管48

糯米 滋补气血，健胃补肾50

玉米 降脂，利尿52

黑米 改善新陈代谢54

红豆 食物中的“利尿药”56

黑豆 软化血管，防并发症58

绿豆 清热解毒，消肿60

豆腐 补充优质植物蛋白62

山药 固肾，护血管64

土豆 补钾利尿，排尿酸66

红薯 减肥，护关节68

忌70

黄豆 含有较多的嘌呤70

奶油蛋糕 易引发痛风并发症70

油炸食品 不利于排泄尿酸71

方便食品 高热量，易升高尿酸71

蔬菜类72

宜72

冬瓜 降压，利尿消肿72

黄瓜 利尿，清除尿酸74

苦瓜 降血糖，排尿酸76

丝瓜 活血，通络，消炎78

南瓜 高钾低钠促排尿80

番茄 碱化尿液，促进排尿82

芹菜 清热，消肿，利尿84

西葫芦 清热利尿，消肿散结86

圆白菜 促进尿酸排泄88

紫甘蓝 保护心血管90

白菜 利尿，清热92

西蓝花 降低尿酸水平94

莲藕 清热，消肿96

茄子 活血化瘀，消肿98

荠菜 缓解痛风引起的炎症100

油菜 散血消肿，降血脂102

胡萝卜 降压降脂，提高免疫力104

白萝卜 软化血管，稳定血压106

青椒 预防心脏病108

洋葱 降压降脂110

莴笋 利尿，消炎112

忌114

黄豆芽 不利于疾病的康复114

菠菜 易引起痛风结石114

扁豆 导致尿酸升高115

腌菜 加速尿酸沉淀115

水果类116

宜116

樱桃 缓解痛风关节炎116

西瓜 利尿，消肿118

木瓜 舒筋活络，利关节120

哈密瓜 止渴，利尿122

草莓 促进尿酸排泄124

蓝莓 保护毛细血管126

葡萄 补气血，强筋骨128

梨 生津止渴，清热化痰130

柠檬 预防尿酸盐的形成132

菠萝 溶解尿酸盐134

椰子 降低体内尿酸含量136

桃子 防止尿酸沉积138

李子 生津利尿140

猕猴桃 防止关节炎症142

禽肉蛋类144

宜144

鸡肉 提供优质蛋白质144

鸡蛋 益智，补虚，强肾146

鸭肉 利尿消肿148

牛肉 强筋健骨，促进微循环150

猪瘦肉 均衡营养，补铁补虚152

猪血 补铁，排毒154

兔肉 提供优质蛋白质156

忌158

久煮肉汤 富含嘌呤和胆固醇158

羊杂汤 增加嘌呤和胆固醇158

猪肥肉 阻碍尿酸排出159

猪肝 增加胆固醇的摄入159

猪腰 富含胆固醇和嘌呤160

猪肚 易诱发痛风合并高脂血症160

猪心 引发痛风急性发作161

牛肝 增加胆固醇的摄入161

羊肚 易诱发痛风并发症162

鸡肝 易引发痛风合并心血管疾病162

鸡肠 易升高体内尿酸水平163

鸡心 影响尿酸的代谢163

鸭肝 增加胆固醇和嘌呤的摄入164

鸭肠 高胆固醇、高嘌呤164

鹅肠 不利于痛风防治165

鹅肝 易导致脂肪肝165

水产类166

宜166

海参 养阴益肾166

海蜇皮 降低血压，护心168

鲫鱼 降低血液黏度170

三文鱼 提供不饱和脂肪酸172

忌174

鲢鱼 富含嘌呤，不利痛风治疗174

带鱼 易加重红、肿、热、痛症状174

乌鱼 加重痛风病情175

沙丁鱼 不利于稳定尿酸水平175

凤尾鱼 升高体内尿酸176

蛤蜊 增加肾负担176

干贝 易升高尿酸177

咸鱼 加重尿酸对血管及肾的危害177

鱼干 不利于尿酸的控制178

鱼子 升高体内血尿酸及血脂178

河虾 易造成尿酸波动179

淡菜 造成尿酸偏高179

其他类180

宜180

牛奶 优质蛋白、低嘌呤180

木耳 促进尿酸排出182

黑芝麻 增加血管弹性184

绿茶 利尿，降压降脂186

苹果醋 保护血管，降胆固醇188

橄榄油 预防痛风并发症190

莲子 养心益肾192

杏仁 预防痛风并发心血管疾病194

核桃 益肾，防痛风196

花生 护血管，补钙198

板栗 益肾护心200

忌202

火锅汤 加重痛风症状202

拉面汤 高盐、高嘌呤202

啤酒 导致尿酸增高203

白酒 易造成动脉血管粥样硬化203

笋干 易导致尿酸结晶沉积于肾204

全脂酸奶 不利于稳定尿酸值204

Part 3 中草药宜忌排尿酸 消肿痛206

玉米须 利尿消肿，减少尿酸生成206

百合 缓解痛风性关节炎207

菊花 减少尿酸的生成208

桃仁 有效缓解痛风症209

金银花 用于瘀热内阻之痛风210

黄芪 减少尿酸盐生成211

茯苓 除湿解毒，通利关节212

车前子 利尿，治痛风213

马齿苋 解毒消炎，清热退肿214

薄荷 清热利尿，利于尿酸排泄215

熟地黄 滋阴补肾，降血糖216

当归 活血化瘀217

荷叶 清热利湿，降脂降压218

Part 4 痛风并发症饮食宜忌 合理饮食 远离并发症220

痛风合并肥胖症220

痛风合并肥胖症的饮食宜忌220

禁忌食物221

痛风合并高血压222

痛风合并高血压的饮食宜忌222

禁忌食物223

痛风合并高脂血症224

痛风合并高脂血症的饮食宜忌224

禁忌食物225

痛风合并冠心病226

痛风合并冠心病的饮食宜忌226

禁忌食物227

痛风合并糖尿病228

痛风合并糖尿病的饮食宜忌228

禁忌食物229

常用食物生糖指数及生糖负荷表230

Part 5 膳食细节宜忌 从细微之处稳定尿酸水平232

烹调宜忌232

宜选用蒸、煮、凉拌的烹调方式232

食物宜切成大块232

吃肉宜回锅232

豆类宜加工成豆制品食用232

宜用柠檬汁调味233

烹调用油宜选植物油233

宜合理加入调料233

宜科学食用味精233

宜低盐烹调234

宜选择合适的烹饪工具：微波炉、不粘锅、烤箱234

忌选用油煎、油炸等烹调方法235

忌喝浓汤、老汤235

煲汤炖煮的时间不宜过长235

忌多吃刺激性调料235

忌过食甜食235

饮食习惯宜忌236

宜多喝水236

宜多吃低嘌呤蔬果236

宜吃碱性食物236

宜适量摄取蛋白质236

宜控制食物总热量236

忌吃高嘌呤食物237

忌过量摄入脂肪237

忌饮酒237

忌口渴才喝水237

忌喝浓茶237

忌不吃或吃得太快238

忌食动物内脏238

忌一边喝啤酒，一边吃烧烤238

忌吃隐形的含盐食物238

Part 6 痛风不同时期饮食与用药宜忌 应对不盲目 疾病不恶化241

痛风急性期的饮食宜忌241

痛风急性发作期的食物宜忌241

痛风急性发作期一周食谱举例241

痛风急性期的用药宜忌242

药物调理痛风的作用有哪些242

痛风急性发作期治疗药物242

痛风缓解期的饮食宜忌245

痛风缓解期的食物宜忌245

痛风缓解期一周食谱举例245

痛风缓解期的用药宜忌246

痛风缓解期用药须知246

附录247

痛风患者需要微哪些检查247

痛风患者一周食谱举例249

常见食物嘌呤含量表253